09 avril 2019

Rôti de porc aux pruneaux et miel

Envie de changer un peu du traditionnel rôti de porc au four ... Petite idée d'un mélange pruneaux et miel et hop en test dans la cuisine ! Ingrédients pour 4 à 6 pers.: 1 rôti de porc 5-6 pommes de terre 1 gros oignon 2 c. à s. d'huile de raisins 35 cl de vin blanc 2 feuilles de laurier 1 c. à s. de romarin 1 c. à s. de thym 1 cube de bouillon de légumes 500 ml d'eau 400 gr de pruneaux 4 c. à s. de miel de votre choix sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 1h 30 mn Temps Total :... [Lire la suite]
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13 mars 2019

Moelleux noisettes et miel

Alors ouiiiii c'est vraiment un moelleux, j'ai déjà goûté un p'tit bout (même si à la base c'était pour le petit déj' je n'ai pas résisté) et donc je peux vous confirmer un goût très moelleux hummmmm Et d'ailleurs il va bientôt falloir que j'aille faire un petit tour sur le marcher prêt de chez moi au stand d'apiculteur du coin car mon miel est bien descendu !! Ingrédients pour 6/8 pers. : 80 gr de beurre 40 gr de farine 60 de noisettes entières 80 gr de sucre 50 gr de miel 3 oeufs 1 pincée de sel   Difficulté :... [Lire la suite]
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07 février 2019

Noix de Saint-Jacques à la fondue de poireaux

bon j'avoue ce n'est pas un plat très économique, pour ma part on me les a apporté donc ça ne m'a pas coûté bien cher !  mais de temps en temps faut bien aussi ce faire plaisir ...    Ingrédients pour 4 pers. : 16 noix de Saint-Jacques surgelées ou fraîche (4 par pers mais vous pouvez en prendre plus !) 6 poireaux 80 gr de beurre 20 cl de crème liquide à 4% 1 c. à s. de miel 1 c. à c. de paprika doux sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Temps Total : 30 mn ... [Lire la suite]
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07 novembre 2018

Gâteau à la poêle aux pommes râpées

Pas trop le temps ce soir de faire un dessert long, déjà aux fourneaux pour mon risotto céleri et champignons Donc ce soir c'est un dessert express !  Ingrédients pour 4/6 pers. : 150 gr de farine 3 oeufs 20 cl de lait 3 pommes types Golden 1/2 c. à c. de cannelle 75 gr de sucre 1 pincée de sel 1 citron non traité 15 gr de beurre 1 pincée de sel 2 c. à s. de miel liquide (ou plus selon vos goûts) Sucre glace   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Temps Total : 25 mn   ... [Lire la suite]
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15 octobre 2018

Magret de canard au four pruneaux et abricots secs

Un petit régal ce soir ... Faut bien se faire plaisir quand même !  Ingrédients pour 4 pers. : 2 gros magrets de canard 10/12 pruneaux d'Agen 10/12 abricots secs sauce au miel pour magret 1 c. à s. de miel liquide 1 brin de romarin sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Temps Total : 40 mn 1) Préchauffez le four à 240 °C. 2) Entaillez le gras des magrets sans abîmer la chair. Salez et poivrez-les. 3) Dénoyautez et coupez les pruneaux en 2. Découpez les... [Lire la suite]
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15 octobre 2018

Sauce au miel pour magret

Pour accompagner un bon magret, c'est tout simplement divin !  Ingrédients : 1 orange 3 c. à s. de miel 2 c. à s. de vinaigre balsamique sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Temps Total : 15 mn   1) Pressez l'orange. 2) Dans une casserole, versez le jus d'orange, le miel, le vinaigre, sel et poivre. 3) Faites chauffer 10 mn à feu moyen, en remuant de temps à autre.   Servez chaud sur votre magret
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27 juillet 2018

Gâteau à la pâte de dattes

Si vous faites un régime, heuu comment dire ...  Oubliez-le le temps de déguster ce bon gâteau !!  J'ai acheté ma pâte de dattes, lors des semaines du Ramadan, où toutes les grandes surfaces font pas mal d'offres sur un tas de produit des pays du Maghéb ; en général j'en profites pour faire le plein également d'un tas d'épices quon a du mal à trouver le reste de l'année !   Ingrédients pour 8 pers. : 200 gr de yaourt grec 100 gr d'amandes en poudre 120 gr de farine 40 gr de sucre 40 gr de... [Lire la suite]
18 janvier 2018

Tarte potiron et pommes de terre

  Ingrédients pour 6/8 pers. :  20 cl de crème fraîche Une poignée de parmesan râpé Beurre Sel, poivre 1 c. à c. de noix de muscade 4 œufs 1 c. à s. de miel 400 gr de pommes de terre 400 gr de potiron 230 gr de lardons fumés 1 pâte feuilletée   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 45 mn Temps Total : 55 mn   1) Coupez en petits dés le potiron et les pommes de terre. 2) Faites cuire ensemble, au... [Lire la suite]
29 juillet 2017

Minis tartelettes ail & fines herbe, noix et miel

  Ingrédients pour 34 minis tartelettes : 10 noix  150 gr de Carré frais 0% ail & fines herbes 2 c. à s. de miel 1 pâte feuilletée   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Temps Total : 15 mn   1) Préchauffez votre four à 180°C. 2) Étalez la pâte sur le plan de travail, et à l'aide d'un emporte-pièce rond découpez la pâte. 3) Placez chaque rond de pâte dans des moules à minis tartelettes. 3) Remplissez chaque moule de Carré frais en lissant bien. 4)... [Lire la suite]
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25 juin 2017

Pâte de spéculoos

Pourquoi aller acheter sa pâte de spéculoos au supermarché alors que ça prends 5 mn à faire ! Et que c'est nettement moins cher et aussi valorisant de dire "c'est moi qui l'ai fait" !  Ingrédients pour 400 g de pâte de spéculoos : 200 g de biscuits spéculoos 20 cl de lait concentré non sucré 1 c. à s. rase de miel 1 c. à c. de cannelle moulue   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 5 mn Temps Total : 10 mn   1)  Dans une casserole, faites chauffer le lait... [Lire la suite]
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