04 mai 2019

Cake au yaourt et citron

Faut bien nourrir convenablement les travailleurs ! et chez moi "tout travail mérite salaire"  Merci à 2 de mes amis qui sont venus passer toute la matinée à s'occuper de l'entretien de mon jardin ... En entrée j'avoue ne pas m'être cassé la tête puisque j'avais rapporté un peu de tartes salé d'hier soir En plat, j'ai refait mon poulet sauté de cette semaine donc j'ai juste innové pour le dessert ! Mais ils se sont régalé et c'est le principal ... Ingrédients pour 6/8 pers. : 1 yaourt nature (garder le pot pour la suite... [Lire la suite]
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27 avril 2019

minis muffins de polenta au magret et tomates séchées

Encore une petite envie de changement ...  Ma découverte récente de la polenta m'a donné envie de la préparer sous la forme de ces petits amuses-bouches ! et j'adore les tomates séchées donc un excellent mariage de saveur ... Ingrédients pour 33 minis muffins :  6 tomates séchées 4 c. à s. d'huile des tomates 100 gr de polenta 90 gr de magret fumé  150 ml de lait 1/2 écrémé 3 oeufs 100 gr de farine T55 1 c. à c. de levure chimique 50 gr de gruyère râpé 1 c. à s. de ciboulette sel, poivre   ... [Lire la suite]
26 avril 2019

cheesecake salé au chorizo

Une petite déclinaison de cheesecake mais en salé ! ça change ... Au gout, en bouche, ça reste proche d'un petit moelleux avec une base "sablée" mais c'est très bon et pour preuve, une de mes amies qui est passé à fait 2 fois sa gourmande ... et résultat : elle s'est brûlée la langue !! hé oui à la sortie du four c'est chauddddd ! Je tenterais d'autre déclinaison en cheesecake salé pour changer un peu dans mes petits apéros-dinatoire ... Ingrédients pour 38 minis cheesecakes :  100 gr de crackers 100 gr de beurre ... [Lire la suite]
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26 avril 2019

Tarte à la pastèque

On m'avait donné depuis un petit bout de temps une grosse pastèque blanche et donc avant qu'elle s'abîme j'ai cherché comment la préparer autrement qu'en confiture ! Donc voici une petite tarte fraîche ... Ingrédients pour 8 pers. : 1 pâte sablée 130 gr de sucre + 2 c. à s. de sucre 1/2 pastèque 50 gr de farine 1 jus de citron vert  quelques gouttes de colorant rouge 4 oeufs   Difficulté : Moyenne Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Attente : 12 h Temps Total : 1h + 12h   1) La veille coupez... [Lire la suite]
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25 avril 2019

Royal oranges et fruits rouges

Alors je vais honnête avec vous ...  ce gâteau est sortie d'une inversion de ma part ! Comment ça ? Tout simplement que je préparais 2 desserts en même temps et que la fatigue étant bien présente, j'ai juste inversé ce qui aurait du être !!  A la base, donc, ça devait être un royal oranges et chocolat mais le chocolat c'est transformé en une mousse aux fruits rouges avec un miroir en plus !! Mais tout le monde a adoré ce mélange, donc la recette a été validé ... ouffff sauvé et le 2ème gâteau aussi a été un régal (que... [Lire la suite]
12 avril 2019

Minis cakes aux champignons et jambon cru

Pour la petite commande d'anniv d'un de mes amis voici un autre test approuvé !    Ingrédients pour 45 minis cakes environ :  400 gr de champignons 200 gr de jambon cru 100 gr de gruyère 2 c. à s. de persil ciselé 4 oeufs 1 dl d'huile d'olive 2 c. à s. de moutarde 200 gr de farine 1/2 sachet de levure 30 gr de beurre sel, poivre    Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Temps Total : 50 mn   1) Préchauffez votre four à 180°C. 2) Coupez les... [Lire la suite]
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31 mars 2019

Gâteau au chocolat et bananes

LE petit dessert du week-end pour mon grand ; pas trop d'ustensiles chez eux, donc avec les moyens du bords et ce que j'avais mis dans le caddy des courses, un gâteau chocolat léger ! et oui et c'est bon en plus ! hummmm Ingrédients pour 6 pers. : 100 gr de chocolat noir 30 cl de crème liquide à 4% 3 oeufs 300 gr de farine 160 gr de sucre 3 bananes 30 gr de beurre 1 sachet de levure chimique   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn  Cuisson : 25 mn Temps Total : 35 mn   1) Préchauffez votre four à... [Lire la suite]
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26 mars 2019

Gaufres aux courgettes et saumon

J'ai reçu la semaine dernière mon nouveau gaufrier, un vrai engin de compétition ! et ce n'est pas peu dire ...  Testé ce soir et wouaaaaa ! je n'avais pas le temps de dire ouf que les gaufres étaient déjà prêtes ! Donc pour ce soir, c'est gaufres salées, mais très vite je vais tester les sucrées hihihihi Ingrédients pour 9 gaufres : 160 gr de farine 2 œufs 1 sachet de levure chimique 1 courgette 180 gr de saumon fumé 50 gr de beurre 50 gr de gruyère râpé 300 ml de lait 1/2 écrémé sel et poivre Difficulté... [Lire la suite]
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23 mars 2019

Gâteau aux prunes

Les beaux jours arrivent et j'ai encore pleins de fruits de l'été dernier dans les congélateurs ! Donc faut bien je commence sérieusement à les vider ! Allez ce soir c'est prunes vertes et une recette inspiré de celle de Monsieur Paul Bocuse, un peu revisité à ma façon ...  Ingrédients pour 8 pers. : 500 gr de prunes 240 gr de farine 90 de sucre en poudre 60 gr de cassonade 160 gr de beurre 10 cl de lait 1/2 écrémé 10 cl d'huile de tournesol 6 oeufs 1 c. à c. 1/2 rase de levure chimique 80 gr de poudre d'amande ... [Lire la suite]
16 mars 2019

Gâteau au chocolat et sa sauce aux poires

Alors comme j'ai toujours la peur de manquer (on était 14 à table) j'ai voulu faire un 3ème dessert pour la soirée raclette ... et hop en 2 temps 3 mouvements, aussi dit : aussi fait ! donc oui il est réellement hyper rapide à faire et hyper simple ! et comme il me restait 5 demi-poires au sirop de mon précédent dessert, je les ai donc utilisé pour ce gâteau ...   Ingrédients pour 6/8 pers. : 80 gr de chocolat noir à dessert  1 orange 2 œufs  3 c. à s. de sucre  4 c. à s. de farine  3 c. à... [Lire la suite]