16 décembre 2018

Tarte à l'oignon au fromage blanc

Repas du midi chez la grande, avant de reprendre la route ... hé oui faut bien rentrer ! Pour le coup, on s'est tous levé tard, donc je n'ai pas fait ma pâte brisée (rhoooo pas bien ! lol) mais c'est parce qu'elle en avait une toute prête dans le frigo, sinon je m'y serais collée ! Allez les jeunes : "A tableeeeee" ...   Ingrédients pour 6 pers. :  1 pâte brisée 3 gros oignons 550 gr de fromage blanc 4 œufs 60 gr de gruyère râpé 2 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à s. de vin blanc sel, poivre   Difficulté... [Lire la suite]
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26 novembre 2018

Flan pâtissier au chocolat noir

On est vraiment des gourmands à la maison ! rhoooo  J'avais envie d'un dessert rapide ce soir, et ce matin j'avais sortie ma dernière boule de pâte sablée du congélateur ... En fait, le plus long a été de l'étaler sur mon plan de travail hihihihi Ingrédients pour 6/8 pers. : 1 pâte brisée 1 L de lait entier 170 gr de chocolat noir pâtissier 150 gr de sucre 70 gr de maïzena 4 oeufs   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 40 mn Attente : 3 h Temps Total : 45 mn + 3 h   1) Dans une grande... [Lire la suite]
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10 octobre 2018

Tarte aux pommes à ma façon

et un petit dessert avec ma pâte fait maison et les oeufs de nos cocottes ! Ingrédients pour 6/8 pers. : 5 pommes 1 pâte brisée 40 cl de crème fraîche 2 oeufs 4 c. à s. rase de cassonade 2 c. à c. d'arôme de vanille     Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Temps Total : 45 mn   1) Epluchez, évidez et pelez les pommes. Découpez-les en fines tranches. 2) Préchauffez le four à 180°C. 3) Déroulez votre pâte (pour ma part j'avais sorti hier une de mes boules de pâte que j'avais... [Lire la suite]
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24 septembre 2018

Tarte crumble aux pommes & fraises

La grande est là ce soir avec son chéri, et comme je les vois de moins en moins, j'ai voulu leur faire plaisir !     Ingrédients pour 8 pers. : 1 pâte brisée (je l'ai fait maison !) 8 belles pommes 300 gr de fraises 1 c. à s. de sucre  1 c. à s. de cassonade Pour le crumble : 100 gr de beurre 100 gr de sucre roux 120 g de farine 40 g de poudre d’amandes   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Temps Total : 1h   1) Epluchez, épépinez et coupez en petits dés... [Lire la suite]
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14 septembre 2018

Pâte brisée facile et rapide !

ça y est je me lance dans mes pâtes faits maison !  et quel régal et fierté de pouvoir se dire : "j'ai vraiment tout fait" !!    Ingrédients pour un moule de 28-30 cm  250 gr de farine 125 gr de beurre mou 25 ml d'eau 1 pincée de sel   Préparation : 10 mn Temps d'attente : 1 h   Vous pouvez faire cette recette soit à la main, soit au robot avec "la feuille", mais même à la main c'est aussi rapide et facile à faire ! 1) Dans un grand saladier, mélangez la farine tamisée, le sel et le... [Lire la suite]
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14 septembre 2018

Tarte potiron, amandes & lait de coco

Nous étions de repas chez la maman de mon gendre et pour cette occasion j'ai donc apporter les desserts, voici le 1er sur les 3 .... Ingrédients pour 6/8 pers. : 3 œufs 20 cl de lait de coco Amandes effilées 50 gr de farine de pomme de terre (Maïzena) 100 gr de poudre d amande 800 gr de potiron 50 gr de sucre 1 pâte brisée   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Temps Total : 55 mn   1) Coupez, videz, épluchez et coupez le potiron... [Lire la suite]
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02 juin 2018

Quiche thon, tomates et moutarde

une nouvelle quiche pour la petite Princesse qui devient grande ! il n'en ai pas resté une bouchée et j'avoue ne pas avoir eu le temps de la gouter !  ça ne devait pas être mauvais lol Ingrédients pour 6 pers. :   1 pâte brisée 2 boîtes moyenne de thon 3 tomates 10 cl de crème liquide allégée 2 oeufs 4 c. à s. de moutarde 80 gr de fromage râpé 1 c. à c. de muscade persil thym sel, poivre   Difficulté : Très Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Temps Total : 40 mn ... [Lire la suite]
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31 octobre 2017

Tarte potiron & pommes

  Ingrédients pour 6/8 pers. :  500 gr de potimarron 1 pâte brisée 90 gr de lait  100 gr de crème fraîche 100 gr de sucre roux 1 c. à c. de cannelle 3 œufs 4 à 5 pommes   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 45 mn Temps Total : 55 mn   1) Épluchez et videz-le. Coupez la chair en petits morceaux. 2) Faites cuire le potimarron au cuit vapeur 15 mn. Laissez refroidir. 3) Préchauffez le four à 180°. 4) Mixez le potimarron avec le lait et la crème. 5) Dans... [Lire la suite]
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01 juillet 2017

Quiche poireaux & Gorgonzola

et de 2 pour la grande Princesse ! ils ont de quoi faire ces jeunes pour leur petite soirée ! Ingrédients pour 6/8 pers. :  1 pâte brisée 2 poireaux entiers 150 gr de gorgonzola 4 œufs 30 cl de crème liquide sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Temps Total : 50 mn   1) Préchauffez le four à 180°. 2) Lavez les poireaux et découpez-le en lamelles. 3) Faites-les cuire au cuit-vapeur pendant 10 mn (à défaut faites-les cuire dans de l'eau bouillante... [Lire la suite]
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28 juin 2017

Tarte à la viande & céleri branche

La garniture de cette tarte peut même être mangé comme ça, en plat principal ! hummm un régal et même ma petite belle-fille en a apporté pour les nourrir chez eux !   Ingrédients pour 6 pers. : 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée  300 g de pomme de terre 300 g de céleri branche 400 g de viande hachée  120 g de St Agur (ou autre fromage bleu)  200 ml de crème fraîche  2 œufs sel, poivre fromage râpé (facultatif)   ... [Lire la suite]