03 novembre 2018

Tourte champignons et jambon sec

Samedi je ne mangeais pas chez moi, mais toujours mon Papa et sa compagne à nourrir et surtout mon grand (le gouffre frigo !! hihihi) qui débarquait avec ma petite belle-fille et pour le coup, ça n'a pas du être mauvais du tout, car le grand, dimanche aprés-midi, m'a demandé de lui refaire la même pour l'apporter à son boulot et les nourrir lui et ses collègues !! Maman s'est exécutée ....   Ingrédients pour 6/8 pers. : 2 pâtes feuilletées 600 gr de gros champignons de Paris 1 gros ou 2 petits oignons 70 gr de gruyère... [Lire la suite]

30 octobre 2018

Gratin de coquillettes à la fondu de poireaux

Papy et Mamie sont arrivés à la maison cet aprés-midi et donc c'est parti pour quelques jours de "marathon culinaire" ! hihihihi Oui, oui je sais, ce n'est qu'une excuse ... mais faut ce qu'il faut pour mon Papa et sa compagne qui louchent régulièrement sur mes recettes en ligne !  Aprs j'avoue en avoir fait pour un régiment, donc adapté les doses si vous êtes moins nombreux !   Ingrédients: pour 8 pers. : 500 gr de pâtes coquillettes 2 gros oignons 4 gousses d’ail 450 gr de blanc de poireaux 200 gr de chorizo ... [Lire la suite]
24 octobre 2018

Pâtissons jaunes farcis à la viande et mozzarella

Je connais les pâtissons seulement depuis à peine 2 ans par amie ... Mais les jaunes, je ne connaissais pas et quand j'en ai vu sur le marché je n'ai pu m'en empêcher ! Donc voilà, ma 1ere préparation avec ce légumes particulier ! Ingrédients pour 4 pers. :  4 pâtissons jaune de petite taille 2 oignons 2 c. à s. d'huile d'olive 200 gr de chair à saucisse 300 gr de viande hachée 850 ml de tomates pelées (1 grosse boîte) 200 gr de mozzarella 1 cube de bouillon "épices" (ail & persil) 1 verre de vin blanc 1... [Lire la suite]
17 octobre 2018

Cuisses de poulet mijotées à la crème

ce soir, c'était poulet, et j'en connais un qui n'a pas été raisonable ... 2 portions de manger !  Donc je note pour 6 personnes dans ma recette, mais ajusté le nombre si vous avez des gros mangeurs à table !!! Ingrédients pour 6 pers. :  6 hauts de cuisses de poulet 500 gr champignons de Paris 2 oignons 1 poivron vert 10 pommes de terre à chair ferme 50 cl de crème fraîche épaisse 200 gr de lardons allumettes nature 4 c. à s. d'huile d'olive  30 gr de beurre 100 ml d'eau   Difficulté... [Lire la suite]
10 octobre 2018

Tourte à la viande hachée

J'avais envie de tourte depuis quelques jours, donc ce soir voilà c'est chose faite ! Et pour le coup, Jadou qui a la scarlatine (ben oui rien que ça !) et qui n'avait pas grand appétit depuis plusieurs jours, ben elle en a repris une 2ème part !!! "tot bon Maman" !    Ingrédients pour 8 pers. :  2 pâtes feuilletées 500 gr de viande hachée 2 gousses d'ail 2 petits oignons 20 cl de crème liquide 12% 10 cl de lait 3 c. à s. de farine 20 gr de beurre 60 gr de fromage râpé 1 jaune d'oeuf   ... [Lire la suite]
07 octobre 2018

Tartiflette

C'est le dernier repas de la grande à la maison ! snifff Demain c'est son grand départ pour son chez elle, hé oui l'oiseau quitte son nid ... J'irai la voir souvent et ils viendront aussi souvent à la maison, mais ce n'est pas pareil ... Donc elle l'avait demandé, je l'ai fait ... ils se sont régalés ! Ingrédients pour 6/8 pers. : 1 fromage reblochon 300 gr de lardons allumettes natures 2 oignons 1,2 kg de pommes de terre (plus ou moins selon la taille de votre plat !)  40 cl de crème liquide  sel, poivre ... [Lire la suite]
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21 septembre 2018

Tortillas de chips

Mademoiselle Jadou et son petit "fiancé" ont ouvert plusieurs paquets de chips il y a une dizaine de jours ! Pour ne pas jeter, j'ai donc décidé de les "recycler" !! et c'était un régal ... Mais le petit plus de ce soir, c'est Mademoiselle Jadou qui a aidé maman en cuisine ! Hé oui une future chef ??  Ingrédients pour 6/8 pers. (j'ai utilisé une poèle de 22 cm à sa base) : 200 gr de chips nature (ou au goût que vous avez dans vos placards !) 7 oeufs 20 cl de lait 1 oignon 2 tranches de jambon cru 2 tranches de jambon... [Lire la suite]
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10 septembre 2018

Risotto ricotta, céleri branche et champignons

Repas du lundi soir, bien chaud car tout le monde est maladeeeeee à la maison !  Très facile à préparer, mais j'avoue que c'est assez long ! prévoir 1 bonne heure avant de passer à table ! Ingrédients pour 4 pers. : 250 gr de riz spécial risotto  1 gros oignon 2 cubes de bouillon de volaille 10 cl de vin blanc 200 gr de champignons frais (ou 400 gr de surgelés) 1 botte de céleri branche 50 gr de mozzarella râpée 1  pot de 250 gr de ricotta  2 c. à s. d'huile d'olive    Difficulté... [Lire la suite]
07 septembre 2018

Pâtes au thon à la méditerranéenne ∞

petit repas rapide du soir, avant d'aller chanter !  Ingrédients (pour 2 personnes) :  500 g de pâtes  1 boîte de thon émietté (280 gr égoutté) 2 petits oignons ou 1 gros 1 boîte de concentré de tomates de 140 gr 20 cl de crème fraîche légère liquide (4%) 1 sachet de 70 gr de gruyère râpé olives noires sel et poivre   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Temps Total : 20 mn 1) Faites cuire les pâtes selon l'indication sur le paquet. 2) Découpés les... [Lire la suite]
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05 août 2018

Rôti de porc aux pruneaux ∞

c'est vrai, il fait hyper chaud, mais depuis 10 jours c'est salade composées à la maison, donc ce soir je me suis mises aux fourneaux ... Et franchement on s'est régalé !   Ingrédients pour 6 pers.(273Kcal/pers.) : 800 g de rôti de porc dans le filet  1 paquet de pruneaux 20 cl de vin blanc sec 20 cl d'eau 2 c. à c. de fond de veau en poudre 2 oignons 5 c. à s. de crème fraîche épaisse 2 c. à s. de miel 1 c. à c. de Thym Sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 55 mn Temps... [Lire la suite]
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