24 octobre 2018

Pâtissons jaunes farcis à la viande et mozzarella

Je connais les pâtissons seulement depuis à peine 2 ans par amie ... Mais les jaunes, je ne connaissais pas et quand j'en ai vu sur le marché je n'ai pu m'en empêcher ! Donc voilà, ma 1ere préparation avec ce légumes particulier ! Ingrédients pour 4 pers. :  4 pâtissons jaune de petite taille 2 oignons 2 c. à s. d'huile d'olive 200 gr de chair à saucisse 300 gr de viande hachée 850 ml de tomates pelées (1 grosse boîte) 200 gr de mozzarella 1 cube de bouillon "épices" (ail & persil) 1 verre de vin blanc 1... [Lire la suite]

12 octobre 2018

Gâteau de pommes de terre saucisses au Cheddar

Plat très simple mais en version complète au four c'est long ! mais c'est bon !! Ingrédient pour 4/6 pers. :  8-9  pommes de terre moyennes 8 saucisses type knaki 400 gr de mozzarella  200 gr de Cheddar sel, poivre (à votre convenance, mais moi je n'en ai pas mis du tout !)     Difficulté : Facile  Préparation : 15 mn Cuisson : 1h  Temps Total : 1h 15 mn   1) Préchauffez le four à 190°C. 2) Épluchez et lavez les pommes de terre. Tranchez-les en fines... [Lire la suite]
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06 octobre 2018

Quiche céleri branche et courgettes

encore les courgettes du jardin, et Toto en a mangé 1 petite part  (ben oui raté il a vu ce qu'il y avait de dedans !!) mais il a mangé toute sa part et mes 2 fans de courgettes se sont à priori régalé aussi !   Ingrédients pour 6/8 pers. :  1 pâte feuilletée 4-5 branches de céleri branche  1 grosse courgette 200 gr de lardons allumettes natures 1/2 poivron jaune 1 boule de mozzarella 20 cl de crème liquide à 4% 2 oeufs 60 gr de gruyère râpé sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation... [Lire la suite]
10 septembre 2018

Risotto ricotta, céleri branche et champignons

Repas du lundi soir, bien chaud car tout le monde est maladeeeeee à la maison !  Très facile à préparer, mais j'avoue que c'est assez long ! prévoir 1 bonne heure avant de passer à table ! Ingrédients pour 4 pers. : 250 gr de riz spécial risotto  1 gros oignon 2 cubes de bouillon de volaille 10 cl de vin blanc 200 gr de champignons frais (ou 400 gr de surgelés) 1 botte de céleri branche 50 gr de mozzarella râpée 1  pot de 250 gr de ricotta  2 c. à s. d'huile d'olive    Difficulté... [Lire la suite]
11 juin 2017

Filet mignon à l'italienne

Petit repas du dimanche soir dont même la petiote d'une amie que je garde c'est régalée !  Un régal mais également hyper simple à faire, alors pas d'excuses !! Ingrédients pour 6 pers. : 1 filet mignon de porc​ ou de veau 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire 6 tranches de jambon sec 1 boule de mozzarella 10 tomates séchées 2 brins basilic 1 jaune d'œuf pour la dorure Poivre Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson... [Lire la suite]
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30 mai 2017

minis cake au crabe & curcuma

Ingrédients pour 30 minis muffins : 3 œufs 5 cl d'huile 12,5 cl de crème liquide 150 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 c. à c. de curcuma 1 boule de 125 gr de mozzarella 120 gr de chair de crabe (poids net égoutté) 4 bâtonnets de surimi 1 c. à s. de ciboulette ciselée sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Temps Total : 30 mn     1) Préchauffer le four à 180°. 2) Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et l'huile. 3)... [Lire la suite]
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13 mai 2017

Couronne salée aux courgettes

Alors c'est une recette en vidéo qu'une amie m'avait partagé, j'avais bien heureusement modifié les quantités avant de commencer, mais surtout le résultat n'a pas grand chose à voir avec la belle présentation de la vidéo ! mais ma version a régaler les filles et un petit couple d'amis de la grande (ils se sont même resservit ! bon c'est vrai ça mange beaucoup ces petites bêtes là à cette âge-là !!! lol)   pour 6/8 pers. : 500 g de courgettes 500 g de riz  4 oeufs 100 g de parmesan râpé 120 g de mozzarella 150 g de... [Lire la suite]
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13 mai 2017

Gâteau de pommes de terre

Ingrédients :  1 kg de pomme de Terre 2 œufs 100 gr de parmesan râpé 120 gr de jambon blanc 200 gr de Mozzarella 50 gr de chapelure (ou moins si vous n'êtes pas fan !)  50 de beurre pour gratiner sel, poivre 1 c. à c. de noix de muscade   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Temps Total : 40 mn   1) Préchauffez le four à 180°(th. 6). 2) Coupez la mozzarella en cubes et laissez-la égoutter. Découpez le jambon en petits morceaux. 3) Epluchez les... [Lire la suite]
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20 avril 2017

Mozzarella surprise au magret de canard

Ingrédients pour 2 pers. : 2 boules de mozzarella Quelques tranches de magret de canard fumé 2 poignées de noix Quelques feuilles de roquette 1 œuf De la chapelure 1 pincée d’épices italiennes   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn Temps Total : 15 mn 1) Coupez vos tranches de magret de canard en dés. 2) Hachez grossièrement vos noix et vos feuilles de roquette. 3) Coupez un "chapeau" en haut de votre boule de mozzarella. À l’aide d’une cuillère à café, creusez-la (perso je... [Lire la suite]
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15 avril 2017

Croque-monsieur mozzarella, avocat & poivron

Ingrédients pour 6 pers. :  6 tranches de pain de mie aux céréales 30 gr de beurre mou 250 gr de mozzarella 250 gr de poivrons 1 avocat Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Temps Total : 25 mn   1) Beurrez les tranches de pain de mie de chaque côté, pour avoir de jolis croque bien dorés.   2) Coupez le fromage et laissez-le dégorger sur une assiette. 3) Découpez en petits morceaux les poivrons et faites les revenir 5 mn à la plancha. 4)... [Lire la suite]
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