La Cuisine de Cricri

26 février 2017

Truites farcies aux épinards

Même les plus petits se régaleront avec des épinards ! En tout cas, moi, ma fille de 18 mois a même voulu en reprendre à sa manière : en piquant dans nos assiettes !! Ingrédients pour 4 pers. : 4 truites saumonées 400 gr d'épinards hachés surgelés (type...

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Tags: pain, citron, champignon, épinards, échalote, truite saumonée

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2 janvier 2017

Moules au curry

Ingrédients pour 4 pers. : 1 kg de moules 400 ml de vin blanc 200 ml d'eau 1 gros oignon 3 c. à c. de curry 1/2 c. à c. de cumin 1/2 c. à c. de curcuma 20 cl de crème fraîche Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Temps Total : 30 mn...

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Tags: crème fraîche, oignon, curry, vin blanc, moule, cumin, curcuma

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25 décembre 2016

Pavé de saumon & salsa d'avocat

Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 2 avocats 1/2 citron 2 tomates coriandre sel, poivre Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Temps Total : 15 mn 1) Faire revenir les pavés de saumon dans un filet d'huile d'olive, 2-3 mn...

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Tags: avocat, saumon, tomate, citron, coriandre

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24 juillet 2016

Tagliatelles aux Noix de St Jacques

Ingrédients pour 2 pers. : 200 gr de Saint Jacques 100 gr de champignons de Paris 200 gr de tagliatelles crème fraîche sel, poivre échalotes ail Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 20 mn Temps Total : 25 mn 1) Faites bouillir de l'eau et...

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Tags: crème fraîche, noix de St Jacques, tagliatelles, échalote, champignons de Paris

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23 juin 2016

Sole meunière

Ingrédients pour 4 pers. : 4 Soles 1 ou 2 citrons 50 gr de farine 50 gr de Beurre 2 c.. à s. d'huile d'olive Sel, poivre Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Temps Total : 20 mn 1) Enlevez la peau brune des soles. 2) Dans un plat, farinez...

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Tags: citron, sole

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22 juin 2016

Charmoula aux crevettes

Ingrédients pour 4 pers. : 1 kg de crevettes 2 oignons 4 gousses d'ail 4 tomates Coriandre huile d’olive sel, poivre 100 gr de concentré de tomate 250 ml d'eau 1 c. à c. de Piment doux en poudre 2 c. à c. de paprika 1 c. à c. de cumin Difficulté : Facile...

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Tags: tomate, oignon, crevette, ail, piment, coriandre, cumin, paprika, tomate concentrée

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6 juin 2016

Nouilles chinoise aux crevettes

Ingrédients pour 4 pers. : Une poêle type wok (ou faitout) 250 gr de nouilles chinoise 300 gr de crevettes décortiquées 4 petites carottes 1 gros oignons 1 bouquet de brocolis 1 poivron rouge De la sauce soja. Du sel et du poivre Difficulté : Facile Préparation...

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Tags: carotte, poivron, oignon, crevette, sauce soja, brocolis, nouilles chinoise

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