lait - La Cuisine de Cricri

lait

12 avril 2019

Miroir poires et framboises

Mon ami Bernard est fan de poires et comme à la dernière soirée j'avais déjà fait un entremets aux poires, j'ai voulu tester un autre "mélange" ! et hop avec des framboises, on s'est régalé ... Un petit peu d'organisation pour la préparation, et le tour...

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Tags: lait, crème liquide, gélatine, framboise, oeuf, sucre, poire, levure chimique, crème entière

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11 avril 2019

Hachis semoule merguez

J'ai acheté hier une énormeeeee caisse de merguez en prévision d'un futur barbecue et sur tout le lot certaines merguez étaient "éventrées" ! Pas spécialement envie de les faire griller, et surtout que ma petite princesse n'ai pas très fan de merguez,...

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Tags: lait, crème fraîche, oignon, curcuma, cannelle, merguez, semoule, couscous, ras el hanout, sauce tomates

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6 avril 2019

Terrine chocolat blanc aux fraises

Une amie m'a envoyé cette recette en message, et j'ai bien compris le message !! ça voulait dire "tu me le prépares quand ?" et comme elle venait pour mon jardin, et que "tout travail mérite salaire" résultat je l'ai "payé" en remplissant son estomac...

Posté par cricri-cuisine à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, fromage blanc, gélatine, fraise, chocolat blanc, palets breton, beurre

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26 mars 2019

Gaufres aux courgettes et saumon

J'ai reçu la semaine dernière mon nouveau gaufrier, un vrai engin de compétition ! et ce n'est pas peu dire ... Testé ce soir et wouaaaaa ! je n'avais pas le temps de dire ouf que les gaufres étaient déjà prêtes ! Donc pour ce soir, c'est gaufres salées,...

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Tags: courgette, lait, oeuf, farine, beurre, saumon fumé, gruyère râpé

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23 mars 2019

Gâteau aux prunes

Les beaux jours arrivent et j'ai encore pleins de fruits de l'été dernier dans les congélateurs ! Donc faut bien je commence sérieusement à les vider ! Allez ce soir c'est prunes vertes et une recette inspiré de celle de Monsieur Paul Bocuse, un peu revisité...

Posté par cricri-cuisine à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, cassonade, oeuf, sucre, farine, poudre d'amandes, beurre, levure chimique, huile de tournesol, prune, prunes

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19 mars 2019

Hachis parmentier de canard

Il restait pas mal de pommes de terre de la soirée raclette, déjà cuites, donc ok pour faire de la purée pour super Mimi, mais ça aurait fait trop ... Cuisses de canard au congélo ... donc ni une, ni deux, association faite ! Je préfères vous prévenir...

Posté par cricri-cuisine à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, oignon, ail, crème liquide, bouillon volaille, vin blanc, oeuf, échalote, champignons de Paris, pommes de terre, canard, cuisse de canard

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14 février 2019

Cake lardons et olives

Toujours pour l'apéro dinatoire de notre spécial Saint Valentin ... Je l'ai préparé jeudi soir pour vendredi et il était moelleux et tendre, et moi qui n'aime pas les olives ben j'en ai mangé 2 fois ! Ingrédients pour 8 pers. : 200 gr de farine 1 sachet...

Posté par cricri-cuisine à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardon, lait, olives vertes, olives noires, oeuf, farine, levure chimique, lardons allumettes natures, gruyère râpé

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14 février 2019

Gougères au Maroilles

Petits amuses-bouches tout droit arrivé du Norddddddddd Le Maroilles se fromage qui sent si fort, mais que je trouve très (trop !) doux au goût (après je suis une fan des fromages forts !!) Ingrédients pour environ 40 gougères : 12,5 cl d'eau 4 cl de...

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Tags: lait, oeuf, maroilles, farine, beurre

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13 février 2019

Minis moelleux au roquefort et figues séchées

et une autre petite nouveauté pour cette soirée spécia Saint Valentin qui se profile ... Perso j'ai goûté et comme dit ma Jadou "trop bon Maman !" ouiiiiii j'ai adoré, maintenant en espérant que les invités de samedi aiment à leur tour ... Ingrédients...

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Tags: lait, roquefort, oeuf, farine, figues séchées

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5 février 2019

Tarte chocolat et bananes

Envie d'un dessert chocolaté ? J'avais juste 4 bananes qui commencaient un peu à noircir donc avant de devoir en faire une compotée j'ai décidé de faire une tarte maison ! Ingrédients pour 8 pers. : 1 pâte sablée 130 gr de chocolat noir pâtissier 4 bananes...

Posté par cricri-cuisine à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, crème liquide, banane, chocolat noir, oeuf, sucre, pâte sablée

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