creme liquide - La Cuisine de Cricri

creme liquide

12 avril 2019

Miroir poires et framboises

Mon ami Bernard est fan de poires et comme à la dernière soirée j'avais déjà fait un entremets aux poires, j'ai voulu tester un autre "mélange" ! et hop avec des framboises, on s'est régalé ... Un petit peu d'organisation pour la préparation, et le tour...

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Tags: lait, crème liquide, gélatine, framboise, oeuf, sucre, poire, levure chimique, crème entière

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11 avril 2019

Entremets chocolat et bananes

le mélange chocolat et bananes est toujours savoureux, mais là j'ai testé en entremets ... Aucun regret et tout le monde s'est régalé ! En toute franchise, j'ai testé les colorants jaunes (et en poudre et liquide ! et oui, oui les 2 !) pour rendre mon...

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Tags: crème liquide, gélatine, banane, chocolat noir, sucre, sucre glace, spéculoos, beurre

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11 avril 2019

Caramel au beurre salé

Alors ça fait un petit moment que je cherchais ci et là des astuces pour réussir mon caramel, mais tellement de méthode différentes certaines ont l'air probantes et d'autres ... heuuu un peu farfelues ! mais surtout un manque de détail dans les recettes...

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Tags: crème liquide, sucre, fleur de sel, beurre demi-sel

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4 avril 2019

Poulet Haricots verts au curry

Etant en pleine préparation de mon 1er pot-au-feu, j'ai essayé de faire un bon petit plat hyper simple et super rapide, donc quoi de mieux que du blanc de poulet ?! Pas trop envie de le manger avec du riz, donc ça été haricots verts ce soir, et bien heuuu...

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Tags: ail, crème liquide, poulet, curry, haricots verts, blanc de poulet

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31 mars 2019

Gâteau au chocolat et bananes

LE petit dessert du week-end pour mon grand ; pas trop d'ustensiles chez eux, donc avec les moyens du bords et ce que j'avais mis dans le caddy des courses, un gâteau chocolat léger ! et oui et c'est bon en plus ! hummmm Ingrédients pour 6 pers. : 100...

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Tags: crème liquide, banane, chocolat noir, oeuf, sucre, farine, beurre, levure chimique

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19 mars 2019

Hachis parmentier de canard

Il restait pas mal de pommes de terre de la soirée raclette, déjà cuites, donc ok pour faire de la purée pour super Mimi, mais ça aurait fait trop ... Cuisses de canard au congélo ... donc ni une, ni deux, association faite ! Je préfères vous prévenir...

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Tags: lait, oignon, ail, crème liquide, bouillon volaille, vin blanc, oeuf, échalote, champignons de Paris, pommes de terre, canard, cuisse de canard

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14 mars 2019

Entremets poires et chocolat

Petite soirée entre amis pour un repas raclette, peut-être la dernière de la saison ... Léger en bouche, il faut bien ça après la tonne de fromage et de charcuterie et quelques de mes amuses-bouches ! Tout le monde a la peau du ventre bien tendu ... J'avais...

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Tags: crème liquide, gélatine, chocolat noir, poire, sucre glace, spéculoos, lait demi-écrémé

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28 février 2019

Gâteau de pommes de terre au Cheddar

Un repas complet qui même si il donne l'impression d'être lourd, ça n'a pas été du tout le cas, au contraire ... et Jadou plusieurs fois "miam miammmmm" ! Ingrédients pour 6 pers. : 2,5 kg de pommes de terre 450 gr de jambon râpé 400 gr de mozzarella...

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Tags: mozzarella, crème liquide, cheddar, pommes de terre, jambon râpé

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20 février 2019

Trianon ou Royal

Hier midi c'était repas presque entre filles 😉 et comme mon amie Sylvie n'avait pu rester pour les desserts samedi soir, j'ai donc refait le Trianon / Royal mais en version classique ! Alors franchement la version de samedi était plus light en bouche...

Posté par cricri-cuisine à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, cacao amer, oeuf, sucre, chocolat au lait, farine, poudre d'amandes, chocolat praliné, croustillant, crêpes dentelles, génoise, mousse, royal, trianon

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16 février 2019

Tiramisu saumon fumé et concombre

Assez fière de ces verrines là, aussi, car un beau visuel, mais également et surtout très bonnes !! Ingrédients pour 20 minis verrines environ : 250 gr de mascarpone 25 cl de crème liquide entière 3 œufs 1 jus de citron jaune 3 blinis 1 échalote 6 tranches...

Posté par cricri-cuisine à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, concombre, mascarpone, crème liquide, oeuf, échalote, saumon fumé, jus de citron, blinis

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