gâteaux-tartes

 

Qui a dit que la gourmandise était un vilain défaut ? !! non non non !

Des desserts classiques, mais surtout très simple à faire (si si je vous rassure !)

et surtout j'essaye à chaque fois de diminuer un maximum les doses de sucres (et oui on peut le faire) 

 

21 juin 2019

Bavarois aux cerises

Encore une soirée à thème où toutes les excuses sont bonnes pour faire la fête !  Même à une quinzaine on passe d'excellente soirée (enfin j'espère lol !)  En tout cas, tout le monde mange bien (ou alors ils souffrent de famine chez eux ! mdrrrr) car il ne reste pas grand chose ! Voici 1 des 2 desserts que j'ai proposé ...   Ingrédients pour un cercle de 24 cm : Pour la génoise : 2 oeufs 60 gr de sucre 60 gr de farine Pour le bavarois : 30 cl de crème liquide entière 300 gr de cerises en bocal pour... [Lire la suite]
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12 juin 2019

Gâteau aux pommes à la poêle

Envie d'un dessert, mais pas envie d'allumer le four !!  Je sors ma poêle et les quelques pommes qui se flétrissent dans la corbeille et le tour est joué ! Ingrédients pour 6/8 pers. : 4 pommes 150 gr de farine 1 c. à c. de levure chimique 75 gr de sucre en poudre 75 gr de lait 1 c. à s. de rhum 3 oeufs 1 c. à s. d'arôme de vanille 3 c. à s. de cassonade 20 gr beurre sucre glace (facultatif)   Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Temps Total : 30 min   1) Épluchez, épépinez... [Lire la suite]
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08 juin 2019

Gâteau Snickers maison

L'anniv de mon ami Pascalou est le lendemain de ma Jadou, et cette année on l'a donc fêté après ... L'année dernière, il m'avait commandé le "Twix" maison, et cette année ? aie aie aie ! le Snickers maison ! J'avoue pas des plus facile !  Ca n'a franchement pas été aussi simple que ça ; mais rien d'insurmontable ... Et surtout, quel plaisir de le voir se régaler ... mais pas que lui d'ailleurs ! Bon par contre, il y a un petit "hic" ... Ha bon ? mais quoi donc ?? le caramel ! excellent selon tout le monde mais il valait mieux... [Lire la suite]
02 juin 2019

Tarte citron meringuée

Un classique en dessert, que je n'avais encore jamais testé ! hé oui ... mais ça y est c'est fait ! et j'adoreeeeeeee vite vite à refaire d'ailleurs ! j'ai même déjà ma petite idée de quand !  très légère et pas trop citronnée en bouche, il en est resté moins d'un quart !! et on a vraiment servi des toutes mais toutes petites parts !  Tout le monde en a mangé ! recette validée ! Ingrédients pour 6/8 pers. :  1 pâte sablée Pour la crème : 75 gr de sucre 3 jaunes d'oeufs 500 ml de lait 1/2 écrémé 40 gr... [Lire la suite]
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01 juin 2019

Cake aux fraises Tagada

Un dessert régressif ? que pour les enfants ??  Non non, pas que ! Pour les grands aussi ! Et celui-ci il n'est resté qu'une petite tranche, en fin de journée !! Ingrédients pour 8/10 pers. : 150 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 gr de sucre en poudre 3 oeufs 12 cl de lait 1/2 écrémé 150 gr de margarine 1 sachet de fraises Tagada    Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Temps Total : 50 min   1) Préchauffez le four à 180°C. 2) Dans une casserole, faites fondre... [Lire la suite]
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01 juin 2019

Layer Cake au Kinder Bueno

ben voilà ça y est je me lance ...  petite pièce montée !!! Je vois pas mal de layer cake depuis un moment sur le net, et j'avoue ne pas être trop fan des pièces montées car c'est à base de génoise et pour moi ça fait un peu "étouffe chrétien" comme on dit !!!  Mais cette année, je voulais un peu de nouveauté et quoi de mieux que de tester une petite pièce montée pour notre petite princesse ?  Alors, j'avoue que c'est de l'organisation et un peu de travail, mais franchement rien d'insurmontable ...  Allez c'est... [Lire la suite]

31 mai 2019

Pistachier

Cette année, j'ai donc fait 5 gâteaux (un "peu" moins que les années précédentes !) et 4 nouveautés ! rien que ça !! Voici le 1er de la série ... et encore une fois quelle fierté d'avoir tout fait moi même ! Même ma propre pâte de pistaches ... Pour une 1ere, une fois de plus, personne n'a été déçu et ça c'est le principal ... J'ai donc commencé mon gâteau le vendredi soir (tardivement) pour le manger dimanche midi.   Ingrédients pour un moule de : Pour le biscuit Joconde : 80 gr de sucre glace 80 gr de poudre... [Lire la suite]
24 mai 2019

Tarte Hawaïenne ananas et noix de coco

Avec le mijoté de colin, il fallait bien un petit dessert, pour que l'on prenne tous des forces pour aller en suivant à notre petit karaoké ! Le temps n'est pas encore très ensoleillé mais à défaut de l'avoir dans le ciel on le place dans les assiettes avec de bons morceaux d'ananas ! Ingrédient pour 8 pers. : 1 pâte sablée 100 gr de sucre roux 4 oeufs 230 gr de crème fraîche liquide 200 gr de noix de coco en poudre 2 c. à s. de rhum 2 c. à c. de sucre vanillé une boîte d'ananas au sirop en rondelles   ... [Lire la suite]
04 mai 2019

Cake au yaourt et citron

Faut bien nourrir convenablement les travailleurs ! et chez moi "tout travail mérite salaire"  Merci à 2 de mes amis qui sont venus passer toute la matinée à s'occuper de l'entretien de mon jardin ... En entrée j'avoue ne pas m'être cassé la tête puisque j'avais rapporté un peu de tartes salé d'hier soir En plat, j'ai refait mon poulet sauté de cette semaine donc j'ai juste innové pour le dessert ! Mais ils se sont régalé et c'est le principal ... Ingrédients pour 6/8 pers. : 1 yaourt nature (garder le pot pour la suite... [Lire la suite]
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03 mai 2019

Tarte chocolat amandes et sa mousse bananes

Donc je ne pouvais pas ne pas faire un petit dessert pour cette petite soirée entre amies !  Pour ma part, je l'ai trouvé tellement bonne que heuuu j'en ai pris une 2ème part et aie aie aie "la gourmandise est un vilain défaut" ! mon petit estomac a un peu réagi !! oupsss mais pas de panique c'est vite passé ... hihihihi mais qu'est ce que c'était bon ! Ingrédients pour 6/8 pers. : 1 pâte brisée 1 banane Pour la crême chocolat et amandes : 2 oeufs 160 gr de chocolat noir pâtissier 100 gr de beurre mou 100 gr de... [Lire la suite]