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19 juin 2019

Muffins aux confitures d'abricots et pêches

Petits muffins pour la maison et les amis ! Très moelleux, et surtout aux confitures fait maison de l'année dernière donc très peu sucré ... Si vous n'avez pas de confiture maison, vous pouvez très bien acheter dans le commerce ou même utiliser la Bonne...

Posté par cricri-cuisine à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêche, maïzena, oeuf, sucre, farine, poudre d'amandes, abricot, confiture d'abricot, beurre, levure chimique, confiture de pêches

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30 janvier 2019

Gratin pommes de terre épinards façon lasagnes

Alors à la base, je souhaitais faire un plat trouvé sur Internet, bien sur revu à ma façon pour que ça soit moins gras ... Et donc j'ai un peu loupé mon départ ! résultat j'ai transformé ce qui aurait du être un roulé en gratin ! Et quel régal, aucun...

Posté par cricri-cuisine à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, parmesan, épinards, viande hachée, paprika, boeuf, ricotta, tomates pelées, gruyère râpé, pommes de terre

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5 janvier 2019

Galette des rois à la VRAIE frangipane

Alors là, oui oui je vais me lancer des fleurs ! et à priori j'ai bien raison ! Car plus jamais, oh que non, je n'irai acheté une galette en magasin ! Maintenant ça sera MA galette de prédilection celle que je viens de faire .... Un pur régal, et surtout...

Posté par cricri-cuisine à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, lait entier, maïzena, oeuf, farine, poudre d'amandes, rhum, beurre, arôme vanille, fécule de maïs, jaune d'oeuf

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18 janvier 2019

Galette des rois façon Ispahan

Je cherchais sur internet un dessert à base de litchis et je suis tombé sur tout un tas de recettes différentes mais toutes sur le thème de la galette Ispahan de Pierre Hermé, et donc ni une ni deux, me voilà lancé, moi aussi, dans une déclinaison de...

Posté par cricri-cuisine à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, framboise, maïzena, oeuf, sucre, farine, sucre glace, beurre, eau de rose, litchis

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12 juillet 2017

Cake crumble framboises et chocolat

J'ai découvert depuis peu le crumble, et alors je kifffff le mélange de 2 textures : gateau + crumble ... Bon d'accord, on est des gourmandes à la maison et c'est vrai, j'avoue, que pour l'instant aucun dessert ne nous a résistez ;-) Ingrédients pour...

Posté par cricri-cuisine à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, cassonade, sucre roux, framboise, oeuf, sucre, farine, poudre d'amandes, chocolat blanc, beurre, levure chimique

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21 avril 2019

Rôti de dinde & moutarde à l'ancienne

Les grands ne mangent pas souvent du rôti de dinde ! (hé oui malheureusement vu les prix ils se privent un peu ) Donc Maman se met en 4 pour ses "petits" Ici je l'ai servi avec le fondant poireaux et fromage frais et tout le monde en a redemandé et c'est...

Posté par cricri-cuisine à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, ail, curry, bouillon volaille, vin blanc, dinde, maïzena, thym, bouillon de poule, origan, moutarde à l'ancienne

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27 septembre 2019

Cassolette d'escargots aux 2 champignons

Alors j'avoue que ce plat ne pas coûté bien cher, mais c'est parce que avant l'arrivée des poules dans notre jardin, à chaque pluie, j'avais une armada d'escargots ! Je me baissais et j'en ramassais à la pelle ! et pour les cèpes, là c'est merciiii beau-papa...

Posté par cricri-cuisine à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, ail, vin blanc, échalote, persil, champignons de Paris, beurre, bouillon de volaille, chablis, cèpes, escargots

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9 avril 2019

Rôti de porc aux pruneaux et miel

Envie de changer un peu du traditionnel rôti de porc au four ... Petite idée d'un mélange pruneaux et miel et hop en test dans la cuisine ! Ingrédients pour 4 à 6 pers.: 1 rôti de porc 5-6 pommes de terre 1 gros oignon 2 c. à s. d'huile de raisins 35...

Posté par cricri-cuisine à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, miel, vin blanc, bouillon légumes, porc, pruneaux, thym, laurier, romarin, pommes de terre, huile de raisins

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23 mars 2019

Gâteau aux prunes

Les beaux jours arrivent et j'ai encore pleins de fruits de l'été dernier dans les congélateurs ! Donc faut bien je commence sérieusement à les vider ! Allez ce soir c'est prunes vertes et une recette inspiré de celle de Monsieur Paul Bocuse, un peu revisité...

