14 septembre 2018

Pâte à foncée

c'est la pâte brisée mais en version "généreuse" ! L’oeuf rajouté rend la pâte plus résistante ce qui est idéal pour les tartes juteuses ou les quiches, ayant des garnitures généreuses. Ingrédients pour un moule de 30-32 cm 250 gr de farine 125 gr de beurre 1 pincée de sel 1 jaune d'oeuf 50 ml d'eau   Préparation : 10 mn Attente : 2h   1) Dans un grand saladier, mélangez la farine tamisée, le sel et le beurre ramolli coupé en petits morceaux. Vous obtenez une poudre sableuse. 2) Ajoutez l'oeuf et l'eau et... [Lire la suite]
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14 septembre 2018

Tarte potiron, amandes & lait de coco

Nous étions de repas chez la maman de mon gendre et pour cette occasion j'ai donc apporter les desserts, voici le 1er sur les 3 .... Ingrédients pour 6/8 pers. : 3 œufs 20 cl de lait de coco Amandes effilées 50 gr de farine de pomme de terre (Maïzena) 100 gr de poudre d amande 800 gr de potiron 50 gr de sucre 1 pâte brisée   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Temps Total : 55 mn   1) Coupez, videz, épluchez et coupez le potiron... [Lire la suite]
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09 septembre 2018

Moelleux amandes, myrtilles et groseilles

Un petit dessert du dimanche soir, très rapide à préparer  Le mélange du sucré et de l'acidulé ! Un régal Ingrédients pour 14 moelleux : 200 gr de myrtilles 100 gr de groseilles 4 œufs 35 gr de beurre 120 g de sucre  100 g de poudre d'amandes 1 c. à s. d’extrait de vanille 2 c. à s. rase de farine 1 pincée de sel Sucre glace   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 18 mn Temps Total : 28 mn   1) Préchauffez le four à 180°. 2) Dans un saladier, déposez les... [Lire la suite]
01 septembre 2018

Gâteau renversé ananas & noix de coco

Le 2ème gâteau de notre petite soirée barbecue ! Ingrédients pour 6/8 pers. :  35 gr de beurre 50 gr de sucre roux 1 boite de tranches rondes d'ananas 150 gr de morceaux d'ananas en boîte + le jus 1 pot de yaourt nature ou saveur noix de coco ou fromage blanc 3 œufs 1/2 pot d'huile neutre 2 pots de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 pots de farine 1 sachet de levure chimique 60 gr de noix de coco 1 bouchon de rhum    Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn ... [Lire la suite]
01 septembre 2018

Gâteau de courgettes aux noisettes

C'est sans doute le dernier barbecue de l'année, car les soirées deviennent très fraîches ! Mais on ne se laisse pas abattre, donc voici un des 2 petits desserts faits,  pour une petite soirée entre amis Ingrédients pour 6/8 pers. :   600 gr de courgettes 250 gr de farine 200 gr de sucre semoule 2 sachets de sucre vanillé 150 gr de beurre 4 oeufs 120 gr de noisettes 80 gr d'orange confites 1 sachet de levure chimique sucre glace 2 pincées de sel    Difficulté : Facile  ... [Lire la suite]
27 juillet 2018

Pain de courgettes

Pour la 1ere fois de ma vie, j'ai un potager ! et surtout qui me donne de magnifiques courgettes ! Un plat de plus pour la fiesta !!   Ingrédients pour 6/8 pers. : – 800 gr de courgettes– 7 oeufs– 3 gousses d’ail– 2 c. à s. d’huile d’olive– 1/2 sachet de levure chimique– 1 c. à s. bombée de farine– 3 feuilles de basilic– sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 1h Temps Total : 1h 15 mn   1) Préchauffez le four à 180°. 2) Epluchez et râpez finement les courgettes. 3) Faites-les... [Lire la suite]
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27 juillet 2018

Roulé courgettes et saumon

Quel plaisir de cuisiner un plat avec les légumes du jardin ! Un des petits amuses-bouches proposé à mes invités pour mon anniv !    Ingrédients pour 6/8 personnes :    700 gr de courgettes 1 c. à s. d'huile d'olive 50 gr de farine 1/2 sachet de levure 3 gros oeufs 1 c. à s. de crème fraîche 400 gr de saumon fumé sel, poivre  muscade 1 pot de boursin ail & fines herbes   Difficulté : Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Attente : 15 mn Temps Total... [Lire la suite]
02 juin 2018

Quiche thon, tomates et moutarde

une nouvelle quiche pour la petite Princesse qui devient grande ! il n'en ai pas resté une bouchée et j'avoue ne pas avoir eu le temps de la gouter !  ça ne devait pas être mauvais lol Ingrédients pour 6 pers. :    1 pâte brisée 2 boîtes moyenne de thon 3 tomates 10 cl de crème liquide allégée 2 oeufs 4 c. à s. de moutarde 80 gr de fromage râpé 1 c. à c. de muscade persil thym sel, poivre Difficulté : Très Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Temps Total : 40 mn ... [Lire la suite]
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02 juin 2018

Mousse de thon et œufs durs ∞

Cela faisait longtemps que je n'avais pas publié de recettes, et pourtant on mangeeee à la maison ! les 3 ans de la petite Princesse sont passés et ça encore été l'occasion d'une belle fiesta ! Ingrédients 20 verrines : 3 boite de thon au naturel  12 c. à . de fromage blanc 2O %  ciboulette sel, poivre 5 oeufs Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Temps Total : 25 mn 1) Mixez au blender le thon avec le fromage blanc et la ciboulette. Salez et poivrez à votre convenence. 2)... [Lire la suite]
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04 avril 2018

Gratin de carottes et semoule

Ingrédients pour 6 pers. :  400 gr de semoule à couscous  500 gr de carottes  2 dl de lait 100 gr de crème fraîche épaisse  50 gr de gruyère râpé  2 œufs 1 c. à c. de cumin en poudre 1 noix de beurre  sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 50 mn Temps Total : 1h05   1) Préchauffez le four à 200°. 2) Pelez, rincez et coupez les carottes en rondelles.  3) Versez le lait dans une casserole et ajoutez-y les carottes, sel,... [Lire la suite]
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