La Cuisine de Cricri

15 mai 2019

Rougail de saucisses

Petit voyage culinaire à la Réunion ...  Un ami à table à priori c'est régalé, et nous aussi d'ailleurs ! Par contre j'ai fait une version sans piment car entre mon estomac meurtri et celui de la petite princesse, on allait éviter le côté piquant ! Mais franchement il y avait bien le goût es îles ... A vous de choisir : avec ou sans piment ! Ingrédients pour 4 pers. : 2 saucisses Montbéliard 3 oignons nouveau nouveau 2 gousses d'ail 400 gr de pulpe de tomates en dés 1 c. à c. massalé 1 c. à c. à curcuma 1/2 c. à c.... [Lire la suite]
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09 mai 2019

Courgettes rondes farcies

ça fait un petit moment que j'avais envie de courgettes rondes, et une fois de plus dans mon panier ... et du panier à mon plan de travail il n'y a que 2 pas ! Et aprés un p'tit tour dans les frigos et congélos, voilà ce qui en ressort ... Ingrédients pour 4 pers. :  4 courgettes rondes 200 gr de viande à farce 100 gr d'allumettes natures 1 oignon 2 gousses d'ail 2 c. à s. de crème fraîche 1 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à c. de cumin moulu 2 c. à c. de ciboulette ciselée 40 gr de parmesan 40 gr de gruyère râpé ... [Lire la suite]
08 mai 2019

Pâtes avocat et crevettes

Je cherchais une recette originale à faire avec les crevettes que j'ai acheté hier, et surtout les 2 avocats qu'ils me restaient et qui commençaient sérieusement à fatiguer, avant qu'ils partent complètement aux poules !  et voilà un mélange osé dans nos assiettes ... Et la petiote qui adore les crevettes était en train de "chouiner" de voir "ses" crevettes à la poêle ... "Mais non, Maman, pas chaude les crevettes, c'est pas bon" ! ben oui elle en mangeait en même temps qu'elle m'aidait à les décortiquer ...  et bien une... [Lire la suite]
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04 mai 2019

Cake au yaourt et citron

Faut bien nourrir convenablement les travailleurs ! et chez moi "tout travail mérite salaire"  Merci à 2 de mes amis qui sont venus passer toute la matinée à s'occuper de l'entretien de mon jardin ... En entrée j'avoue ne pas m'être cassé la tête puisque j'avais rapporté un peu de tartes salé d'hier soir En plat, j'ai refait mon poulet sauté de cette semaine donc j'ai juste innové pour le dessert ! Mais ils se sont régalé et c'est le principal ... Ingrédients pour 6/8 pers. : 1 yaourt nature (garder le pot pour la suite... [Lire la suite]
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03 mai 2019

Tarte chocolat amandes et sa mousse bananes

Donc je ne pouvais pas ne pas faire un petit dessert pour cette petite soirée entre amies !  Pour ma part, je l'ai trouvé tellement bonne que heuuu j'en ai pris une 2ème part et aie aie aie "la gourmandise est un vilain défaut" ! mon petit estomac a un peu réagi !! oupsss mais pas de panique c'est vite passé ... hihihihi mais qu'est ce que c'était bon ! Ingrédients pour 6/8 pers. : 1 pâte brisée 1 banane Pour la crême chocolat et amandes : 2 oeufs 160 gr de chocolat noir pâtissier 100 gr de beurre mou 100 gr de... [Lire la suite]