gâteaux-tartes

 

Qui a dit que la gourmandise était un vilain défaut ? !! non non non !

Des desserts classiques, mais surtout très simple à faire (si si je vous rassure !)

et surtout j'essaye à chaque fois de diminuer un maximum les doses de sucres (et oui on peut le faire) 

 

12 octobre 2018

Cake à l'orange et mascarpone π

Des petits envies d'agrumes en ce moment ! ais tout en légereté sans l'acidité de l'orange !! Ingrédients pour 6/8 pers. :  le zeste râpé de 1 orange non traitée 130 g de sucre en poudre 150 g de beurre ramolli 3 œufs 250 g de farine ½ sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1/2 orange  Garniture :  250 g de mascarpone 80 g de sucre glace 1 orange beurre et farine pour le moule Décoration : le zeste de 1 orange non traitée râpé en fines lanières 100 g de sucre en poudre ... [Lire la suite]
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10 octobre 2018

Tarte aux pommes à ma façon

et un petit dessert avec ma pâte fait maison et les oeufs de nos cocottes ! Ingrédients pour 6/8 pers. : 5 pommes 1 pâte brisée 40 cl de crème fraîche 2 oeufs 4 c. à s. rase de cassonade 2 c. à c. d'arôme de vanille     Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Temps Total : 45 mn   1) Epluchez, évidez et pelez les pommes. Découpez-les en fines tranches. 2) Préchauffez le four à 180°C. 3) Déroulez votre pâte (pour ma part j'avais sorti hier une de mes boules de pâte que j'avais... [Lire la suite]
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24 septembre 2018

Tarte crumble aux pommes & fraises

La grande est là ce soir avec son chéri, et comme je les vois de moins en moins, j'ai voulu leur faire plaisir !     Ingrédients pour 8 pers. : 1 pâte brisée (je l'ai fait maison !) 8 belles pommes 300 gr de fraises 1 c. à s. de sucre  1 c. à s. de cassonade Pour le crumble : 100 gr de beurre 100 gr de sucre roux 120 g de farine 40 g de poudre d’amandes   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Temps Total : 1h   1) Epluchez, épépinez et coupez en petits dés... [Lire la suite]
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14 septembre 2018

Tarte amandine aux abricots

2ème desserts pour le repas chez la maman de Toto ... Et la pâte fait par mes petites mains !    Ingrédients pour 8 pers. : Pour la pâte :  250 gr de farine 100 gr de beurre 125 gr de sucre 1 oeuf 1 pincée de cannelle 1 pincée de sel Pour la garniture : 10 abricots 100 gr de sucre 80 gr de poudre d'amandes 2 oeufs 20 cl de crème liquide cassonade   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn Temps Total : 50 mn   1) Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le... [Lire la suite]
14 septembre 2018

Tarte potiron, amandes & lait de coco

Nous étions de repas chez la maman de mon gendre et pour cette occasion j'ai donc apporter les desserts, voici le 1er sur les 3 .... Ingrédients pour 6/8 pers. : 3 œufs 20 cl de lait de coco Amandes effilées 50 gr de farine de pomme de terre (Maïzena) 100 gr de poudre d amande 800 gr de potiron 50 gr de sucre 1 pâte brisée   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Temps Total : 55 mn   1) Coupez, videz, épluchez et coupez le potiron... [Lire la suite]
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01 septembre 2018

Gâteau renversé ananas & noix de coco

Le 2ème gâteau de notre petite soirée barbecue ! Ingrédients pour 6/8 pers. :  35 gr de beurre 50 gr de sucre roux 1 boite de tranches rondes d'ananas 150 gr de morceaux d'ananas en boîte + le jus 1 pot de yaourt nature ou saveur noix de coco ou fromage blanc 3 œufs 1/2 pot d'huile neutre 2 pots de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 pots de farine 1 sachet de levure chimique 60 gr de noix de coco 1 bouchon de rhum    Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 40... [Lire la suite]

01 septembre 2018

Gâteau de courgettes aux noisettes

C'est sans doute le dernier barbecue de l'année, car les soirées deviennent très fraîches ! Mais on ne se laisse pas abattre, donc voici un des 2 petits desserts faits,  pour une petite soirée entre amis Ingrédients pour 6/8 pers. :   600 gr de courgettes 250 gr de farine 200 gr de sucre semoule 2 sachets de sucre vanillé 150 gr de beurre 4 oeufs 120 gr de noisettes 80 gr d'orange confites 1 sachet de levure chimique sucre glace 2 pincées de sel    Difficulté : Facile  ... [Lire la suite]
27 juillet 2018

Tarte à la mangue sans cuisson

Allez une petite nouveauté pour mes invités  Il fait chaud donc un peu de fraîcheur dans l'assiette ça fait du bien ! Ingrédients pour 8 pers. : 400 gr de biscuits sablés (style palets breton) 100 gr de beurre 2 citrons 350 gr de fromage blanc 397 gr de lait concentré sucré (1 petite boîte) 2 petites boîtes de mangues au sirop 3 c. à s. de sucre glace 5 feuilles de gélatine   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Temps Total : 40 mn 1) Faites fondre dans une... [Lire la suite]
17 juin 2018

Tarte aux mirabelles

Petit dessert du dimanche soir, faut bien se faire un p'tit plaisir de temps en temps !  Ingrédients pour 8 pers. : 1 pâte sablée 800 gr de mirabelles 80 gr de poudre d'amandes 15 cl de crème liquide à 4% 50 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn Temps Total : 50 mn   1) Préchauffez le four à 180°. 2) Etalez votre pâte dans un plat à tarte, piquez-la et enfournez pour 10 mn. 3) Pendant ce temps, lavez et denoyautez les mirabelles.... [Lire la suite]
03 juin 2018

Gâteau Twix maison

Alors celui-ci à été une commande spécial d'un ami dont le lendemain c'était l'anniversaire On lui en avait fait une fois et il avait kiffé ! donc il m'a demandé le même Et à priori il l'a trouvé meilleur (et pourtant il est pas du tout gâteau notre Pascalou !) yessssss Bon, si vous faites régime, là faut totalement l'oublier ! oupssss Ingrédients pour 8 pers. : Pour la pâte sablée :  150 gr de farine 100 gr de beurre 25 gr de cassonnade 25 gr de sucre en poudre Pour le caramel :   100 gr de beurre 1... [Lire la suite]
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