La Cuisine de Cricri

5 janvier 2019

Galette des rois à la VRAIE frangipane

Alors là, oui oui je vais me lancer des fleurs ! et à priori j'ai bien raison ! Car plus jamais, oh que non, je n'irai acheté une galette en magasin ! Maintenant ça sera MA galette de prédilection celle que je viens de faire .... Un pur régal, et surtout...

Posté par cricri-cuisine à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, lait entier, maïzena, oeuf, farine, poudre d'amandes, rhum, beurre, arôme vanille, fécule de maïs, jaune d'oeuf

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5 janvier 2019

Quiche au saumon

Alors celle-ci ... hummmmmm moi j'adoreeeeeeeee même froide c'est un régal ! Ingrédients pour 4 pers. : 1 pâte brisée 450 gr environ de filet de saumon frais (j'ai utilisé 4 pavés surgelés) 4 œufs 2 échalotes 20 cl de crème fraîche liquide à 4% 2 c. à...

Posté par cricri-cuisine à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, crème liquide, oeuf, échalote, saumon frais

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5 janvier 2019

Cake bacon et olives

Alors celui là, ben heuuuuu ... j'ai comme qui dirait oublié de le servir sur la table !!! il est resté dans la cuisine ! Donc mes invités ne pourront pas donner leur avis dessus mais la petiote et moi : ouiiii on valide et surtout hop au congélateur...

Posté par cricri-cuisine à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, oeuf, poivron jaune, gruyère râpé, allumettes de bacon

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5 janvier 2019

Tarte ratatouille

et celle-ci ben comment dire que j'ai également fait travailler en cuisine ... Ma grande et ma fiche recette sous les yeux et hop elle l'a fait de A à Z ... Ingrédients pour 6/8 pers. : 1 pâte feuilletée 650 gr de ratatouille (en boîte c'est parfait aussi)...

Posté par cricri-cuisine à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, lait, pâte feuilletée, ciboulette, maïzena, oeuf, muscade, gruyère râpé, ratatouille

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5 janvier 2019

Tarte aux poireaux et gorgonzola

et là aussi ma grande a assuré ... car elle l'a géré entièrement BRAVO Belle et bonne donc que dire de plus à part : Merci d'avoir aidé Maman pour la préparation de la fête ... Ingrédients pour 6/8 pers. : 1 pâte brisée 500 gr de poireaux 2 oignons 50...

Posté par cricri-cuisine à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardon, crème fraîche, pâte brisée, oignon, poireau, parmesan, gorgonzola, oeuf, beurre

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5 janvier 2019

Tarte aux brocolis et chèvre frais

Pour celle-ci j'étais bien en cuisine avec les jeunes ! mais ils auraient tout aussi bien pu la faire ... tellement elle est simple ! Ingrédients pour 6/8 pers. : 1 pâte feuilletée 500 gr de brocolis 200 gr de chèvre frais type P'tit Billy 4 oeufs 25...

Posté par cricri-cuisine à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, pâte feuilletée, crème liquide, oeuf, brocolis, chèvre frais

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5 janvier 2019

Tarte vin blanc et paprika aux oignons et mascarpone

Alors il faut que je sois franche avec vous ... Elle est très simple à faire et pour tout vous dire, j'ai donné ma recette à mon gendre et c'est lui TOUT SEUL qui l'a fait !! Oui oui, lui tout seul et il est pas très "cuisine" ! mais il assure pour étaler...

Posté par cricri-cuisine à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, mascarpone, vin blanc, oeuf, paprika

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5 janvier 2019

Quiche ricotta et courgettes

Pour les tartes et quiches, j'ai vu un peu "grand" ! mais ce n'est pas perdu, on en mangera dans les prochains jours, et comme on avait tout découpé, et hop au congélateur pour les jours de paresse ! Voici la 1 ère sur une serie de 7 ! oulalala rien que...

Posté par cricri-cuisine à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, parmesan, oeuf, échalote, bouillon légumes, ricotta, courgettes

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4 janvier 2019

Tiramisu aux 2 saumons

et voici la 2ème nouveauté de la soirée ... et franchement le mélange des 2 saumons avec la mousse c'est franchement un régal ... j'en ai même mangé 3 ! Ingrédients pour environ 30 minis verrines : 250 gr de Mascarpone 3 œufs entiers 3 blancs d'oeufs...

Posté par cricri-cuisine à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, ciboulette, oeuf, saumon fumé, blinis, saumon frais

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4 janvier 2019

Mousse au surimi

J'ai un peu manqué de temps dans mes préparatifs, donc je n'ai fait "que" 2 sortes de verrines pour la soirée de la nouvelle année ... Mais ce sont 2 nouveautés ! et celle ci est vraiment des plus simple ... Ingrédients pour 32 verrines environ : 26 bâtons...

Posté par cricri-cuisine à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, surimi, ciboulette

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