27 juillet 2017

Pizzettes au bleu

Et voici la 2ème sorte d'amuses-bouches sur les 4 que j'ai prévu pour cette "petite" occasion ... Même celles qui se disent pas douée du tout en cuisine n'auront pas d'excuses pour les faire, tellement c'est simple ! En fait, le plus long dans cette recette est de découper les olives surtout si comme moi vous les acheté non dénoyautées !  Ingrédients pour 36 pizzettes :  90 gr de Bresse Bleu 10 cl de coulis de tomate 30 olives noires environ 3 pincées d'origan 1 pâte feuilletée rectangulaire (Herta)   ... [Lire la suite]
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21 avril 2017

Bacalhau a braz (morue poêlée)

Un plat typiquement portugais qu'une amie portugaise m'avait appris à faire il y a déjà quelques années (heuuu on ne dira pas combien ! lol)  mais tout le monde adore même sans être portugais !  Ingrédients pour 8 pers. : 1,6 kg de morue (en sachet de 400 gr - dessalage rapide)  15 pommes de terre environ 8 œufs 2 gros oignons 1 gousse d'ail entière persil  poivre du moulin olives noires pour la déco 5 c. à s. d’huile d’olive 5 c. à s. d'huile de tournesol   Difficulté : Facile ... [Lire la suite]
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15 avril 2017

Dorade à la tapenade ∞

Ingrédients pour 6 pers. :  6 dorades  140 g de tapenade d'olives noires 1 citron  3 branches de romarin  4 c. à s. d'huile d'olive sel poivre   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 30 mn Temps Total : 35 mn 1) Commencez par écailler et vider les dorades (le mieux est de demander à votre poissonnier de le faire). 2) Rincez vos dorades et essuyez-les à l'aide d'un papier absorbant, puis placez-les dans un plat à four. 3) Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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15 avril 2017

Pâtes au thon à la méditerranéenne ∞

Ingrédients (pour 2 personnes) :  500 g de pâtes  thon en boîte émietté 1 oignon  1 boîte de concentré de tomates 1 verre de crème fraîche légère liquide gruyère  olives noires sel et poivre   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Temps Total : 20 mn 1) Faites cuire les pâtes selon l'indication sur le paquet. 2) Découpés les olives rondelles et émiettez le thon. 3) Dans une casserole, faites revenir l’oignon avec un peu d'huile, le concentré... [Lire la suite]
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15 mars 2017

Crème brûlée chorizo et olives

Ingrédients pour 4 pers. : 100 gr d'olives noires dénoyautées 100 gr de chorizo (selon votre goût)) 2 œufs entiers + 1 jaune 20 cl de crème fraîche (allégée possible) 25 cl de lait 1 c. à c. de maïzena sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Temps Total : 45 mn 1) Préchauffez le four 240° (th. 8). 2) Dans un récipient battez les œufs et le jaune. Versez-y le lait, la crème liquide, la maïzena. Salez et poivrez. 3) Découpez le chorizo en fins tronçons et coupez... [Lire la suite]
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