La Cuisine de Cricri

16 janvier 2019

Pavé de cabillaud sauce moutarde

on continu dans l'hyper simplicité !! Le temps froid et grisâtre mine un peu le moral pour tout le monde ... Pas trop envie et manque de temps de cuisiner, mais on peut faire des bons p'tits plats avec peu de choses ... Ingrédients pour 4 pers. : 3 pavés...

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Tags: moutarde, crème fraîche, cabillaud

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29 novembre 2018

Petits gratins de la mer

Ca fait un petit moment qu'on a pas mangé de poisson à la maison ... et hop ni vu, ni connu, en petits gratins ... Ingrédients pour 6 cassolettes : 2 pavés de saumon (environ 250 gr) 1 pavé de filet de colin d'Alaska(100 gr) 1 kg de poireaux 4 c. à c....

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Tags: saumon, crème fraîche, poireau, oeuf, persil, colin, gruyère râpé, colin d'Alaska, moutarde à l'ancienne

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21 novembre 2018

Spaghettis aux fruits de mer

ça fait une éternité qu'on a pas mangé de spaghettis à la maison ! donc ce soir, l'envie m'en a pris d'en faire ... Ingrédients pour 6 pers. : 400 gr de spaghettis 500 gr de mélange de fruits de mer surgelés 3 gousses d'ail 1 gros oignon 140 gr de double...

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Tags: crème fraîche, oignon, ail, vin blanc, tomate concentrée, fruits de mer, spaghettis, huile d'olive

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1 novembre 2018

Carne Alentejana (sauté de porc aux coques)

Ce soir, pour le plat, c'était voyage au Portugal ... Ca faisait des années que je n'en avais pas cuisiné (oui le prix des coques me frénait pour beaucoup !!) et mes convives ont appréciés. Effectivement, ce soir, ce n'est ni un plat diététique, ni économique...

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Tags: pomme de terre, ail, vin blanc, paprika, porc, laurier, coques, huile d'olive, gros sel, pommes de terre, sauté de porc, palourdes

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27 octobre 2018

Truites farcies au fromage frais et amandes

On continu dans la lancée des repas "lights" ... Tout du moins : aucune matières grasses ajoutées ! Faut bien ça avec les petits desserts que je fais en ce moment !! Ingrédients pour 4 pers. : 4 truites saumonées 400 gr de Carré frais herbes & échalote...

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Tags: tomate, citron, Carré frais, vin blanc, oignon nouveau, truite saumonée, amandes effilées

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7 septembre 2018

Pâtes au thon à la méditerranéenne ∞

petit repas rapide du soir, avant d'aller chanter ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 500 g de pâtes 1 boîte de thon émietté (280 gr égoutté) 2 petits oignons ou 1 gros 1 boîte de concentré de tomates de 140 gr 20 cl de crème fraîche légère liquide (4%)...

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Tags: thon, gruyère, oignon, crème liquide, pâtes, olives noires, tomate concentrée, spaghettis

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18 janvier 2018

Risotto saumon et Saint-Jacques ∞

Ingrédients pour 4 pers. : 400 gr Saumon 200 gr noix de saint jacques 200 gr Riz spécial Risotto 5 Carré frais Gervais 0% ou fromage frais aneth 50 gr Parmesan 1 échalote 10 cl Vin Blanc 70 cl Bouillon de volaille Difficulté : Facile Préparation : 10...

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Tags: fromage, noix de St Jacques, parmesan, Carré frais, risotto, asperges vertes, bouillon volaille, vin blanc

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11 mai 2017

Cassolette de fruits de mer au Maroilles

Ingrédients pour 6 pers. : 3 petites gousses d'ail 1 échalote 1 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à c. de persil haché 800 gr de fruits de mer surgelés (ou 500 gr non surgelés) 20 cl de bouillon de légumes 10 cl de vin blanc 2 c. à s. de Maïzena 250 gr de...

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Tags: crevette, crème liquide, vin blanc, moule, maïzena, échalote, maroilles, persil, bouillon légumes, coques, fruits de mer, poulpe

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21 avril 2017

Bacalhau a braz (morue poêlée)

Un plat typiquement portugais qu'une amie portugaise m'avait appris à faire il y a déjà quelques années (heuuu on ne dira pas combien ! lol) mais tout le monde adore même sans être portugais ! Ingrédients pour 8 pers. : 1,6 kg de morue (en sachet de 400...

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Tags: pomme de terre, oignon, ail, olives noires, oeuf, morue

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24 mars 2017

Pâtes aux crevettes

Un plat spécial pour les collocs ou les grandes tribus !! Un petit clin d'oeil pour mon grand, lui qui adore les pâtes ... pour changer des carbo ou bolognaises, et puis c'est hyper rapide et facile, alors les jeunes : aucune excuses pour mieux manger...

Posté par cricri-cuisine à 02:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, tomate, crevette, pâtes, paprika

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