pizza-quiche

 

En Apéritif ou en plat ?

Des invités de dernière minute ? une petite pizza ou une quiche ou un cake salé et hop on se régale 

27 juillet 2018

Pain de courgettes

Pour la 1ere fois de ma vie, j'ai un potager ! et surtout qui me donne de magnifiques courgettes ! Un plat de plus pour la fiesta !!   Ingrédients pour 6/8 pers. : – 800 gr de courgettes– 7 oeufs– 3 gousses d’ail– 2 c. à s. d’huile d’olive– 1/2 sachet de levure chimique– 1 c. à s. bombée de farine– 3 feuilles de basilic– sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 1h Temps Total : 1h 15 mn   1) Préchauffez le four à 180°. 2) Epluchez et râpez finement les courgettes. 3) Faites-les... [Lire la suite]
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27 juillet 2018

Tourte pommes de terre et champignons

Et voilà encore une fête d'anniversaire pour moi !  45 personnes à tables, fallait bien nourrir convenablement tout se petit monde !     Ingrédients pour 6/8 pers. : 1 kg de pomme de terre à chair ferme 200 gr de lardons nature 4 c.à s. de crème fraîche liquide 2 pâtes feuilletées 1 pincée de muscade Sel,poivre des cèpes de bordeaux déshydratés (ou des cèpes fraîches si vous en avez !)  ou 1kg de Champignons de Paris frais (ce que j'ai mis dans cette version !) 1 jaune d'œuf   Difficulté... [Lire la suite]
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02 juin 2018

Quiche thon, tomates et moutarde

une nouvelle quiche pour la petite Princesse qui devient grande ! il n'en ai pas resté une bouchée et j'avoue ne pas avoir eu le temps de la gouter !  ça ne devait pas être mauvais lol Ingrédients pour 6 pers. :    1 pâte brisée 2 boîtes moyenne de thon 3 tomates 10 cl de crème liquide allégée 2 oeufs 4 c. à s. de moutarde 80 gr de fromage râpé 1 c. à c. de muscade persil thym sel, poivre Difficulté : Très Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Temps Total : 40 mn ... [Lire la suite]
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18 janvier 2018

Tarte potiron et pommes de terre

  Ingrédients pour 6/8 pers. :  20 cl de crème fraîche Une poignée de parmesan râpé Beurre Sel, poivre 1 c. à c. de noix de muscade 4 œufs 1 c. à s. de miel 400 gr de pommes de terre 400 gr de potiron 230 gr de lardons fumés 1 pâte feuilletée   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 45 mn Temps Total : 55 mn   1) Coupez en petits dés le potiron et les pommes de terre. 2) Faites cuire ensemble, au... [Lire la suite]
01 juillet 2017

Quiche poireaux & Gorgonzola

et de 2 pour la grande Princesse ! ils ont de quoi faire ces jeunes pour leur petite soirée ! Ingrédients pour 6/8 pers. :  1 pâte brisée 2 poireaux entiers 150 gr de gorgonzola 4 œufs 30 cl de crème liquide sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Temps Total : 50 mn   1) Préchauffez le four à 180°. 2) Lavez les poireaux et découpez-le en lamelles. 3) Faites-les cuire au cuit-vapeur pendant 10 mn (à défaut faites-les cuire dans de l'eau bouillante... [Lire la suite]
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01 juillet 2017

Tarte butternut, chèvre & noisettes

Toujours pour la soirée de la grande Princesse ! je leur ai donc fait 2 sortes de tartes/quiches ... et pour celle-ci perso j'ai aprécié la douceur de la butternut et le "fort" de mon chèvre bien fait ! hummmm Ingrédients pour 6/8 pers. :   1 pâte feuilletée 1 courge butternut 20 cl de lait 10 cl d'eau  100 gr de lardons nature 100 gr de chèvre frais 70 gr de noisettes sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Temps Total : 55 mn   ... [Lire la suite]
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28 juin 2017

Tarte à la viande & céleri branche

La garniture de cette tarte peut même être mangé comme ça, en plat principal ! hummm un régal et même ma petite belle-fille en a apporté pour les nourrir chez eux !   Ingrédients pour 6 pers. : 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée  300 g de pomme de terre 300 g de céleri branche 400 g de viande hachée  120 g de St Agur (ou autre fromage bleu)  200 ml de crème fraîche  2 œufs sel, poivre fromage râpé (facultatif)   ... [Lire la suite]
03 juin 2017

Tarte light "Boursin" et jambon ∞

Ingrédients pour 6/8 pers. : 1 pâte feuilletée 3 œufs 20 cl de crème liquide allégée 300 gr de boursin ail et fines herbes 150 gr de jambon   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 35 mn Temps Total : 40 mn 1) Préchauffez le four à 180°C. 2) Déroulez la pâte, avec sa feuille de cuisson, dans un moule à tarte. 3) Faites fondre dans une casserole le boursin et la crème. Laissez reposer. 4) Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez-y la crème.  5) Découpez le... [Lire la suite]
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03 juin 2017

Tourte aux champignons

Pour la grande fiesta des 2 ans j'ai donc décidé de faire 6 tartes / quiches ... oui je sais : "rien que ça" !  mais c'est qu'il faut les nourrir toutes ces petites bêtes là !  Ingrédients pour 8 pers. :  1 c. à s. d'huile d'olive 500 gr de champignons frais  1 gros oignon 4 tranches de bacon 3 c. à s. de crème fraîche  3 c. à s. fromage râpé  sel, poivre  1 c. à c. d'aneth frais  2 pâtes feuilletées   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson... [Lire la suite]
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03 juin 2017

Quiche aux 4 fromages

et de 2 sur 6 !!  Perso je l'ai adoré même si en bouche on sent bien le Roquefort !  Après, je concois qu'on a pas une super haleine ! mais c'est pas grave ! Ingrédients pour 4 pers. : 1 pâte feuilletée 6 rondelles de fromage de chèvre 120 gr de gruyère râpé 60 gr de comté râpé 60 gr de roquefort 4 œufs 20 cl de crème fraîche liquide sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Temps Total : 40 mn 1) Préchauffez le four à 180° (th.6). 2) Déroulez la... [Lire la suite]
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