viandes

 

 A la maison on aime tous les types de viandes ...

 

30 octobre 2018

Gratin de coquillettes à la fondu de poireaux

Papy et Mamie sont arrivés à la maison cet aprés-midi et donc c'est parti pour quelques jours de "marathon culinaire" ! hihihihi Oui, oui je sais, ce n'est qu'une excuse ... mais faut ce qu'il faut pour mon Papa et sa compagne qui louchent régulièrement sur mes recettes en ligne !  Aprs j'avoue en avoir fait pour un régiment, donc adapté les doses si vous êtes moins nombreux !   Ingrédients: pour 8 pers. : 500 gr de pâtes coquillettes 2 gros oignons 4 gousses d’ail 450 gr de blanc de poireaux 200 gr de chorizo ... [Lire la suite]

24 octobre 2018

Pâtissons jaunes farcis à la viande et mozzarella

Je connais les pâtissons seulement depuis à peine 2 ans par amie ... Mais les jaunes, je ne connaissais pas et quand j'en ai vu sur le marché je n'ai pu m'en empêcher ! Donc voilà, ma 1ere préparation avec ce légumes particulier ! Ingrédients pour 4 pers. :  4 pâtissons jaune de petite taille 2 oignons 2 c. à s. d'huile d'olive 200 gr de chair à saucisse 300 gr de viande hachée 850 ml de tomates pelées (1 grosse boîte) 200 gr de mozzarella 1 cube de bouillon "épices" (ail & persil) 1 verre de vin blanc 1... [Lire la suite]
23 octobre 2018

Gratin de Macaronis au gorgonzola

C'est vrai qu'il faut aimer ce fromage particulier ... Mais nous ici nous on aimeeeeeeee et donc hop, ce soir un p'tit plat au Gorgonzola ! Ingrédients pour 4 pers. : 250 gr de Macaronis 300 gr de Gorgonzola 200 gr de lardons allumettes natures 20 cl de crème fraîche épaisse 2 c. à s. de chapelure 70 gr de gruyère râpé   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 30 mn Temps Total : 35 mn   1) Préchauffez votre four à 200°C. 2) Faites cuire les pâtes selon l'indication sur le paquet, puis... [Lire la suite]
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12 octobre 2018

Gâteau de pommes de terre saucisses au Cheddar

Plat très simple mais en version complète au four c'est long ! mais c'est bon !! Ingrédient pour 4/6 pers. :  8-9  pommes de terre moyennes 8 saucisses type knaki 400 gr de mozzarella  200 gr de Cheddar sel, poivre (à votre convenance, mais moi je n'en ai pas mis du tout !)     Difficulté : Facile  Préparation : 15 mn Cuisson : 1h  Temps Total : 1h 15 mn   1) Préchauffez le four à 190°C. 2) Épluchez et lavez les pommes de terre. Tranchez-les en fines... [Lire la suite]
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07 octobre 2018

Tartiflette

C'est le dernier repas de la grande à la maison ! snifff Demain c'est son grand départ pour son chez elle, hé oui l'oiseau quitte son nid ... J'irai la voir souvent et ils viendront aussi souvent à la maison, mais ce n'est pas pareil ... Donc elle l'avait demandé, je l'ai fait ... ils se sont régalés ! Ingrédients pour 6/8 pers. : 1 fromage reblochon 300 gr de lardons allumettes natures 2 oignons 1,2 kg de pommes de terre (plus ou moins selon la taille de votre plat !)  40 cl de crème liquide  sel, poivre ... [Lire la suite]
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21 septembre 2018

Tortillas de chips

Mademoiselle Jadou et son petit "fiancé" ont ouvert plusieurs paquets de chips il y a une dizaine de jours ! Pour ne pas jeter, j'ai donc décidé de les "recycler" !! et c'était un régal ... Mais le petit plus de ce soir, c'est Mademoiselle Jadou qui a aidé maman en cuisine ! Hé oui une future chef ??  Ingrédients pour 6/8 pers. (j'ai utilisé une poèle de 22 cm à sa base) : 200 gr de chips nature (ou au goût que vous avez dans vos placards !) 7 oeufs 20 cl de lait 1 oignon 2 tranches de jambon cru 2 tranches de jambon... [Lire la suite]
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05 août 2018

Rôti de porc aux pruneaux ∞

c'est vrai, il fait hyper chaud, mais depuis 10 jours c'est salade composées à la maison, donc ce soir je me suis mises aux fourneaux ... Et franchement on s'est régalé !   Ingrédients pour 6 pers.(273Kcal/pers.) : 800 g de rôti de porc dans le filet  1 paquet de pruneaux 20 cl de vin blanc sec 20 cl d'eau 2 c. à c. de fond de veau en poudre 2 oignons 5 c. à s. de crème fraîche épaisse 2 c. à s. de miel 1 c. à c. de Thym Sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 55 mn Temps... [Lire la suite]
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15 juin 2017

Courgettes rondes farcies à l'italienne

Petit plat du soir, un vrai régal, la farce que l'on peut manger même comme ça et que je vais d'ailleurs tester en hachis ... Pour les courgettes accompagnée d'un risotto au gorgonzola et viva l'italia !   Ingrédients pour 6 pers. :   6 courgettes rondes 400 gr de viande hachée de boeuf ou de veau 250 gr de ricotta (1 pot) 2 gousses d'ail 8 tomates confites à l'huile d'olive 3 c. à s. de pignons de pin 100 gr de pancetta (ou de coppa ou de lard fumé) pour moi de la coppa sel, poivre 1 pincée de piment de... [Lire la suite]
11 juin 2017

Filet mignon à l'italienne

Petit repas du dimanche soir dont même la petiote d'une amie que je garde c'est régalée !  Un régal mais également hyper simple à faire, alors pas d'excuses !! Ingrédients pour 6 pers. : 1 filet mignon de porc​ ou de veau 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire 6 tranches de jambon sec 1 boule de mozzarella 10 tomates séchées 2 brins basilic 1 jaune d'œuf pour la dorure Poivre Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson... [Lire la suite]
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09 juin 2017

Cannellonis courgettes & Chèvre frais

Alors ce soir, je voulais faire une autre recettre trouvée sur le net, et ça été un échec ! ben oui comme quoi ça m'arrive, mais tout simplement que mes cannellonis étaients tous fissurés dans la boite ; donc pour ne pas les jeter j'ai opter pour une version au four, et avec les princesses ont c'est bien régalé, alors comme quoi tout n'est pas perdu ! lol  Par contre ça été mangé tellement vite (l'heure était un peu tardive) que je n'ai pas eu le temps de prendre une photo à la sortie du four ! la prochaine fois ... ... [Lire la suite]
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