07 novembre 2018

Gâteau à la poêle aux pommes râpées

Pas trop le temps ce soir de faire un dessert long, déjà aux fourneaux pour mon risotto céleri et champignons Donc ce soir c'est un dessert express !  Ingrédients pour 4/6 pers. : 150 gr de farine 3 oeufs 20 cl de lait 3 pommes types Golden 1/2 c. à c. de cannelle 75 gr de sucre 1 pincée de sel 1 citron non traité 15 gr de beurre 1 pincée de sel 2 c. à s. de miel liquide (ou plus selon vos goûts) Sucre glace   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Temps Total : 25 mn   ... [Lire la suite]
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15 octobre 2018

Magret de canard au four

Un petit régal ce soir ... Faut bien se faire plaisir quand même !  Ingrédients pour 4 pers. : 2 gros magrets de canard 10/12 pruneaux d'Agen 10/12 abricots secs sauce au miel pour magret 1 c. à s. de miel liquide 1 brin de romarin sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Temps Total : 40 mn 1) Préchauffez le four à 240 °C. 2) Entaillez le gras des magrets sans abîmer la chair. Salez et poivrez-les. 3) Dénoyautez et coupez les pruneaux en 2. Découpez les... [Lire la suite]
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15 octobre 2018

Sauce au miel pour magret

Pour accompagner un bon magret, c'est tout simplement divin !  Ingrédients : 1 orange 3 c. à s. de miel 2 c. à s. de vinaigre balsamique sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Temps Total : 15 mn   1) Pressez l'orange. 2) Dans une casserole, versez le jus d'orange, le miel, le vinaigre, sel et poivre. 3) Faites chauffer 10 mn à feu moyen, en remuant de temps à autre.   Servez chaud sur votre magret
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27 juillet 2018

Gâteau à la pâte de dattes

Si vous faites un régime, heuu comment dire ...  Oubliez-le le temps de déguster ce bon gâteau !!  J'ai acheté ma pâte de dattes, lors des semaines du Ramadan, où toutes les grandes surfaces font pas mal d'offres sur un tas de produit des pays du Maghéb ; en général j'en profites pour faire le plein également d'un tas d'épices quon a du mal à trouver le reste de l'année !   Ingrédients pour 8 pers. : 200 gr de yaourt grec 100 gr d'amandes en poudre 120 gr de farine 40 gr de sucre 40 gr de... [Lire la suite]
18 janvier 2018

Tarte potiron et pommes de terre

  Ingrédients pour 6/8 pers. :  20 cl de crème fraîche Une poignée de parmesan râpé Beurre Sel, poivre 1 c. à c. de noix de muscade 4 œufs 1 c. à s. de miel 400 gr de pommes de terre 400 gr de potiron 230 gr de lardons fumés 1 pâte feuilletée   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 45 mn Temps Total : 55 mn   1) Coupez en petits dés le potiron et les pommes de terre. 2) Faites cuire ensemble, au... [Lire la suite]
29 juillet 2017

Minis tartelettes ail & fines herbe, noix et miel

  Ingrédients pour 5 pers. : 10 noix  150 gr de Carré frais 0% ail & fines herbes 2 c. à s. de miel 1 pâte feuilletée   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Temps Total : 15 mn   1) Préchauffez le four à 180°. 2) Étalez la pâte sur le plan de travail, et à l'aide d'un emporte-pièce rond découpez la pâte. 3) Placez chaque rond de pâte dans des moules à minis tartelette. 3) Remplissez chaque moule de Carré frais en lissant bien. 4) Concassez... [Lire la suite]
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25 juin 2017

Pâte de spéculoos

Pourquoi aller acheter sa pâte de spéculoos au supermarché alors que ça prends 5 mn à faire ! Et que c'est nettement moins cher et aussi valorisant de dire "c'est moi qui l'ai fait" !  Ingrédients pour 400 g de pâte de spéculoos : 200 g de biscuits spéculoos 20 cl de lait concentré non sucré 1 c. à s. rase de miel 1 c. à c. de cannelle moulue   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 5 mn Temps Total : 10 mn   1)  Dans une casserole, faites chauffer le lait... [Lire la suite]
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22 avril 2017

Muffins chocolat blanc et amandes

Ingrédients pour 11-12 muffins : 2 oeufs 75 gr de sucre 225 gr de farine 1 sachet de levure 50 gr de beurre fondu 20 cl de lait 2 c. à c. de miel 1 c. à c de cannelle 10 carrés de chocolat blanc Difficulté : FacilePréparation : 10 mnCuisson : 20 mnTemps Total : 30 mn 1) Préchauffez le four à 180° (th.6). 2) Mélangez les oeufs et le sucre. 3) Incorporez, en mélangeant, la farine. 4) Ajoutez le beurre fondu en remuant. 5) Ajoutez le lait en remuant. 6) Ajoutez le miel + la cannelle et mélangez. 7) Cassez en petits... [Lire la suite]
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20 avril 2017

Poulet croustillant au citron ∞

Pour 2 pers. :  2 filets de poulet (environ 300 gr) 1 oeuf de la farine sel, poivre huile neutre de la panure asiatique 1 poignée de feuilles de coriandre 2 c. à s. de miel 4 c. à s. de sauce soja 2 c. à s. de jus d'orange 2 c. à s. de sucre brun le jus de 1/2 citron jaune le jus de 1/2 citron vert 1 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à c. de vinaigre de riz poivre Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Temps Total : 25 mn 1) Détaillez le poulet en morceaux, salez... [Lire la suite]
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15 avril 2017

Cake au miel et aux noix

Ingrédients pour 6/8 pers. : 100 gr de beurre demi-sel (ou de margarine !) 100 gr de sucre semoule 3 œufs 160 gr de farine 1 sachet de levure chimique 2 c. à s. de miel liquide 150 gr de noix concassées 2 c. à s. de Grand-Marnier(facultatif)   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Temps Total : 1h 1) Préchauffez le four à 240°C (th. 8). 2) Battez le sucre avec le beurre ramolli. 3) Incorporez le miel, la farine, la levure et enfin les œufs, un par un tout en mélangeant. ... [Lire la suite]
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