echalote - La Cuisine de Cricri

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5 janvier 2019

Quiche au saumon

Alors celle-ci ... hummmmmm moi j'adoreeeeeeeee même froide c'est un régal ! Ingrédients pour 4 pers. : 1 pâte brisée 450 gr environ de filet de saumon frais (j'ai utilisé 4 pavés surgelés) 4 œufs 2 échalotes 20 cl de crème fraîche liquide à 4% 2 c. à...

Posté par cricri-cuisine à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, crème liquide, oeuf, échalote, saumon frais

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5 janvier 2019

Quiche ricotta et courgettes

Pour les tartes et quiches, j'ai vu un peu "grand" ! mais ce n'est pas perdu, on en mangera dans les prochains jours, et comme on avait tout découpé, et hop au congélateur pour les jours de paresse ! Voici la 1 ère sur une serie de 7 ! oulalala rien que...

Posté par cricri-cuisine à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, parmesan, oeuf, échalote, bouillon légumes, ricotta, courgettes

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17 décembre 2018

Foies de volaille à la moutarde

J'adoreeee les foies de volaille, mais ce soir j'avais envie de changer un peu ... et hop une petite sauce très facile et rapide qui fait toute la différence ... Ingrédients pour 4 pers. : 1 noix de beurre quelques brins de persil 3 c. à s. de moutarde...

Posté par cricri-cuisine à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, crème liquide, échalote, foies de volaille

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8 décembre 2018

Duo de couleurs aux betteraves

Pour cette petite soirée anniv' je n'ai fait "que" 2 sortes de verrines ... mais 2 en "test" et qui ont été validé par mes convives ! yesssss Par contre, dommage que je n'ai pas un meilleur appareil photo, car franchement j'étais fière de moi, c'était...

Posté par cricri-cuisine à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, moutarde, crème fraîche, échalote

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15 novembre 2018

Risotto d'orge perlée aux noisettes

j'ai découvert il y a peu l'orge perlée, et j'avoue que j'apprécie son goût, et puis ça change du risotto classique ! Ingrédients pour 4 pers. : 7 tranches de jambon sec fumé (environ 190 gr) 350 gr d'orge perlée 1 échalote 2 gousses d'ail 30 gr de beurre...

Posté par cricri-cuisine à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, parmesan, bouillon volaille, vin blanc, jambon cru, échalote, tomates sèches, persil, noisettes, bouillon de poulet, beurre, jambon sec, huile d'olive, orge perlée, estragon

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13 novembre 2018

Tourte aux foies de volaille

Une belle promo au magasin sur les foies de volailles, et hop envie d'en cuisiner mais autrement que d'habitude ! et c'est partie pour une belle tourte Ingrédients pour 6 pers. : 2 pâtes feuilletées 600 gr de foies de volaille 600 gr de champignons de...

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Tags: pâte feuilletée, ail, oeuf, échalote, foies de volaille, champignons de Paris, huile d'olive

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29 juillet 2017

Verrine de betteraves et thon

Ingrédients pour 6 pers. : 1 betterave (120 gr environ) 1 yaourt nature (ou 125 gr de fromage blanc) 1 boite de thon (140-150 gr égoutté) 1 échalote 1 c. à s. de moutarde à l'ancienne 1 c. à s. de persil frais haché Sel, poivre Difficulté : Très Facile...

Posté par cricri-cuisine à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, betterave, yaourt, moutarde, échalote

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28 juillet 2017

Caviar d'aubergine

Une autre façon de manger des aubergines ! soit telle quelle soit en base d'autres verrines, ça ce mélange très bien ! Pour 1 gros bol de caviar (ou environ 20 verrines) : 2 aubergines 3 c. à s. de concentré de tomate 3 gousses d’ail 2 échalotes huile...

Posté par cricri-cuisine à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, aubergine, échalote, tomate concentrée

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27 juillet 2017

Rösti roulé au Boursin ail & fines herbes

et encore un petit apéro pour mes invités ! la seule difficulté est de bien rouler le rösti sans le casser mais qu'elle satisfaction une fois fait ! que c'est bonnnnnnn d'ailleurs avec ma grande on a juste eu le temps de se prendre une tranche, le plat...

Posté par cricri-cuisine à 03:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail et fines herbes, jambon, carotte, pomme de terre, ciboulette, oeuf, échalote

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11 juillet 2017

Minis bouchées feuilletées moules & curry

Pour ce 1er essai, je suis allée au plus simple ! J'ai acheté des minis bouchées à garnir toutes faites ! (heuu j'avoue ne pas avoir testé encore la pâte feuilletée faits maison car c'est longgggggg !) Pour 24 mini-bouchées : 24 mini-bouchées feuilletées...

Posté par cricri-cuisine à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, curry, vin blanc, moule, échalote, beurre, bouchées

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