28 juillet 2018

Mon anniv' 2018

Pour la 2ème grande fête de l'année, c'est juste encore une occasion d'inviter du monde ! Une soirée sympathique entourée de mes loulous et mes amis, que du bonheur ... Mais il faut bien nourrir tout se petit monde : 33 adultes et 4 loulous !     Amuses-bouches (je crois bien qu'il n'en ai pas resté ! une fois de plus !!) : minis croissants jambon Palmiers chorizo minis saucisses / moutarde bouchées saucisses, gouda, cumin minis muffins roquefort & raisins secs madeleines Caprice des Dieux &... [Lire la suite]
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28 juillet 2018

Chorizo et chantilly de chèvre

une petite nouveauté que j'ai bien entendu testé à mon anniv ! et il n'en ai pas resté une seule !!  Pour 8/10 verrines : 150 gr de chorizo 20 cl de crème liquide 100 rg de chèvre frais (type Petit Billy) 1 c. à s. d'huile d'olive poivre   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 5 mn Attente : 1h 15 mn Temps Total : 1h 35 mn   1) Retirez la peau du chorizo puis découpez-le en petits morceaux (en réserver pour la décoration).  2) Dans une casserole, portez 10... [Lire la suite]
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27 juillet 2018

Pain de courgettes

Pour la 1ere fois de ma vie, j'ai un potager ! et surtout qui me donne de magnifiques courgettes ! Un plat de plus pour la fiesta !!   Ingrédients pour 6/8 pers. : – 800 gr de courgettes– 7 oeufs– 3 gousses d’ail– 2 c. à s. d’huile d’olive– 1/2 sachet de levure chimique– 1 c. à s. bombée de farine– 3 feuilles de basilic– sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 1h Temps Total : 1h 15 mn   1) Préchauffez le four à 180°. 2) Epluchez et râpez finement les courgettes. 3) Faites-les... [Lire la suite]
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27 juillet 2018

Clafoutis brocoli & féta

une autre façon de faire manger des légumes, et surtout des brocolis à ceux qui n'aiment pas ! Ingrédients pour 6/8 pers. : 3 oeufs 20 cl de lait 10 cl de crème liquide 250 gr de brocolis 100 gr de féta en petits dés 2 c. à s. de maïzena 40 gr de fromage râpé 100 gr de dés de jambon   Difficulté : Facile Prépration : 10 mn Cuisson : 45 mn Temps Total : 55 mn   1)Préchauffez le four à 180°C (th. 6). 2) Cuisez le brocoli 5 mn dans de l'eau bouillante. Laissez refroidir. 3) Dans un saladier,... [Lire la suite]
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27 juillet 2018

Gâteau à la pâte de dattes

Si vous faites un régime, heuu comment dire ...  Oubliez-le le temps de déguster ce bon gâteau !!  J'ai acheté ma pâte de dattes, lors des semaines du Ramadan, où toutes les grandes surfaces font pas mal d'offres sur un tas de produit des pays du Maghéb ; en général j'en profites pour faire le plein également d'un tas d'épices quon a du mal à trouver le reste de l'année !   Ingrédients pour 8 pers. : 200 gr de yaourt grec 100 gr d'amandes en poudre 120 gr de farine 40 gr de sucre 40 gr de... [Lire la suite]
27 juillet 2018

Tarte à la mangue sans cuisson

Allez une petite nouveauté pour mes invités  Il fait chaud donc un peu de fraîcheur dans l'assiette ça fait du bien ! Ingrédients pour 8 pers. : 400 gr de biscuits sablés (style palets breton) 100 gr de beurre 2 citrons 350 gr de fromage blanc 397 gr de lait concentré sucré (1 petite boîte) 2 petites boîtes de mangues au sirop 3 c. à s. de sucre glace 5 feuilles de gélatine   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Temps Total : 40 mn 1) Faites fondre dans une... [Lire la suite]
27 juillet 2018

Roulé courgettes et saumon

Quel plaisir de cuisiner un plat avec les légumes du jardin ! Un des petits amuses-bouches proposé à mes invités pour mon anniv !    Ingrédients pour 6/8 personnes :    700 gr de courgettes 1 c. à s. d'huile d'olive 50 gr de farine 1/2 sachet de levure 3 gros oeufs 1 c. à s. de crème fraîche 400 gr de saumon fumé sel, poivre  muscade 1 pot de boursin ail & fines herbes   Difficulté : Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Attente : 15 mn Temps Total... [Lire la suite]
27 juillet 2018

Tourte pommes de terre et champignons

Et voilà encore une fête d'anniversaire pour moi !  45 personnes à tables, fallait bien nourrir convenablement tout se petit monde !     Ingrédients pour 6/8 pers. : 1 kg de pomme de terre à chair ferme 200 gr de lardons nature 4 c.à s. de crème fraîche liquide 2 pâtes feuilletées 1 pincée de muscade Sel,poivre des cèpes de bordeaux déshydratés (ou des cèpes fraîches si vous en avez !)  ou 1kg de Champignons de Paris frais (ce que j'ai mis dans cette version !) 1 jaune d'œuf   Difficulté... [Lire la suite]
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