13 mars 2019

Moelleux noisettes et miel

Alors ouiiiii c'est vraiment un moelleux, j'ai déjà goûté un p'tit bout (même si à la base c'était pour le petit déj' je n'ai pas résisté) et donc je peux vous confirmer un goût très moelleux hummmmm Et d'ailleurs il va bientôt falloir que j'aille faire un petit tour sur le marcher prêt de chez moi au stand d'apiculteur du coin car mon miel est bien descendu !! Ingrédients pour 6/8 pers. : 80 gr de beurre 40 gr de farine 60 de noisettes entières 80 gr de sucre 50 gr de miel 3 oeufs 1 pincée de sel   Difficulté :... [Lire la suite]
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06 mars 2019

Gâteau citron, crème mascarpone aux pommes

Envie d'un bon dessert pour le petit déj' et hop un tour dans le frigo ... La moitié d'un gros pot de mascarponne, des citrons qui commencent à dater, et quelques pommes qui flétrissent ?  Voilà un bon gâteau de près !!  Ingrédients pour 8 pers. : Pour le gâteau : 8 oeufs 4 citrons 160 gr de beurre 240 gr de farine 120 gr de sucre en poudre 2 sachets de levure chimique 2 pincées de sel Pour la garniture : 3 petits pommes (ou 2 grosses) 250 gr de mascarpone 1 bouchon de rhum 40 gr de sucre en poudre ... [Lire la suite]
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27 février 2019

Tarte crémeuse et fondante à l'orange

Quelques oranges qui me faisaient de l'oeil dans la cuisine, et hop un petit dessert ... Une crème aux amandes à l'orange et une crème pâtissière à l'orange aussi, hummm  Que des vitamines en perspective !! hihihi faut bien déculpabiliser, non ?  Ingrédients pour 8 pers. :(moule à tarte de 32 cm) Pour la pâte sablée croustillante : 250 gr de farine 175 gr de beurre mou 1 oeuf 65 gr de sucre glace 1 pincée de sel Pour la crème aux amandes et à l'orange : 2 oranges non traitées 2 oeufs 100 gr de sucre... [Lire la suite]
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20 février 2019

Trianon ou Royal

Hier midi c'était repas presque entre filles 😉 et comme mon amie Sylvie n'avait pu rester pour les desserts samedi soir, j'ai donc refait le Trianon / Royal mais en version classique ! Alors franchement la version de samedi était plus light en bouche (pourtant exactement la même recette) mais c'est dû à l'épaisseur du gâteau, alors attention les gourmands si vous choisissez la version taille classique ne forcez pas sur la part dans votre assiette !! 😲😂 Pour celui de samedi à la soirée sépciale Saint-Valentin j'avais utilisé un... [Lire la suite]
11 février 2019

Gâteau à l'orange et aux kiwis

Ce soir quelques invités de passage à la maison et hop envie de leur faire plaisir ...  Un petit gâteau avant de les voir repartir dans leur maison ... Et il a fait fureur, car il n'en ai pas resté un bout, et même le p'tit bout de 11 mois à dit "Miammmm" !!   Ingrédients pour 8 pers. : 2 oranges non traitées 3 kiwis 150 gr de farine 120 gr de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 50 gr de beurre + 1 noix pour le moule    Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn... [Lire la suite]
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05 février 2019

Tarte chocolat et bananes

Envie d'un dessert chocolaté ? J'avais juste 4 bananes qui commencaient un peu à noircir donc avant de devoir en faire une compotée j'ai décidé de faire une tarte maison ! Ingrédients pour 8 pers. : 1 pâte sablée 130 gr de chocolat noir pâtissier 4 bananes 20 cl de crème liquide à 4% 50 gr de sucre en poudre 3 oeufs 10 cl de lait 1/2 écrémé   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Temps Total : 40 mn   1) Préchauffez votre four à 180°C. 2) Etalez votre pâte dans un plat à tarte (32 cm... [Lire la suite]
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28 janvier 2019

Muffins aux oranges

Avec les pâtes au gorgonzola il fallait bien une petite sucrerie pour le dessert .... Gourmandise quand tu nous tiens !!  Facile et rapide, pour n'importe quel moment de la journée ... Ingrédients pour 18 muffins : 3 oranges 130 gr de farine 100 gr de sucre en poudre 70 gr de beurre 1 sachet de levure 3 oeufs 1 pincée de sel   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Temps Total : 40 mn   1) Préchauffez votre four à 150°C. 2) Pressez 1 orange et réservez le jus. 3) Dans un... [Lire la suite]
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24 janvier 2019

Gâteau au chocolat et pommes

Après un repas light, ben comment dire heuuuu là ce n'est plus très léger mais qu'est ce que c'est bon !!  Ingrédients pour 8 pers. :  160 gr de chocolat noir pâtissier 3 grosses pommes 60 gr de farine 160 gr de sucre poudre 120 gr de beurre 3 œufs 10 cl de lait 1 sachet de levure chimique     Difficulté : Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Temps Total : 55 mn   1) Préchauffez votre à 180°C. 2) Pelez, épépinez et coupez les pommes en lamelles. 3) Poêlez-les... [Lire la suite]
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18 janvier 2019

Galette des rois façon Ispahan

Je cherchais sur internet un dessert à base de litchis et je suis tombé sur tout un tas de recettes différentes mais toutes sur le thème de la galette Ispahan de Pierre Hermé, et donc ni une ni deux, me voilà lancé, moi aussi, dans une déclinaison de cette fameuse galette ! Egalement détourné pour ma part, puisque j'ai gardé ma base de la vraie galette, frangipane et crème pâtissière !  et moi qui n'aime pas le litchis, alors franchement le goût est très fin et le mélange acide des framboises, un régal ... Recette validée pour... [Lire la suite]
15 janvier 2019

Gâteau aux pommes et fromage blanc

Un dessert léger, pas trop sucré ... un régal au petit déjeuner !  Ingrédients pour 6 pers. :  300 gr de fromage blanc 125 gr de farine de blé 80 gr de sucre en poudre 3 œufs 3 pommes 1 sachet de levure chimique   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Temps Total : 35 mn   1) Préchauffez votre four à 210°C. 2) Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment.  3) Ajoutez le fromage blanc et mélangez. 4) Ajoutez ensuite la... [Lire la suite]
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