sucre - La Cuisine de Cricri

sucre

29 novembre 2018

Sucre à Barbe à Papa

Nous avons eu la fête foraine pendant 15 jours à côté de chez nous, et forcément notre Jadou y est allé ... Mais hooo drâme ! on a pas pris de barbe à papa ! et Mademoiselle depuis 3 jours m'en réclame ! J'avais acheté il y a pas mal d'années (oulala...

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Tags: sucre, colorant rouge, arôme fraise

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27 novembre 2018

Meringues faciles !

J'avais des blancs d'oeufs au frigo, d'une précédente recette, et ça y est je me suis dit : "faut que tu tentes les fameuses meringues !" sitôt dit, sitôt fait ! avec quelques petites astuces glannées ça et là, et je les ai réussi du 1er coup ! yessssssss...

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Tags: sucre, blanc d'oeuf

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26 novembre 2018

Flan pâtissier au chocolat noir

On est vraiment des gourmands à la maison ! rhoooo J'avais envie d'un dessert rapide ce soir, et ce matin j'avais sortie ma dernière boule de pâte sablée du congélateur ... En fait, le plus long a été de l'étaler sur mon plan de travail hihihihi Ingrédients...

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Tags: pâte brisée, lait entier, chocolat noir, maïzena, oeuf, sucre

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10 novembre 2018

Fondant chocolat aux blancs d'oeufs

Ce soir, en plat j'ai fait une Bacalhau a braz et donc j'ai utilisé énormément de jaunes d'oeufs. Et fallait pas gâcher les blancs ou alors faire des meringues ! Et bien non ! c'est fondant chocolat nappé de ma 1ère crème anglaise. Ingrédients pour 8/10...

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Tags: chocolat noir, sucre, farine, beurre demi-sel, levure chimique, blanc d'oeuf

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10 novembre 2018

Crème anglaise sans gousse de vanille

Mince, me voilà bien ! préparation du fondant au chocolat faite, mais là c'est la tuile ! plus de gousse de vanille à la maison pour faire en plus ma 1ère crême anglaise maison ! Ni une, ni deux, je fais des recherches sur internet et ensuite j'ai tout...

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Tags: lait, oeuf, sucre, arôme vanille, lait 12 écrémé, jaune d'oeuf

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7 novembre 2018

Gâteau à la poêle aux pommes râpées

Pas trop le temps ce soir de faire un dessert long, déjà aux fourneaux pour mon risotto céleri et champignons Donc ce soir c'est un dessert express ! Ingrédients pour 4/6 pers. : 150 gr de farine 3 oeufs 20 cl de lait 3 pommes types Golden 1/2 c. à c....

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Tags: lait, citron, pomme, miel, oeuf, cannelle, sucre, farine, sucre glace, beurre

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27 octobre 2018

Cake bananes

Il me reste 5 bananes très très très mûres !! Alors au lieux des les jeter, ça été un cake pour le goûter ! Et puis mon amie Mymi avait aimé les Empanadas et ce midi m'a dit "on passe cet aprés-midi prépare un gouter" ! Chose demandée ... chose réalisée...

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Tags: banane, lait d'amandes, maïzena, oeuf, sucre, farine, levure chimique, fécule de maïs

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25 octobre 2018

Gâteau au café

Envie de café, mais pas trop lourd ! et hop, essai d'un gâteau au café moelleux ! Alors pour le coup, mon gâteau a beaucoup trop gonflé dans mon four, et j'ai voulu le rendre plus esthétique ... Raté !! J'ai donc découpé un chapeau (la partie trop gonflée)...

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Tags: crème fraîche, oeuf, sucre, farine, huile de colza, levure chimique, huile de tournesol, café soluble

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17 octobre 2018

Cake à l'orange et pépites de chocolat

Hummmmmm ..... le mélange de l'orange avec le chocolat ... tout simplement délicieux On vient de le déguster, pas encore tout à fait froid ! De vrais gourmands, on n'attend pas ! rhoooo Ingrédients pour 8/10 pers. : 4 œufs 120 gr de sucre en poudre 140...

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Tags: orange, chocolat noir, oeuf, sucre, chocolat au lait, farine, beurre, levure chimique

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12 octobre 2018

Confit d'orange

Ingrédients : 1 orange 100 gr de sucre eau Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 40 mn Temps Total : 45 mn 1) Lavez bien une orange et à l'aide d'un économe, prélevez-en son zeste. 2) Taillez les zestes en fines juliennes. 3) Blanchir les zeste...

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Tags: orange, sucre

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