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8 octobre 2018

Pancakes aux patates douces

Une petite gourmandise pour combler le départ de la grande !! Ingrédients pour une vingtaine de pancakes : 300 gr de patate douce 2 œufs 100 gr de farine 3 c. à s. de sucre 1 c. à c. de vanille liquide 2 c. à c. de cannelle 1 c. à c. de levure chimique...

Posté par cricri-cuisine à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, oeuf, patates douces, cannelle, sucre, farine, vanille liquide, beurre, levure chimique

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9 septembre 2018

Moelleux amandes, myrtilles et groseilles

Un petit dessert du dimanche soir, très rapide à préparer Le mélange du sucré et de l'acidulé ! Un régal Ingrédients pour 14 moelleux : 200 gr de myrtilles 100 gr de groseilles 4 œufs 35 gr de beurre 120 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 1 c. à s....

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Tags: oeuf, sucre, farine, poudre d'amandes, sucre glace, beurre, myrtilles, extrait de vanille, groseilles

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10 septembre 2018

Risotto ricotta, céleri branche et champignons

Repas du lundi soir, bien chaud car tout le monde est maladeeeeee à la maison ! Très facile à préparer, mais j'avoue que c'est assez long ! prévoir 1 bonne heure avant de passer à table ! Ingrédients pour 4 pers. : 250 gr de riz spécial risotto 1 gros...

Posté par cricri-cuisine à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, oignon, risotto, bouillon volaille, vin blanc, ricotta, huile d'olive, champignons, céleri branche

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27 juillet 2017

Minis muffins chorizo et morbier

Comme vous l'avez sans doute déjà compris, toutes les occasions sont bonnes pour faire des grandes tablées ! Cette fois, nous étions 27 à table pour une occasion particulière ... mon anniv (mais je ne vous dirais pas combien lol ) Alors voici la 1ere...

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Tags: chorizo, crème fraîche, piment d'espelette, oeuf, farine, levure chimique, huile d'olive, morbier

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23 juillet 2017

Moelleux chocolat aux pêches

Hummmm pour le goûter du pique-nique entre amis .... Ingrédients pour 6-8 pers. : 3 oeufs 1 yaourt nature 1 sachet de levure chimique (5,5 gr) 2,5 pots de yaourt (vides) de farine 1,5 pots de yaourt (vides) de sucre 1/2 pot de yaourt (vide) d'huile 1...

Posté par cricri-cuisine à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, cassonade, pêche, oeuf, sucre, chocolat en poudre, beurre, levure chimique, huile de tournesol

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23 juillet 2017

Moelleux citron & amandes

Un pique-nique entre amis et voilà encore une bonne excuse pour s'occuper du goûter ! Ingrédients pour 6/8 pers. : 4 œufs 200 gr de sucre 200 gr d'amandes en poudre 120 gr de maïzéna 3 c. à c . de levure chimique 150 gr de beurre 180 gr de mascarpone...

Posté par cricri-cuisine à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, mascarpone, amandes, maïzena, oeuf, sucre, poudre d'amandes, beurre, levure chimique

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3 juin 2017

Cheesecake aux myrtilles

J'attaque les desserts pour la petite princesse ! voici le 1er, haut en couleurs ... Ingrédients pour 6/8 pers. : 300 gr de petits-beurres 130 gr de beurre 9 feuilles de gélatine 300 ml de crème liquide 350 gr de myrtilles surgelées 9 c. à s. de sucre...

Posté par cricri-cuisine à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, citron, crème liquide, gélatine, fromage frais, sucre, beurre, myrtilles, petits-beurre

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4 mai 2019

Cake au yaourt et citron

Faut bien nourrir convenablement les travailleurs ! et chez moi "tout travail mérite salaire" Merci à 2 de mes amis qui sont venus passer toute la matinée à s'occuper de l'entretien de mon jardin ... En entrée j'avoue ne pas m'être cassé la tête puisque...

Posté par cricri-cuisine à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, lait, citron, oeuf, sucre, farine, sucre glace, levure chimique, huile de tournesol

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22 juin 2016

Charmoula aux crevettes

Ingrédients pour 4 pers. : 1 kg de crevettes 2 oignons 4 gousses d'ail 4 tomates Coriandre huile d’olive sel, poivre 100 gr de concentré de tomate 250 ml d'eau 1 c. à c. de Piment doux en poudre 2 c. à c. de paprika 1 c. à c. de cumin Difficulté : Facile...

