autres desserts

 

Pour le goûter ou pourquoi pas au petit déjeuner ! 

Une pause gourmande à tout moment de la journée

21 mai 2019

Gaufres

Allez on continu dans les petits goûters ... Recette de Cyril Lignac (hé oui pour une fois ça ne viens pas de moi !!) Testé et approuvé à la maison, et franchement pas grasse du tout, ni trop sucré ... que demandez de plus ! Ingrédients pour 12 gaufres : 250 gr de farine 1 sachet de levure chimique 40 gr de sucre 2 oeufs 50 cl de lait 50 gr de beurre   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Attente : 1h Cuisson : 18 mn Temps Total : 1h 28 mn   1) Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le... [Lire la suite]
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10 mai 2019

Chouquettes

Alors maintenant que je métrises les gougères, je me suis lancée dans les chouquettes maison !  Et quel plaisir de les faire soi-même ... Le seul inconvénient, comparé à celle du commerce, c'est leur conservation ! A déguster le jour même (bon j'avoue ça n'a pas été trop difficile lol) mais la petiote avait voulu s'en garder 2 (oui oui que 2 !) pour le lendemain matin ... et snif elles avaient durcies (voilà preuve en ai que les produits maison n'ont aucun conservateur ...) Enfin si vous vous arrivez à ne pas craquer à la... [Lire la suite]
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04 avril 2019

Meringues au café

Un petit peu de blancs d'oeufs dans le frigo qu'il fallait faire passer et envie de changer ma recette de meringues ... de varier un petit peu !  Toujours aussi simple à faire, certes longues à cuire mais tellement rapide à déguster !  Toujours le coup de main à prendre avec la poche à douille ; mais pour ma part ça y est, enfin, j'y arrive sans souci ! Ingrédients :  80 gr de blancs d'oeufs 80 gr de sucre semoule 40 gr de sucre glace 3 c. à c. d'extrait d'arome de café 1 pincée de sel   Difficulté... [Lire la suite]
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02 février 2019

Ma recette de crêpes à moi !

Voilà, c'est la CHANDELEUR !! et donc la traditionnelle fournée de crêpes a été préparé ! Mais pourquoi des crêpes à la Chandeleur ?? voici la petite histoire de cette tradition :  Elle se rapporte à un mythe lointain selon lequel si on ne faisait pas de crêpes le jour de la chandeleur, le blé serait carié pour l'année. On dit d'ailleurs : Si point ne veut de blé charbonneux, Mange des crêpes à la Chandeleur. Puis d’autres rites sont apparus, la plupart liés à la bonne fortune. Déposer en haut d’une armoire jusqu’à... [Lire la suite]
29 décembre 2018

Sablés au pain d'épices

Après avoir fait une activité peinture avec ma petite princesse, ça été activité sablés ... Et quel plaisir aussi bien pour elle que pour moi ... Par contre le temps de préparation que j'indique est un temps "sans enfant" !! car il faut reconnaître que nous avons mis plus d'1h facile, avec la pépette, à confectionner les formes !  Le sourire et les yeux pétillants de la petite princesse sont un réel bonheur pour moi et c'est ce qui compte, et puis elle peut dire maintenant : "c'est moi qui est fait !"  Ingrédients pour... [Lire la suite]
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27 novembre 2018

Meringues faciles !

J'avais des blancs d'oeufs au frigo, d'une précédente recette, et ça y est je me suis dit : "faut que tu tentes les fameuses meringues !" sitôt dit, sitôt fait ! avec quelques petites astuces glannées ça et là, et je les ai réussi du 1er coup ! yessssssss et pour moi, le plus dur a été d'utiliser ma poche à douille, car j'avoue qu'avec mes mains c'est pas gagné (canal carpien fatigué !!) mais là aussi je ne me suis pas trop mal débrouillée, youpiiiiii Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 250 gr de sucre 1 pincée de sel colorant... [Lire la suite]
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23 octobre 2018

Empanadas bananes et Nutella

ça change un peu des traditionnels beignets ...  Les Empanadas sont d'origine espagnole, mais ce soir j'avais quelques bananes un peu trop mûres et j'ai voulu faire autre chose qu'un gâteau !  Donc voici le résultat ... Bon j'avoue que j'ai un peu "galéré" pour faire les chaussons au départ, mais après j'ai pris le coup de main et puis le résultat en valait bien la peine !   Ingrédients pour 40 Empanadas :  315 gr de farine 1 oeuf 100 gr de beurre frais 1 c. à c. de levure chimique 1/2 c. à c. de sel... [Lire la suite]
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12 octobre 2018

Petits sablés au citron

Petits gâteaux pour le goûter A préparer la veille de votre dégustation ou le matin tôt pour la fin d'aprés-midi ! Un bon goût citronné que j'apprécie de plus en plus  Ingrédients pour 30/32 sablés :  2 jaunes d’œufs 100 gr de sucre en poudre 120 gr de beurre 240 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 citrons    Difficulté : Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 12 mn  Attente : 6 h  Temps Total : 32 mn + 6h   1) Dans un saladier, mélangez les... [Lire la suite]
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08 octobre 2018

Pancakes aux patates douces

  Une petite gourmandise pour combler le départ de la grande !! Ingrédients pour une vingtaine de pancakes : 300 gr de patate douce 2 œufs 100 gr de farine 3 c. à s. de sucre 1 c. à c. de vanille liquide 2 c. à c. de cannelle 1 c. à c. de levure chimique 50 gr de beurre 20 cl de crème liquide    Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Temps Total : 45 mn   1) Épluchez la patate douce et coupez-la en petits morceaux .  2) Faites la... [Lire la suite]
09 juin 2017

Semoule au lait d'amandes et fruits secs

Petit dessert du soir pour accompagner mes cannellonis, mais surtout une petite recette pour une de mes amie intolérante au lactose ... Ingrédients pour 4 pers. :  60 cl de lait d'amande 60 gr de semoule fine 50 gr de sucre en poudre 4 abricots secs 1 c. à s. de raisins secs    Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Temps Total : 20 mn   1) Versez le lait d'amande et le sucre dans une casserole et faites chauffer doucement. 2) Lorsque le mélange frémit,... [Lire la suite]