Posté par cricri-cuisine à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, cassonade, oeuf, sucre, farine, poudre d'amandes, beurre, levure chimique, huile de tournesol, prune, prunes

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23 décembre 2018

Bûche pâtissière au café

Tout d'abord, je vous souhaites à toutes et tous un très BON et JOYEUX NOEL avec les gens que vous aimez Voilà ça y est je me suis lancée ! car si j'adoreeee cuisiner il y a bien un jour où non je n'aime pas ... c'est pour Noël ! Ca peut surprendre, mais...

Posté par cricri-cuisine à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, sucre, farine, beurre, lait demi-écrémé, café soluble, blanc d'oeuf, bûche, Noël, pâtissière

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29 octobre 2018

Cake pâte de dattes et amandes

Pour le p'tit déj' de demain matin ! Enfin, vu la taille du cake, ça sera aussi pour le goûter ! Voyage au Maghreb avec ce succulent cake ... Ingrédients pour 8 pers. : 2 yaourts nature 4 pots de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 pots de sucre glace...

Posté par cricri-cuisine à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, crème liquide, oeuf, farine, poudre d'amandes, sucre glace, beurre, levure chimique, amande amère, arôme amande amère, pâte de dattes

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3 juillet 2016

Pates façon faritas

Ingrédients pour 4 pers. : 3 blanc de poulets 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 gros oignon poivre 1/2 c. à s. de mélange sel et piment au moulin 1 c. à s. de Cumin 1 c. à s. d'ail en poudre 1 pincée de piment de Cayenne 2 c. à s. de paprika...

Posté par cricri-cuisine à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, lait, oignon, ail, parmesan, poulet, pâtes, piment, cumin, paprika, piment de Cayenne

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24 juillet 2019

Gâteau aux prunes

1ere fois que je récolte des prunes sur mon prunus ! Fallait bien que je trouve à les cuisiner ! Je n'ai pas préparé ce gâteau chez moi, donc pas ma cuisine ni mes ustensiles ... mais je ne me suis pas trop mal débrouillé, cela dit il faudra que je reteste...

Posté par cricri-cuisine à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, oeuf, sucre, farine, bicarbonate de soude, sucre vanillé, sucre glace, beurre, levure chimique, prunes

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11 avril 2019

Hachis semoule merguez

J'ai acheté hier une énormeeeee caisse de merguez en prévision d'un futur barbecue et sur tout le lot certaines merguez étaient "éventrées" ! Pas spécialement envie de les faire griller, et surtout que ma petite princesse n'ai pas très fan de merguez,...

Posté par cricri-cuisine à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, crème fraîche, oignon, curcuma, cannelle, merguez, semoule, couscous, ras el hanout, sauce tomates

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3 mai 2019

Quiche fromagère au chorizo et jambon

la 3ème et dernière pour notre petite soirée tranquille ... Et pour celle-la j'ai en fait pris un peu tout ce qu'il me restait dans le frigo ! mais alors je crois que pour ma part c'est celle que j'ai préféré ! Ingrédients pour 4 à 8 pers. : 1 pâte feuilletée...

Posté par cricri-cuisine à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, jambon, pâte feuilletée, tomate, mozzarella, crème liquide, oeuf, ricotta, chèvre frais, herbes de Provence

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1 avril 2019

Rognons de boeuf au Porto

J'avais acheté des rognons de boeuf (moins coûteux que ceux de veau !) et cet aprem hop, sortis du congélateur ... Une bouteille d'un excellent Porto que l'on m'avait offerte il y a de ça bons nombres d'années et que je n'avais toujours pas ouverte ......

Posté par cricri-cuisine à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, crème fraîche, échalote, fond de veau, rognons, boeuf, beurre, champignons, Porto rouge, rognons de boeuf

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7 décembre 2018

Bouchées bacon fromage

et de 2 pour les amuses-bouches "en test" lors de la soirée surprise ! Ingrédients pour 46 bouchées environ : 150 gr de farine 40 gr de beurre 100 gr de fromage blanc 3 œufs 1/2 sachet de levure chimique 2 c. à s. de moutarde à l'ancienne 1 c. à s. de...