Posté par cricri-cuisine à 01:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oignon, crevette, ail, piment, coriandre, cumin, paprika, tomate concentrée

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21 avril 2017

Velouté d'avocat et poireaux ∞

Ingrédients pour 4 pers. : 2 avocats 1 oignon 1 blanc de poireau 1 pomme de terre 50 cl de lait 50 cl d'eau 1 cube de bouillon de volaille 1/2 citron 10 cl de crème liquide 2 c. à s. d'huile d’olive 8 brins de coriandre Sel, poivre Difficulté : Facile...

Posté par cricri-cuisine à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, lait, pomme de terre, oignon, citron, crème liquide, poireau, coriandre, bouillon volaille

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18 septembre 2019

Flamusse aux pommes

un dessert Alsacien, pour ce soir, on voyage tout en restant en Dordogne !! Les bonnes pommes des vergers du coin ... Ingrédients pour 6/8 pers. : 60 gr de farine 4 pommes 3 oeufs 50 gr de sucre 10 gr de cassonade 200 ml de lait 1/2 écrémé 200 gr de crème...

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Tags: lait, crème fraîche, cassonade, sucre roux, oeuf, sucre, farine, beurre, pommes

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27 juillet 2019

Bavarois chocolat-menthe

Le 2ème dessert que j'ai préparé pour mon anniversaire et j'avoue que c'est vraiment celui que j'ai préféré ! avec la menthe du jardin qui plus est !! hummmm Ingrédients pour une génoise de 28 cm : Pour la génoise 2 oeufs 60 gr de sucre en poudre 60 gr...

Posté par cricri-cuisine à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, crème liquide, gélatine, menthe, cacao amer, chocolat noir, oeuf, sucre, farine

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5 septembre 2019

Pâtisson farci haricots verts et Féta

Ma Maman et Papet sont venus manger à la maison, donc ni une, ni deux, je leur ai concocté un repas avec des produits du jardin ... Les pâtissons, les haricots verts et les tomates cueillis de la veille ... Alors en toute franchise, ils n'ont pas trop...

Posté par cricri-cuisine à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, oignon, ail, piment d'espelette, viande hachée, haricots verts, pâtisson, féta, tomates

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5 septembre 2019

Tarte aux pommes à l'ancienne

Maman et Papet sont dand la région pour quelques jours, donc me voilà dans mes fourneaux pour leur faire plaisir ... Le dessert a été nettement plus apprécié que mon plat ! Ouffff repas sauvé ! lol Ingrédients pour 6/8 pers. : Pour la pâte sablée 125...

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Tags: crème fraîche, oeuf, sucre, farine, poudre d'amandes, sucre glace, beurre, arôme vanille, pommes

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29 mai 2019

Quiche sans pâte poulet au curry

Ce soir c'est repas Tarte et quiche avec salade verte ! 2 pour le prix d'une ! une petite part de chaque et le repas est complet ! Ingrédients pour 6/8 pers. : 50 gr de farine 50 gr de maïzena 3 oeufs 500 gr de lait 1/2 écrémé 2 c. à s. bombée de crème...

Posté par cricri-cuisine à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, crème fraîche, oignon, curry, maïzena, oeuf, farine, gruyère râpé, blanc de poulet

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20 avril 2017

Gratin de poulet à la mexicaine

Ingrédients pour 4 pers. : 230 gr de riz basmati cru 250 gr de haricots rouges (en boite) 220 gr de maïs 480 ml de sauce tomate 2 c. à c. d'origan 1 c. à s. de piment de Cayenne sel, poivre 250 ml de bouillon de poule 4 blancs de poulet 90 gr de fromage...

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Tags: tomate, gruyère, poulet, maïs, piment de Cayenne, riz basmati, bouillon de poule, haricots rouges, origan

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30 septembre 2019

Gâteau de pain aux pommes et raisins

Toujours dans l'esprit anti gaspillage, voici un bon dessert à base de pain rassis ! Rien ne se perd ici, et tant pis pour les poules !! Et comme j'allais voir le grand à son travail, et que je restais manger avec lui et ses collègues, j'ai apporté le...

