19 juin 2019

Muffins aux confitures d'abricots et pêches

Petits muffins pour la maison et les amis !  Très moelleux, et surtout aux confitures fait maison de l'année dernière donc très peu sucré ... Si vous n'avez pas de confiture maison, vous pouvez très bien acheter dans le commerce ou même utiliser la Bonne Maman aux abricots et pêches Ingrédients pour 16 muffins : 4 oeufs 100 gr de sucre en poudre  50 gr de farine 50 gr de Maïzena 50 gr de poudre d'amandes 150 gr de beurre 1 c. à c. levure chimique 15 c. à c. de confiture d'abricots 15 c. à c. de confiture de... [Lire la suite]

02 juin 2019

Tarte citron meringuée

Un classique en dessert, que je n'avais encore jamais testé ! hé oui ... mais ça y est c'est fait ! et j'adoreeeeeeee vite vite à refaire d'ailleurs ! j'ai même déjà ma petite idée de quand !  très légère et pas trop citronnée en bouche, il en est resté moins d'un quart !! et on a vraiment servi des toutes mais toutes petites parts !  Tout le monde en a mangé ! recette validée ! Ingrédients pour 6/8 pers. :  1 pâte sablée Pour la crème : 75 gr de sucre 3 jaunes d'oeufs 500 ml de lait 1/2 écrémé 40 gr... [Lire la suite]
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01 juin 2019

Layer Cake au Kinder Bueno

ben voilà ça y est je me lance ...  petite pièce montée !!! Je vois pas mal de layer cake depuis un moment sur le net, et j'avoue ne pas être trop fan des pièces montées car c'est à base de génoise et pour moi ça fait un peu "étouffe chrétien" comme on dit !!!  Mais cette année, je voulais un peu de nouveauté et quoi de mieux que de tester une petite pièce montée pour notre petite princesse ?  Alors, j'avoue que c'est de l'organisation et un peu de travail, mais franchement rien d'insurmontable ...  Allez c'est... [Lire la suite]
31 mai 2019

Pistachier

Cette année, j'ai donc fait 5 gâteaux (un "peu" moins que les années précédentes !) et 4 nouveautés ! rien que ça !! Voici le 1er de la série ... et encore une fois quelle fierté d'avoir tout fait moi même ! Même ma propre pâte de pistaches ... Pour une 1ere, une fois de plus, personne n'a été déçu et ça c'est le principal ... J'ai donc commencé mon gâteau le vendredi soir (tardivement) pour le manger dimanche midi.   Ingrédients pour un moule de : Pour le biscuit Joconde : 80 gr de sucre glace 80 gr de poudre... [Lire la suite]
29 mai 2019

Quiche sans pâte poulet au curry

Ce soir c'est repas Tarte et quiche avec salade verte ! 2 pour le prix d'une !  une petite part de chaque et le repas est complet !  Ingrédients pour 6/8 pers. : 50 gr de farine 50 gr de maïzena 3 oeufs 500 gr de lait 1/2 écrémé 2 c. à s. bombée de crème fraîche 50 gr de gruyère râpé 2 blancs de poulet 2 oignons 200 gr de champignons 3 c. à s. de curry un filet d'huile d'olive sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Temps Total : 1h   1) Pelez et hachez les... [Lire la suite]
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26 mai 2019

Amandinettes aux poires & pépites de chocolat

La grande a préparé l'entrée : minis bouchées gorgonzola et champignons, avec en plat mon filet mignon à l'italienne accompagné, aujourd'hui de frites maison et pour le dessert ?  Ben je m'y suis collée quand même ! mais très rapidement ! Mais quel délice ... Une bonne ballade se serait bien imposé après le repas ! ou une sieste !! au choix ... Ingrédients pour 6 pers. :  80 gr de cassonade 100 gr de poudre d'amandes 2 œufs + 1 jaune 1 c. à c. de Maïzena 2 sachets de sucre vanillé 3 c. à s. de crème fraîche 3... [Lire la suite]

25 avril 2019

Royal oranges et fruits rouges

Alors je vais honnête avec vous ...  ce gâteau est sortie d'une inversion de ma part ! Comment ça ? Tout simplement que je préparais 2 desserts en même temps et que la fatigue étant bien présente, j'ai juste inversé ce qui aurait du être !!  A la base, donc, ça devait être un royal oranges et chocolat mais le chocolat c'est transformé en une mousse aux fruits rouges avec un miroir en plus !! Mais tout le monde a adoré ce mélange, donc la recette a été validé ... ouffff sauvé et le 2ème gâteau aussi a été un régal (que... [Lire la suite]
21 avril 2019

Fondant poireaux & fromage frais

la casserole a été vidé en moins de 2 !!  Ils se sont bien resservis mais grands ! Je vous rassures ce n'était pas que la faim ... Il raffolent de se plat ; fallait bien les gâter un peu  Ici je l'ai servi avec un rôti de dinde à la moutarde à l'ancienne. Petits et grands se sont régalés !  Ingrédients pour 6 pers. : 3 poireaux entiers 20 cl de crème fraîche liquide allégée (perso de la 4%) 2 c. à c. de Maïzena 100 gr de fromage frais (type St Moret)   200 gr de lardons allumettes nature 2... [Lire la suite]
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21 avril 2019

Rôti de dinde & moutarde à l'ancienne

Les grands ne mangent pas souvent du rôti de dinde ! (hé oui malheureusement vu les prix ils se privent un peu ) Donc Maman se met en 4 pour ses "petits" Ici je l'ai servi avec le fondant poireaux et fromage frais et tout le monde en a redemandé et c'est resservi allégrement ! Ingrédients pour 4 pers. : 1 filet de dinde 2 c. à s. de moutarde à l'ancienne 3 gousses d'ail 200 ml de vin blanc 1 cube de bouillon volaille 150 gr de crème fraîche épaisse 25 gr de beurre 2 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à s.... [Lire la suite]
16 mars 2019

Gâteau au chocolat et sa sauce aux poires

Alors comme j'ai toujours la peur de manquer (on était 14 à table) j'ai voulu faire un 3ème dessert pour la soirée raclette ... et hop en 2 temps 3 mouvements, aussi dit : aussi fait ! donc oui il est réellement hyper rapide à faire et hyper simple ! et comme il me restait 5 demi-poires au sirop de mon précédent dessert, je les ai donc utilisé pour ce gâteau ...   Ingrédients pour 6/8 pers. : 80 gr de chocolat noir à dessert  1 orange 2 œufs  3 c. à s. de sucre  4 c. à s. de farine  3 c. à... [Lire la suite]