pizza-quiche

 

En Apéritif ou en plat ?

Des invités de dernière minute ? une petite pizza ou une quiche ou un cake salé et hop on se régale 

13 novembre 2018

Tourte aux foies de volaille

Une belle promo au magasin sur les foies de volailles, et hop envie d'en cuisiner mais autrement que d'habitude ! et c'est partie pour une belle tourte  Ingrédients pour 6 pers. :  2 pâtes feuilletées 600 gr de foies de volaille 600 gr de champignons de Paris frais 4 échalotes 2 gousses d'ail 2 c. à s. d'huile 2 oeufs entier + 1  jaune sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn  Temps Total : 1 h 05   1) Dans une poêle, faites colorer... [Lire la suite]

03 novembre 2018

Tourte champignons et jambon sec

Samedi je ne mangeais pas chez moi, mais toujours mon Papa et sa compagne à nourrir et surtout mon grand (le gouffre frigo !! hihihi) qui débarquait avec ma petite belle-fille et pour le coup, ça n'a pas du être mauvais du tout, car le grand, dimanche aprés-midi, m'a demandé de lui refaire la même pour l'apporter à son boulot et les nourrir lui et ses collègues !! Maman s'est exécutée ....   Ingrédients pour 6/8 pers. : 2 pâtes feuilletées 600 gr de gros champignons de Paris 1 gros ou 2 petits oignons 70 gr de gruyère... [Lire la suite]
02 novembre 2018

Terrine de légumes et lardons

Toujours pour mon Papa et sa compagne, mais aussi ce soir mon grand et ma petite belle-fille arrivent ... yesss J'ai trouvé récement cette recette sur internet, et comme à mon habitude je l'ai un peu modifié à ma sauce Tout le monde s'est régalé ! yessss   Ingrédients pour 10/12 pers. :  1,200 kg de pommes de terre 400 gr d'haricots verts (frais, surgelés ou en boîte) 300 gr de lardons allumettes nature 10 oeufs 4 gousses d'ail 2 cubes de bouillon de légumes ciboulette romarin sel, poivre du moulin  ... [Lire la suite]
29 octobre 2018

Quiche sans pâte courgettes & chève

J'ai trouvé cette recette il y a peu sur internet, et ayant encore plein de courgettes du jardin... je me suis dis "hop je vais la refaire à ma sauce" ! Ingrédients pour 6/8 pers. : 3 oeufs 150 gr de farine 20 cl de crème liquide 70 gr de gruyère râpé 800 gr de courgettes 150 gr de jambon fumé râpé 100 gr de bacon en tranches 1 bûche de chèvre 1 fillet d'huile d'olive   Difficulté : Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Temps Total : 1h 10 mn 1) Epluchez à moitié (par bandes) et coupez les courgettes... [Lire la suite]
26 octobre 2018

Quiche saumon et épinards aux patates douces

Repas light ce soir ... Aucune matières ajoutées dans cette succulente quiche ! et servie avec la salade du jardin ... hummmm Manger des épinards autrement, parfait même pour ceux qui n'aiment pas !  Goûtez et vous m'en direz des nouvelles ! La petiote a adoré (bon après elle n'est pas difficile, faut le reconnaître !)    Ingrédients pour 4/6  pers. : Pour la pâte :  3 petites patates douces 3 œufs sel, poivre  Pour la garniture :  4 œufs 25 cl de lait d'amandes 180 gr de... [Lire la suite]
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10 octobre 2018

Tourte à la viande hachée

J'avais envie de tourte depuis quelques jours, donc ce soir voilà c'est chose faite ! Et pour le coup, Jadou qui a la scarlatine (ben oui rien que ça !) et qui n'avait pas grand appétit depuis plusieurs jours, ben elle en a repris une 2ème part !!! "tot bon Maman" !    Ingrédients pour 8 pers. :  2 pâtes feuilletées 500 gr de viande hachée 2 gousses d'ail 2 petits oignons 20 cl de crème liquide 12% 10 cl de lait 3 c. à s. de farine 20 gr de beurre 60 gr de fromage râpé 1 jaune d'oeuf   ... [Lire la suite]

06 octobre 2018

Quiche céleri branche et courgettes

encore les courgettes du jardin, et Toto en a mangé 1 petite part  (ben oui raté il a vu ce qu'il y avait de dedans !!) mais il a mangé toute sa part et mes 2 fans de courgettes se sont à priori régalé aussi !   Ingrédients pour 6/8 pers. :  1 pâte feuilletée 4-5 branches de céleri branche  1 grosse courgette 200 gr de lardons allumettes natures 1/2 poivron jaune 1 boule de mozzarella 20 cl de crème liquide à 4% 2 oeufs 60 gr de gruyère râpé sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation... [Lire la suite]
27 juillet 2018

Pain de courgettes

Pour la 1ere fois de ma vie, j'ai un potager ! et surtout qui me donne de magnifiques courgettes ! Un plat de plus pour la fiesta !!   Ingrédients pour 6/8 pers. : – 800 gr de courgettes– 7 oeufs– 3 gousses d’ail– 2 c. à s. d’huile d’olive– 1/2 sachet de levure chimique– 1 c. à s. bombée de farine– 3 feuilles de basilic– sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 1h Temps Total : 1h 15 mn   1) Préchauffez le four à 180°. 2) Epluchez et râpez finement les courgettes. 3) Faites-les... [Lire la suite]
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27 juillet 2018

Clafoutis brocoli & féta

une autre façon de faire manger des légumes, et surtout des brocolis à ceux qui n'aiment pas ! Ingrédients pour 6/8 pers. : 3 oeufs 20 cl de lait 10 cl de crème liquide 250 gr de brocolis 100 gr de féta en petits dés 2 c. à s. de maïzena 40 gr de fromage râpé 100 gr de dés de jambon   Difficulté : Facile Prépration : 10 mn Cuisson : 45 mn Temps Total : 55 mn   1)Préchauffez le four à 180°C (th. 6). 2) Cuisez le brocoli 5 mn dans de l'eau bouillante. Laissez refroidir. 3) Dans un saladier,... [Lire la suite]
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27 juillet 2018

Tourte pommes de terre et champignons

Et voilà encore une fête d'anniversaire pour moi !  45 personnes à tables, fallait bien nourrir convenablement tout se petit monde !     Ingrédients pour 6/8 pers. : 1 kg de pomme de terre à chair ferme 200 gr de lardons nature 4 c.à s. de crème fraîche liquide 2 pâtes feuilletées 1 pincée de muscade Sel,poivre des cèpes de bordeaux déshydratés (ou des cèpes fraîches si vous en avez !)  ou 1kg de Champignons de Paris frais (ce que j'ai mis dans cette version !) 1 jaune d'œuf   Difficulté... [Lire la suite]
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