02 juin 2019

Tarte citron meringuée

Un classique en dessert, que je n'avais encore jamais testé ! hé oui ... mais ça y est c'est fait ! et j'adoreeeeeeee vite vite à refaire d'ailleurs ! j'ai même déjà ma petite idée de quand !  très légère et pas trop citronnée en bouche, il en est resté moins d'un quart !! et on a vraiment servi des toutes mais toutes petites parts !  Tout le monde en a mangé ! recette validée ! Ingrédients pour 6/8 pers. :  1 pâte sablée Pour la crème : 75 gr de sucre 3 jaunes d'oeufs 500 ml de lait 1/2 écrémé 40 gr... [Lire la suite]
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04 mai 2019

Cake au yaourt et citron

Faut bien nourrir convenablement les travailleurs ! et chez moi "tout travail mérite salaire"  Merci à 2 de mes amis qui sont venus passer toute la matinée à s'occuper de l'entretien de mon jardin ... En entrée j'avoue ne pas m'être cassé la tête puisque j'avais rapporté un peu de tartes salé d'hier soir En plat, j'ai refait mon poulet sauté de cette semaine donc j'ai juste innové pour le dessert ! Mais ils se sont régalé et c'est le principal ... Ingrédients pour 6/8 pers. : 1 yaourt nature (garder le pot pour la suite... [Lire la suite]
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06 mars 2019

Gâteau citron, crème mascarpone aux pommes

Envie d'un bon dessert pour le petit déj' et hop un tour dans le frigo ... La moitié d'un gros pot de mascarponne, des citrons qui commencent à dater, et quelques pommes qui flétrissent ?  Voilà un bon gâteau de près !!  Ingrédients pour 8 pers. : Pour le gâteau : 8 oeufs 4 citrons 160 gr de beurre 240 gr de farine 120 gr de sucre en poudre 2 sachets de levure chimique 2 pincées de sel Pour la garniture : 3 petits pommes (ou 2 grosses) 250 gr de mascarpone 1 bouchon de rhum 40 gr de sucre en poudre ... [Lire la suite]
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16 février 2019

Tiramisu saumon fumé et concombre

Assez fière de ces verrines là, aussi, car un beau visuel, mais également et surtout très bonnes !! Ingrédients pour 20 minis verrines environ :  250 gr de mascarpone 25 cl de crème liquide entière 3 œufs 1 jus de citron jaune 3 blinis 1 échalote 6 tranches de saumon fumé 1 petit concombre sel, poivre du moulin    Difficulté : Facile Préparation : 25 mn Temps Total : 25 mn   1) Dans un saladier, mélangez le mascarpone et les oeufs, au fouet. 2) Hachez l'échalote et ajoutez-la... [Lire la suite]
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03 décembre 2018

Gâteau de semoule à la marocaine

Pour le p'tit déj' ou le goûter de demain, voilà c'est prêt !  Une fois de plus, envie de voyager avec nos papilles ...   Ingrédients pour 8 pers. : 2 œufs 120 ml d'huile végétale 200 gr de sucre 500 ml de lait 3 c. à s. d'eau de fleur d'oranger 1 c. à s. de vinaigre blanc 16 g de levure chimique 80 gr de poudre d'amandes 480 gr de semoule fine le zeste d'un citron le zeste d'une orange Une pincée de sel  Pour la décoration :  confiture de votre choix  amandes effilées   ... [Lire la suite]
07 novembre 2018

Gâteau à la poêle aux pommes râpées

Pas trop le temps ce soir de faire un dessert long, déjà aux fourneaux pour mon risotto céleri et champignons Donc ce soir c'est un dessert express !  Ingrédients pour 4/6 pers. : 150 gr de farine 3 oeufs 20 cl de lait 3 pommes types Golden 1/2 c. à c. de cannelle 75 gr de sucre 1 pincée de sel 1 citron non traité 15 gr de beurre 1 pincée de sel 2 c. à s. de miel liquide (ou plus selon vos goûts) Sucre glace   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Temps Total : 25 mn   ... [Lire la suite]
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27 octobre 2018

Truites farcies au fromage frais et amandes

On continu dans la lancée des repas "lights" ... Tout du moins : aucune matières grasses ajoutées !  Faut bien ça avec les petits desserts que je fais en ce moment !!     Ingrédients pour 4 pers. :  4 truites saumonées 400 gr de Carré frais herbes & échalote 100 gr d'amandes effilées 1 citron 20 cl de vin blanc sec 3 tomates 2 oignons nouveaux sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Temps Total : 50 mn   1) Préchauffez le four... [Lire la suite]
12 octobre 2018

Petits sablés au citron

Petits gâteaux pour le goûter A préparer la veille de votre dégustation ou le matin tôt pour la fin d'aprés-midi ! Un bon goût citronné que j'apprécie de plus en plus  Ingrédients pour 30/32 sablés :  2 jaunes d’œufs 100 gr de sucre en poudre 120 gr de beurre 240 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 citrons    Difficulté : Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 12 mn  Attente : 6 h  Temps Total : 32 mn + 6h   1) Dans un saladier, mélangez les... [Lire la suite]
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10 août 2018

Moelleux chocolat cœur coulant banane

hummmm vraiment trop bon ! on les a dégusté encore tiède le soir même !  Ha la gourmandise ... ! Mais c'était une journée spéciale ... les 20 ans de ma grande princesse !!    Pour 4/6 ramequins (selon leur taille) :  Cœur coulant banane  1 banane 1 sachet de sucre vanillé 2 c. à s. de jus de citron  Moelleux chocolat (recette Nestlé) 100 gr de chocolat corsé 3 œufs 60 gr de sucre 50 gr de beurre 1 grosse c. à s. de farine   Préparation : Facile Préparation... [Lire la suite]
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27 juillet 2018

Tarte à la mangue sans cuisson

Allez une petite nouveauté pour mes invités  Il fait chaud donc un peu de fraîcheur dans l'assiette ça fait du bien ! Ingrédients pour 8 pers. : 400 gr de biscuits sablés (style palets breton) 100 gr de beurre 2 citrons 350 gr de fromage blanc 397 gr de lait concentré sucré (1 petite boîte) 2 petites boîtes de mangues au sirop 3 c. à s. de sucre glace 5 feuilles de gélatine   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Temps Total : 40 mn 1) Faites fondre dans une... [Lire la suite]