Posté par cricri-cuisine à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, cassonade, oeuf, sucre vanillé, rhum, raisins secs, pain rassis, pommes, Muscovado

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12 avril 2019

Miroir poires et framboises

Mon ami Bernard est fan de poires et comme à la dernière soirée j'avais déjà fait un entremets aux poires, j'ai voulu tester un autre "mélange" ! et hop avec des framboises, on s'est régalé ... Un petit peu d'organisation pour la préparation, et le tour...

Posté par cricri-cuisine à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, crème liquide, gélatine, framboise, oeuf, sucre, poire, levure chimique, crème entière

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2 juin 2019

Tarte citron meringuée

Un classique en dessert, que je n'avais encore jamais testé ! hé oui ... mais ça y est c'est fait ! et j'adoreeeeeeee vite vite à refaire d'ailleurs ! j'ai même déjà ma petite idée de quand ! très légère et pas trop citronnée en bouche, il en est resté...

Posté par cricri-cuisine à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, citron, maïzena, oeuf, sucre, beurre, pâte sablée, jus de citron, zeste de citron

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5 avril 2019

Pot-au-feu sans os à moelle

Voilà, ça y est, j'ai enfin fait mon 1er pot-au-feu !! Il faut un début à tout, et je ne regrette absolumement pas ! Bon, j'avais la viande à pot-au-feu dans le congélateur, mais je n'avais pas d'os à moelle, mais ça n'a rien enlever au goût qui m'a rappelé...

Posté par cricri-cuisine à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pomme de terre, oignon, ail, boeuf, poireaux, bouillon pot-au-feu, chou, clous de girofle

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31 mai 2019

Muffins sans oeuf bananes chocolat

Je ne suis toujours pas allée acheter des oeufs ! et en ce moment je suis dans une période "muffins / mignardises" ! pour le goûter, p'tit déj' et dessert ! Tout en 1 !! Avec ces muffins, j'ai réussi à réconcilier un ami, avec le mélange chocolat / bananes...

Posté par cricri-cuisine à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, banane, cacao amer, chocolat noir, sucre, farine, bicarbonate de soude, huile de tournesol, vinaigre de cidre

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24 février 2019

Tarte au café

2 alternatives à ce dessert ... Si vous êtes un vrai amateur de café, ce gâteau est à déguster dès qu'il est tout juste refroidi et tel quel !! Si vous aimez le café mais ne le buvez pas noir (comme moi), alors je vous conseille de le manger le lendemain...

Posté par cricri-cuisine à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, mascarpone, sucre roux, oeuf, farine, sucre glace, beurre, café, poudre de noix

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27 avril 2019

minis muffins de polenta au magret et tomates séchées

Encore une petite envie de changement ... Ma découverte récente de la polenta m'a donné envie de la préparer sous la forme de ces petits amuses-bouches ! et j'adore les tomates séchées donc un excellent mariage de saveur ... Ingrédients pour 33 minis...

Posté par cricri-cuisine à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, oeuf, magret de canard, farine, levure chimique, gruyère râpé, magret séché, tomates séchées, polenta

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18 janvier 2019

Gratin de bœuf façon tunisienne

Encore une petite recettte simple, venue d'ailleurs ... et anti-gaspi !! J'avais un pain rassis, et j'avoue même avoir eu du mal à le couper mais au lieu d'en faire profiter les poules, et bien c'est mes convives et nous qui en avons profité !! Ingrédients...

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Tags: poivron, gruyère, oignon, bouillon volaille, oeuf, paprika, curcuma, boeuf, tomates pelées

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30 mai 2017

minis cake au crabe & curcuma

Ingrédients pour 30 minis muffins : 3 œufs 5 cl d'huile 12,5 cl de crème liquide 150 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 c. à c. de curcuma 1 boule de 125 gr de mozzarella 120 gr de chair de crabe (poids net égoutté) 4 bâtonnets de surimi 1 c....

Posté par cricri-cuisine à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, surimi, crabe, crème liquide, ciboulette, oeuf, curcuma, farine, levure chimique

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