24 mai 2017

Muffins quinoa & épinards

Toujours dans les prépa pour la fiesta de petite princesse ! On m'a envoyé cette recette en vidéo que j'ai forcément un peu adapté à ma façon. J'ai préparé ces amuses-bouches, tout particulièrement, pour une de mes amies qui est intolérante à pas mal d'aliments, alors j'espère que ça lui plaira ...   Ingrédients pour 18 muffins environ : 2 oeufs 100 gr de quinoa 100 gr de tomates séchées 200 gr d'épinards frais 50 gr de parmesan 1 oignon 1 gousse d'ail 1 c. à c. de piment d'Espelette 1 c. à c. de cumin persil ... [Lire la suite]
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29 mars 2017

Pâtes aux épinards

Encore un plat spécial pour mon grand ! ou pour les collocs et tous ceux qui n'ont pas trop de temps ! mais surtout un plat qui change des traditionnelles pates au beurre !  Nous on se régale et j'espère que ça sera le cas aussi pour vous Ingrédients pour 4/6 pers. : 2-3 blancs de poulet 3 têtes d'ail 150 gr de bacon 150 gr d'épinards en feuilles sel, poivre 500 ml de crème liquide 250 gr de pâtes 100 gr de parmesan persil   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 15 mn Temps Total : 20 mn ... [Lire la suite]
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15 mars 2017

Feuilleté d'épinards ∞

Ingrédient pour 4 pers. :  300g d'épinards 10cl de crème fraîche épaisse Bûche de chèvre 1 jaune d'œuf 1 pâte feuilletée Sel, Poivre   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Temps Total : 40 mn 1) Faites blanchir les épinards frais pendant quelques minutes, égouttez-les bien et hachez-les. 2) Dans un saladier, ajoutez la crème aux épinards. 3) Préchauffez le four à 180°. 4) Etalez la pâte feuilletée et coupez-la en 4. 5) Déposez des épinards au... [Lire la suite]
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26 février 2017

Truites farcies aux épinards

Même les plus petits se régaleront avec des épinards ! En tout cas, moi, ma fille de 18 mois a même voulu en reprendre à sa manière : en piquant dans nos assiettes !!  Ingrédients pour 4 pers. :   4 truites saumonées 400 gr d'épinards hachés surgelés (type galets)  1 échalote 3 gousses d'ail 50 gr pain rassis 100 gr de champignons 1 citron sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation :  10 mn Cuisson : 35 mn Temps Total : 45 mn  1) Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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