08 décembre 2018

Tiramisu salé au butternut et gorgonzola

et donc de 2 pour les "tests" de verrines pour la soirée ! et le mélange de la douceur de la butternut et le goût fort du gorgonzola, tout simplement super bon ! et les convives se sont régalés !    Ingrédients pour 20 petites verrines :  120 gr de mascarpone 600 gr de Butternut 100 gr de Gorgonzola 4 œufs sel / poivre 12 tomates séchées 12 noix 20 Crackers (de préférence nature)   Difficulté : Moyenne Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn Attente : 30 mn Temps Total : 1 h 20 mn  ... [Lire la suite]
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30 octobre 2018

Gratin de coquillettes à la fondu de poireaux

Papy et Mamie sont arrivés à la maison cet aprés-midi et donc c'est parti pour quelques jours de "marathon culinaire" ! hihihihi Oui, oui je sais, ce n'est qu'une excuse ... mais faut ce qu'il faut pour mon Papa et sa compagne qui louchent régulièrement sur mes recettes en ligne !  Aprs j'avoue en avoir fait pour un régiment, donc adapté les doses si vous êtes moins nombreux !   Ingrédients: pour 8 pers. : 500 gr de pâtes coquillettes 2 gros oignons 4 gousses d’ail 450 gr de blanc de poireaux 200 gr de chorizo ... [Lire la suite]
29 juillet 2017

Minis tartelettes ail & fines herbe, noix et miel

  Ingrédients pour 5 pers. : 10 noix  150 gr de Carré frais 0% ail & fines herbes 2 c. à s. de miel 1 pâte feuilletée   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Temps Total : 15 mn   1) Préchauffez le four à 180°. 2) Étalez la pâte sur le plan de travail, et à l'aide d'un emporte-pièce rond découpez la pâte. 3) Placez chaque rond de pâte dans des moules à minis tartelette. 3) Remplissez chaque moule de Carré frais en lissant bien. 4) Concassez... [Lire la suite]
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25 juin 2017

Minis muffins salés camembert & tomates séchées

et de 3 !!! avec ça on aura le plein d'énergie ! et en piste Mesdames ... En bouche un mélange de fondant avec le fromage et les tomates et de craquant avec les noix ...  Ingrédients pour 20 minis muffins :  4 c. à s. bien bombées de crème allégée  125 gr de camembert 30 gr de cerneaux de noix 100 gr de tomates séchées marinées à l'huile 100 gr de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 2 c. à s. de l'huile des tomates séchées 1/2 c. à c. de curcuma sel, poivre   Difficulté : Facile ... [Lire la suite]
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02 juin 2017

Minis cannelés au bleu et au noix

Un excellent mélange sucré / salée (moi à la base qui n'en suis pas fan et bien comme quoi on change d'avis ...) Le Cannelé bordelais revisité en salé ... laissez vous tenter ... Ingrédients :   50 gr de noix décortiquées 120 gr de Bresse Bleu classique sel, poivre 150 gr de farine 40 cl + 10 cl de lait 50 gr + 10 gr de beurre 130 gr de sucre 3 jaunes d’œufs 4 c. à s. de rhum     Difficulté : Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Attente : 24 h Temps Total : 24h +... [Lire la suite]
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25 avril 2017

Brownies

   Ingrédients 4/6 pers. : 200 gr de chocolat noir 110 gr de sucre en poudre 3 œufs 120 gr de beurre 60 gr de farine 2 pincées de cannelle 110 gr de cerneaux de noix    Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Temps Total : 40 mn 1) Préchauffez le four à 180°C (th.6). 2) Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie (ou 3x30s au micro-onde). 3) Cassez les noix en petits morceaux. 4) Dans un saladier mélangez le sucre avec les œufs. 5)... [Lire la suite]
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20 avril 2017

Mozzarella surprise au magret de canard

Ingrédients pour 2 pers. : 2 boules de mozzarella Quelques tranches de magret de canard fumé 2 poignées de noix Quelques feuilles de roquette 1 œuf De la chapelure 1 pincée d’épices italiennes   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn Temps Total : 15 mn 1) Coupez vos tranches de magret de canard en dés. 2) Hachez grossièrement vos noix et vos feuilles de roquette. 3) Coupez un "chapeau" en haut de votre boule de mozzarella. À l’aide d’une cuillère à café, creusez-la (perso je... [Lire la suite]
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15 avril 2017

Cake au miel et aux noix

Ingrédients pour 6/8 pers. : 100 gr de beurre demi-sel (ou de margarine !) 100 gr de sucre semoule 3 œufs 160 gr de farine 1 sachet de levure chimique 2 c. à s. de miel liquide 150 gr de noix concassées 2 c. à s. de Grand-Marnier(facultatif)   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Temps Total : 1h 1) Préchauffez le four à 240°C (th. 8). 2) Battez le sucre avec le beurre ramolli. 3) Incorporez le miel, la farine, la levure et enfin les œufs, un par un tout en mélangeant. ... [Lire la suite]
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15 avril 2017

Cake moelleux aux pommes et noix

Ingrédients pour 4 pers. :  1 Pomme  15 gr de noix concassées 2 œufs  100 gr de fromage blanc 0 ou 20%  75 gr de farine  1 c. à s. de miel liquide  1 c. à s. de sucre semoule  ½ c. à s. d’huile d’arachide  1 c. à c. de levure chimique  1 c. à c. de cannelle   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 35 mn Temps Total : 40 mn 1) Préchauffez le four à 180°C (th 6). 2) Épluchez la pomme, épépinez-la et coupez-la en gros dés. 3) Faites... [Lire la suite]
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31 mars 2017

Madeleines au chorizo et camembert

  Ingrédients pour 16 madeleines : 2 oeufs 80 gr de farine 1/2 sachet de levure 5 c. à s. d'huile 15 gr de gruyère râpé 60 gr de camembert 10 rondelles de chorizo 15 gr de noix sel poivre   Difficulté : FacilePréparation : 15 mnCuisson : 10 mnTemps Total : 25 mn 1) Préchauffez le four à 240° (th.8). 2) Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mélangez la farine avec la levure et les jaunes d’œufs.  3) Fouettez légèrement les blancs sans les monter et ajoutez-les au mélange... [Lire la suite]
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