Posté par cricri-cuisine à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, fromage blanc, comté, bacon, oeuf, farine, beurre, levure chimique, moutarde à l'ancienne, allumettes de bacon

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7 novembre 2018

Gâteau à la poêle aux pommes râpées

Pas trop le temps ce soir de faire un dessert long, déjà aux fourneaux pour mon risotto céleri et champignons Donc ce soir c'est un dessert express ! Ingrédients pour 4/6 pers. : 150 gr de farine 3 oeufs 20 cl de lait 3 pommes types Golden 1/2 c. à c....

Posté par cricri-cuisine à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, citron, pomme, miel, oeuf, cannelle, sucre, farine, sucre glace, beurre

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10 octobre 2018

Tourte à la viande hachée

J'avais envie de tourte depuis quelques jours, donc ce soir voilà c'est chose faite ! Et pour le coup, Jadou qui a la scarlatine (ben oui rien que ça !) et qui n'avait pas grand appétit depuis plusieurs jours, ben elle en a repris une 2ème part !!! "tot...

Posté par cricri-cuisine à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, pâte feuilletée, oignon, ail, crème liquide, oeuf, viande hachée, farine, beurre, fromage râpé

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17 octobre 2018

Cuisses de poulet mijotées à la crème

ce soir, c'était poulet, et j'en connais un qui n'a pas été raisonable ... 2 portions de manger ! Donc je note pour 6 personnes dans ma recette, mais ajusté le nombre si vous avez des gros mangeurs à table !!! Ingrédients pour 6 pers. : 6 hauts de cuisses...

Posté par cricri-cuisine à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardon, crème fraîche, pomme de terre, oignon, poulet, champignons de Paris, beurre, huile d'olive, cuisse de poulet, poivron vert

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29 octobre 2018

Quiche sans pâte courgettes & chève

J'ai trouvé cette recette il y a peu sur internet, et ayant encore plein de courgettes du jardin... je me suis dis "hop je vais la refaire à ma sauce" ! Ingrédients pour 6/8 pers. : 3 oeufs 150 gr de farine 20 cl de crème liquide 70 gr de gruyère râpé...

Posté par cricri-cuisine à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, chèvre, crème liquide, bacon, oeuf, farine, huile d'olive, bûche de chèvre, gruyère râpé, jambon fumé

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27 juillet 2018

Roulé courgettes et saumon

Quel plaisir de cuisiner un plat avec les légumes du jardin ! Un des petits amuses-bouches proposé à mes invités pour mon anniv ! Ingrédients pour 6/8 personnes : 700 gr de courgettes 1 c. à s. d'huile d'olive 50 gr de farine 1/2 sachet de levure 3 gros...

Posté par cricri-cuisine à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail et fines herbes, boursin, courgette, crème fraîche, oeuf, farine, levure chimique, huile d'olive, muscade, saumon fumé

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1 septembre 2018

Gâteau de courgettes aux noisettes

C'est sans doute le dernier barbecue de l'année, car les soirées deviennent très fraîches ! Mais on ne se laisse pas abattre, donc voici un des 2 petits desserts faits, pour une petite soirée entre amis Ingrédients pour 6/8 pers. : 600 gr de courgettes...

Posté par cricri-cuisine à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, oeuf, sucre, noisettes, farine, sucre vanillé, sucre glace, beurre, levure chimique, orange confite

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19 juillet 2017

Cake crumble bananes et chocolat blanc

Avec les chaleurs de ces derniers temps, c'est barbecue tous les soirs à la maison, donc pas de petits plats cuisinés ! mais on se rabat sur les desserts ! Ingrédients pour 6/8 pers. : Pour le crumble : 20 gr poudre d' amandes 60 gr de farine 60 gr de...

Posté par cricri-cuisine à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, oeuf, sucre, farine, poudre d'amandes, chocolat blanc, sucre glace, beurre, levure chimique, huile d'olive

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10 juin 2016

Fajitas à ma façon !

Ingrédients pour 3/4 pers. : 1 aubergine 1 courgette 1 belle tomate 1 oignon 2 steacks hachés 2 c. à s. de paprika 1/2 c. à c. de piment de Cayenne 1 c. à s. d'ail moulue sel, poivre du moulin 1 c. à c. de cumin 1 c. à c. de curcuma 3/4 d'un grand pot...

Posté par cricri-cuisine à 01:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, ail, aubergine, viande hachée, cumin, paprika, curcuma, piment de Cayenne, Fajitas

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