Crème anglaise sans gousse de vanille

Mince, me voilà bien ! préparation du fondant au chocolat faite, mais là c'est la tuile ! plus de gousse de vanille à la maison pour faire en plus ma 1ère crême anglaise maison ! 

Ni une, ni deux, je fais des recherches sur internet et ensuite j'ai tout simplement goûté la préparation au fur et à mesure, et donc je vous propose "la" solution !!

et mes invités ont trouvé ma crème meilleure que dans le commerce ! yes pari réussi !

Ingrédient pour un gros bol :

• 1/2 L de lait 1/2 écréme 
• 4 jaunes d'oeufs
• 75 gr de sucre
• 3 c. à c. d'arome vanille

Difficulté : Facile

Prépration : 2 mn

Cuisson : 18 mn

Temps Total : 20 mn

1) Dans un petit saladier, battez les jaunes et le sucre ensemble.

2) Dans une casserole, portez le lait et l'arôme de vanille à ébullition.

3) Versez le lait sur le mélange oeufs/sucre en remuant.

4) Remettez ce mélange dans la casserole et faites chauffer un bon 1/4 d'heure en remuant CONTINUELLEMENT c'est primordial, car il ne FAUT SURTOUT PAS que ça se mette à bouillir sinon la crème sera râtée ! J'ai remué quasiment 20 mn pour que ça épaississe légèrement.

5) Retirez du feu et laissez refroidir. Une fois refroidi, réservez votre crème au réfrigérateur jusqu'à dégustation. 

Comments

[Gege]

Bonjour je viens à l'instant de la finir.plus qu'à attendre qu'elle refroidisse et zou au frigo jusqu'à demain. J'ai fais des parts individuelles car c'est pour un anniversaire. Cela sera accompagné d'un gâteau au chocolat. Je vous en dirais des nouvelles. Merci pour cette recette car comme vous pas de gousse de vanille