gelatine - La Cuisine de Cricri

gelatine

27 juillet 2019

Bavarois chocolat-menthe

Le 2ème dessert que j'ai préparé pour mon anniversaire et j'avoue que c'est vraiment celui que j'ai préféré ! avec la menthe du jardin qui plus est !! hummmm Ingrédients pour une génoise de 28 cm : Pour la génoise 2 oeufs 60 gr de sucre en poudre 60 gr...

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Tags: lait, crème liquide, gélatine, menthe, cacao amer, chocolat noir, oeuf, sucre, farine

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27 juillet 2019

Entremets framboises - citron

J'ai fait ce dessert pour la 1 ère fois pour mon anniversaire mais depuis on me l'a redemandé déjà 3 fois !! Il fait fureur, à priori ... Par contre, pour ces 3 "essais" je n'ai absolument pas fait le miroir ! Donc à vous de voir si vous le voulez ou...

Posté par cricri-cuisine à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, gélatine, framboise, oeuf, sucre, farine, crème entière, arôme citron

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21 juin 2019

Bavarois aux cerises

Encore une soirée à thème où toutes les excuses sont bonnes pour faire la fête ! Même à une quinzaine on passe d'excellente soirée (enfin j'espère lol !) En tout cas, tout le monde mange bien (ou alors ils souffrent de famine chez eux ! mdrrrr) car il...

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Tags: gélatine, oeuf, sucre, farine, cerise, crème entière, griottes

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1 juin 2019

Layer Cake au Kinder Bueno

ben voilà ça y est je me lance ... petite pièce montée !!! Je vois pas mal de layer cake depuis un moment sur le net, et j'avoue ne pas être trop fan des pièces montées car c'est à base de génoise et pour moi ça fait un peu "étouffe chrétien" comme on...

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Tags: mascarpone, crème liquide, gélatine, cacao amer, chocolat noir, maïzena, oeuf, sucre, farine, nutella, crème entière, kinder bueno

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31 mai 2019

Pistachier

Cette année, j'ai donc fait 5 gâteaux (un "peu" moins que les années précédentes !) et 4 nouveautés ! rien que ça !! Voici le 1er de la série ... et encore une fois quelle fierté d'avoir tout fait moi même ! Même ma propre pâte de pistaches ... Pour une...

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Tags: gélatine, lait entier, framboise, maïzena, oeuf, sucre, farine, poudre d'amandes, sucre glace, beurre, extrait de vanille, amande amère, blanc d'oeuf, T55, pistaches, pâte à pistaches, pâte de pistaches

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29 mai 2019

Mousse façon soufflé au petits pois ∞

Une mousse fraîche et surtout une autre façon de faire manger des légumes à ceux qui n'en sont pas fan ! et surtout c'est une recette light donc ne vous privez pas ! Ingrédients pour 6 pers. : 300 gr de petits pois en boîte 1 oignon 3 branches de menthe...

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Tags: oignon, crème liquide, petits pois, gélatine, menthe, fromage frais, blanc d'oeuf

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25 avril 2019

Entremets mangues et chocolat

Et donc voici le 2ème gâteau "erreur" de ma part ! oui oui c'était une erreur, enfin une inversion pour être exacte ! Avec le royal ... comme quoi il faut faire la cuisine à tête reposée !! Donc à l'origine ce gâteau devait être un entremets mangues et...

Posté par cricri-cuisine à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gélatine, chocolat noir, mangue, sucre, poudre d'amandes, arôme amande amère, jaune d'oeuf, crème entière

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25 avril 2019

Royal oranges et fruits rouges

Alors je vais honnête avec vous ... ce gâteau est sortie d'une inversion de ma part ! Comment ça ? Tout simplement que je préparais 2 desserts en même temps et que la fatigue étant bien présente, j'ai juste inversé ce qui aurait du être !! A la base,...

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Tags: mascarpone, crème liquide, orange, gélatine, cacao amer, maïzena, oeuf, sucre, farine, poudre d'amandes, chocolat praliné, crêpes dentelles, fruits rouges, pralinoise