04 mai 2019

Cake au yaourt et citron

Faut bien nourrir convenablement les travailleurs ! et chez moi "tout travail mérite salaire"  Merci à 2 de mes amis qui sont venus passer toute la matinée à s'occuper de l'entretien de mon jardin ... En entrée j'avoue ne pas m'être cassé la tête puisque j'avais rapporté un peu de tartes salé d'hier soir En plat, j'ai refait mon poulet sauté de cette semaine donc j'ai juste innové pour le dessert ! Mais ils se sont régalé et c'est le principal ... Ingrédients pour 6/8 pers. : 1 yaourt nature (garder le pot pour la suite... [Lire la suite]
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20 avril 2019

Cheesecake au Nutella

Mes grands garçons venaient à la maison pour ce lundi de Pâques et chercher les chocolats avec la petiote ... Mais fallait bien les nourrir mes grands bébés ! Et comme je sais que le Nutella est leur petit pêché mignon, ça été ce petit dessert rien que pour eux ...  Ingrédients pour 6/8 pers. : 200 gr de biscuits "petit beurre" 80 gr de beurre 300 gr de fromage type Philadelphia 20 cl de crème liquide entière 300 gr de pâte à tartiner Nutella Pour la déco : 20 cl de crème liquide entière 30 gr de sucre glace 1... [Lire la suite]
11 avril 2019

Entremets chocolat et bananes

le mélange chocolat et bananes est toujours savoureux, mais là j'ai testé en entremets ... Aucun regret et tout le monde s'est régalé !  En toute franchise, j'ai testé les colorants jaunes (et en poudre et liquide ! et oui, oui les 2 !) pour rendre mon glaçage plus "attractif" mais ça n'a pas fonctionné ! Mais quelle importance ! Le visuel n'était pas trop mal et le goût ... hummmmmm Préparation à commencer à J-2 de la dégustation, pour être sur que votre dessert prenne bien, mais pas de panique : rien de compliquer ! et j'en... [Lire la suite]
04 avril 2019

Meringues au café

Un petit peu de blancs d'oeufs dans le frigo qu'il fallait faire passer et envie de changer ma recette de meringues ... de varier un petit peu !  Toujours aussi simple à faire, certes longues à cuire mais tellement rapide à déguster !  Toujours le coup de main à prendre avec la poche à douille ; mais pour ma part ça y est, enfin, j'y arrive sans souci ! Ingrédients :  80 gr de blancs d'oeufs 80 gr de sucre semoule 40 gr de sucre glace 3 c. à c. d'extrait d'arome de café 1 pincée de sel   Difficulté... [Lire la suite]
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14 mars 2019

Entremets poires et chocolat

Petite soirée entre amis pour un repas raclette, peut-être la dernière de la saison ... Léger en bouche, il faut bien ça après la tonne de fromage et de charcuterie et quelques de mes amuses-bouches !  Tout le monde a la peau du ventre bien tendu ... J'avais déjà fait ce dessert pour mon dernier anniv' mais on avait oublié les photos !! donc le voici et avec une meilleure présentation puisque depuis je m'équipes toujours un peu plus de divers ustensiles et j'ai donc utilisé mon cercle à pâtisserie de 24 cm  Ingrédients... [Lire la suite]
27 février 2019

Tarte crémeuse et fondante à l'orange

Quelques oranges qui me faisaient de l'oeil dans la cuisine, et hop un petit dessert ... Une crème aux amandes à l'orange et une crème pâtissière à l'orange aussi, hummm  Que des vitamines en perspective !! hihihi faut bien déculpabiliser, non ?  Ingrédients pour 8 pers. :(moule à tarte de 32 cm) Pour la pâte sablée croustillante : 250 gr de farine 175 gr de beurre mou 1 oeuf 65 gr de sucre glace 1 pincée de sel Pour la crème aux amandes et à l'orange : 2 oranges non traitées 2 oeufs 100 gr de sucre... [Lire la suite]
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24 février 2019

Tarte au café

2 alternatives à ce dessert ... Si vous êtes un vrai amateur de café, ce gâteau est à déguster dès qu'il est tout juste refroidi et tel quel !! Si vous aimez le café mais ne le buvez pas noir (comme moi), alors je vous conseille de le manger le lendemain (ce que moi j'ai préféré - j'en ai même repris 2 fois !!) saupoudrez de sucre glace ... hummmm là un pur délice pour mes petites papilles ... Ingrédients pour 8 pers. : Pour la pâte sablée (un moule de 32 cm) 250 gr de farine 120 gr de beurre 50 gr de sucre glace 1 jaune... [Lire la suite]
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04 février 2019

Pâte sablée facile et rapide !

Pourquoi acheter des pâtes dans le commerce, alors qu'il est si facile de les faire soit-même ?? Et  puis la fierté de les faire, ça c'est le top ... Et tellement meilleureeeeeeeeeee Cette pâte se conserve 24h au frigo sinon vous pouvez la congeler pour une utilisation ultérieure !   Ingrédients pour un moule de 32 cm :  250 gr de farine 120 gr de beurre 50 gr de sucre glace 1 jaune d'oeuf 35 gr d'eau 1 pincée de sel   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Attente : 30 mn Temps Total : 40 mn ... [Lire la suite]
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18 janvier 2019

Galette des rois façon Ispahan

Je cherchais sur internet un dessert à base de litchis et je suis tombé sur tout un tas de recettes différentes mais toutes sur le thème de la galette Ispahan de Pierre Hermé, et donc ni une ni deux, me voilà lancé, moi aussi, dans une déclinaison de cette fameuse galette ! Egalement détourné pour ma part, puisque j'ai gardé ma base de la vraie galette, frangipane et crème pâtissière !  et moi qui n'aime pas le litchis, alors franchement le goût est très fin et le mélange acide des framboises, un régal ... Recette validée pour... [Lire la suite]
30 novembre 2018

Gâteau à l'orange

L'hiver et sa morosité sont là, donc faut bien faire le plein de vitamines, non ?? hihihi Toutes les excuses sont bonnes pour se régaler ... Ingrédients pour 6/8 pers. :  2 oranges  130 gr de beurre 160 gr + 1c. à c. de sucre 180 gr de farine 2 œufs 1 sachet de levure chimique un peu de sucre glace pour  la déco   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Temps Total : 35 mn   1) Préchauffez le four à 180°C. 2) Dans une petite casserole, faites fondre le... [Lire la suite]
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