29 mai 2019

Mousse façon soufflé au petits pois ∞

Une mousse fraîche et surtout une autre façon de faire manger des légumes à ceux qui n'en sont pas fan ! et surtout c'est une recette light donc ne vous privez pas ! Ingrédients pour 6 pers. : 300 gr de petits pois en boîte 1 oignon 3 branches de menthe fraîche 3 feuilles de gélatine de 2 gr chacune 30 cl de crème liquide à 4% 150 gr de fromage frais nature (type St Morêt) 4 blancs d’œufs sel et poivre   Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Attente : 3h Temps Total... [Lire la suite]
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13 avril 2019

Gaspacho de concombres

Petites verrines fraîches ... Super rapide à faire la veille ou 5 mn avant de passer à table, c'est idéal pour un petit apéro de dernière minutes ! la fraîcheur du concombre, pour moi est toujours un régal sous toutes ses formes ... Ingrédients pour 20 minis verrines :  5 cl d'huile d'olive 2 c. à s. rase de menthe 100 gr de fromage frais nature (type St Môret) 1 gousse d'ail 1 petit oignon  1 yaourt nature 2 concombres sel, poivre    Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Temps Total... [Lire la suite]
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26 décembre 2018

Tajine de viande hachée aux oeufs

Ce soir c'est encore un petit voyage culinaire ... Pays du Maghreb ... Avec un petit tajine au four ... Ingrédients pour 8 pers. :Pour les boulettes : 800 gr de viande hachée nature (fraîche ou surgelée) 1 branche de Menthe fraîche (ou 1 c. à s. de menthe ciselé) 1 c. à s. de persil 2 petits oignon 2 c. à c. de cumin 2 c. à c. de Paprika 2 c. à c. de ras-el-hanout  Sel Pour la garniture : 6 oeufs 600 gr de tomates 270 gr d'oignons 6 c. à c. de tomate concentrée 500 gr de pommes de terre 2 c. à... [Lire la suite]
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04 juin 2017

Courgettes, chèvre frais et radis

et encore un verrine de plus pour Petite Princesse !! et elle a goûté à tout ! et même pas malade !  Ingrédients pour 20 verrines environ : 2 petites courgettes 6 feuilles de menthe 200 g de fromage de chèvre frais ½ botte de radis 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive sel, poivre   Difficulté : Très Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Temps total : 20 mn   1. Coupez les courgettes en rondelles sans les éplucher et faites-les cuire 10 mn dans une sauteuse avec l’huile... [Lire la suite]
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15 mars 2017

Virgin Mojito ∞

Ingrédients : 2 citrons jaunes  2 citrons verts 3 à 4 c. à s. de fructose 1 litre d’eau gazeuse naturelle (Badoît ou Perrier) Feuilles de menthe fraîches Glaçons Difficulté : Très Facile Préparation : 10 mn Temps Total : 10 mn 1) Pressez les citrons et verser les jus dans une carafe. 2) Délayez le fructose dans les jus. 3) Allongez avec l’eau gazeuse et ajoutez les feuilles de menthe. 4) Ajoutez les glaçons au moment de servir. 5) Décorez d’une rondelle de citron, de feuilles de menthe... [Lire la suite]
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