gâteaux-tartes

 

Qui a dit que la gourmandise était un vilain défaut ? !! non non non !

Des desserts classiques, mais surtout très simple à faire (si si je vous rassure !)

et surtout j'essaye à chaque fois de diminuer un maximum les doses de sucres (et oui on peut le faire) 

 

04 mai 2019

Cake au yaourt et citron

Faut bien nourrir convenablement les travailleurs ! et chez moi "tout travail mérite salaire"  Merci à 2 de mes amis qui sont venus passer toute la matinée à s'occuper de l'entretien de mon jardin ... En entrée j'avoue ne pas m'être cassé la tête puisque j'avais rapporté un peu de tartes salé d'hier soir En plat, j'ai refait mon poulet sauté de cette semaine donc j'ai juste innové pour le dessert ! Mais ils se sont régalé et c'est le principal ... Ingrédients pour 6/8 pers. : 1 yaourt nature (garder le pot pour la suite... [Lire la suite]
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03 mai 2019

Tarte chocolat amandes et sa mousse bananes

Donc je ne pouvais pas ne pas faire un petit dessert pour cette petite soirée entre amies !  Pour ma part, je l'ai trouvé tellement bonne que heuuu j'en ai pris une 2ème part et aie aie aie "la gourmandise est un vilain défaut" ! mon petit estomac a un peu réagi !! oupsss mais pas de panique c'est vite passé ... hihihihi mais qu'est ce que c'était bon ! Ingrédients pour 6/8 pers. : 1 pâte brisée 1 banane Pour la crême chocolat et amandes : 2 oeufs 160 gr de chocolat noir pâtissier 100 gr de beurre mou 100 gr de... [Lire la suite]
26 avril 2019

Tarte à la pastèque

On m'avait donné depuis un petit bout de temps une grosse pastèque blanche et donc avant qu'elle s'abîme j'ai cherché comment la préparer autrement qu'en confiture ! Donc voici une petite tarte fraîche ... Ingrédients pour 8 pers. : 1 pâte sablée 130 gr de sucre + 2 c. à s. de sucre 1/2 pastèque 50 gr de farine 1 jus de citron vert  quelques gouttes de colorant rouge 4 oeufs   Difficulté : Moyenne Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Attente : 12 h Temps Total : 1h + 12h   1) La veille coupez... [Lire la suite]
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25 avril 2019

Entremets mangues et chocolat

Et donc voici le 2ème gâteau "erreur" de ma part ! oui oui c'était une erreur, enfin une inversion pour être exacte !  Avec le royal ... comme quoi il faut faire la cuisine à tête reposée !! Donc à l'origine ce gâteau devait être un entremets mangues et fruits rouges mais ça a été chocolat à la place et le mariage choco / mangues ? un pur régal ... Et donc à refaire volontiers ! Voici donc la recette tel que je l'ai fait ... Gâteau cuit dans un moule de 26 cm et monté dans un cercle de 24 cm (pour moi, j'ai fait mon... [Lire la suite]
25 avril 2019

Royal oranges et fruits rouges

Alors je vais honnête avec vous ...  ce gâteau est sortie d'une inversion de ma part ! Comment ça ? Tout simplement que je préparais 2 desserts en même temps et que la fatigue étant bien présente, j'ai juste inversé ce qui aurait du être !!  A la base, donc, ça devait être un royal oranges et chocolat mais le chocolat c'est transformé en une mousse aux fruits rouges avec un miroir en plus !! Mais tout le monde a adoré ce mélange, donc la recette a été validé ... ouffff sauvé et le 2ème gâteau aussi a été un régal (que... [Lire la suite]
20 avril 2019

Cheesecake au Nutella

Mes grands garçons venaient à la maison pour ce lundi de Pâques et chercher les chocolats avec la petiote ... Mais fallait bien les nourrir mes grands bébés ! Et comme je sais que le Nutella est leur petit pêché mignon, ça été ce petit dessert rien que pour eux ...  Ingrédients pour 6/8 pers. : 200 gr de biscuits "petit beurre" 80 gr de beurre 300 gr de fromage type Philadelphia 20 cl de crème liquide entière 300 gr de pâte à tartiner Nutella Pour la déco : 20 cl de crème liquide entière 30 gr de sucre glace 1... [Lire la suite]

12 avril 2019

Miroir poires et framboises

 Mon ami Bernard est fan de poires et comme à la dernière soirée j'avais déjà fait un entremets aux poires, j'ai voulu tester un autre "mélange" ! et hop avec des framboises, on s'est régalé ... Un petit peu d'organisation pour la préparation, et le tour est joué ! Pas de panique, ce n'est pas compliqué !  Ingrédients pour 8/10 pers. : Pour le biscuit : 50 gr de maïzena -40 gr de sucre  2 oeufs 2 c. à s. de lait 1/2 écrémé 1/4 c. à c. de levure chimique Pour la mousse aux poires : 3 jaunes d'oeufs ... [Lire la suite]
12 avril 2019

Gâteau de crêpes aux pommes, mascarpone et caramel beurre salé

Bon, là oui j'avoue, si vous avez des diabétiques dans votre entourrage ou des soucis de cholestérol ... heuuu évitez ce gâteau !! Et pourtant, en bouche il était hyper léger ! oui oui je vous le dis : léger ! et je n'ai pas été la seule à le dire ; comme quoi on peut utiliser des ingrédients pas léger du tout et avoir un rendu qui en donne l'impression ! Mais alors ..... hummmm un pur délice et trop fière de moi avec mon propre caramel beurre salé YESSSSS  Un peu d'organisation pour la préparation, et je vous rassure ce n'est... [Lire la suite]
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11 avril 2019

Entremets chocolat et bananes

le mélange chocolat et bananes est toujours savoureux, mais là j'ai testé en entremets ... Aucun regret et tout le monde s'est régalé !  En toute franchise, j'ai testé les colorants jaunes (et en poudre et liquide ! et oui, oui les 2 !) pour rendre mon glaçage plus "attractif" mais ça n'a pas fonctionné ! Mais quelle importance ! Le visuel n'était pas trop mal et le goût ... hummmmmm Préparation à commencer à J-2 de la dégustation, pour être sur que votre dessert prenne bien, mais pas de panique : rien de compliquer ! et j'en... [Lire la suite]
06 avril 2019

Terrine chocolat blanc aux fraises

Une amie m'a envoyé cette recette en message, et j'ai bien compris le message !! ça voulait dire "tu me le prépares quand ?" et comme elle venait pour mon jardin, et que "tout travail mérite salaire" résultat je l'ai "payé" en remplissant son estomac !! hihihihi  Me semble-t-il que c'était sur Chefclub mais j'ai modifié quelques petits trucs ! Attention : Préparez la veille pour que votre terrine est bien pris.  Ingrédients pour 6/8 pers. : 200 gr de palets breton 60 gr de beurre 300 gr de fromage blanc 130 gr de... [Lire la suite]
Posté par cricri-cuisine à 23:16 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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