10 novembre 2018

minis cake au magret séché & figues

un petit repas d'anniversaire, en toute simplicité et surtout en petit commité convivial ...  mais fallait bien que je fasse une petite innovation !  Ingrédients pour 30 minis cakes : 3 œufs 150 gr de farine 1 sachet de levure chimique 12 cl de lait 1/2 écrémé 5 cl d'huile d'olive 5 cl de vin blanc sec 100 gr d'emmental râpé 50 gr de parmesan 90 gr de magret de canard séché 10 figues séchées sel   Difficulté : Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Temps Total : 40 mn ... [Lire la suite]

10 novembre 2018

Fondant chocolat aux blancs d'oeufs

Ce soir, en plat j'ai fait une Bacalhau a braz et donc j'ai utilisé énormément de jaunes d'oeufs. Et fallait pas gâcher les blancs ou alors faire des meringues ! Et bien non ! c'est fondant chocolat nappé de ma 1ère crème anglaise. Ingrédients pour 8/10 pers. :  150 gr de chocolat noir pâtissier 150 gr de beurre demi-sel 150 gr de sucre 125 gr de farine 6 blancs d'oeufs 1 sachet de levure chimique   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Temps Total : 40 mn   1) Préchauffez le four... [Lire la suite]
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31 octobre 2018

Gâteau d'Halloween potiron & chocolat noir

C'était le 1er vrai Halloween de ma petite princesse !  1er déguisement et surtout 1er tour chez les commerçants de notre village, qu'au passage je remercie pour avoi joué le jeu de la distribution des bonbons pour les loulous !  Donc fallait bien faire un gâteau de circonstance pour l'occasion ! Ingrédients pour 8/10 pers. :  7 œufs  450 g de potiron 200 g de chocolat noir pâtissier 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 90 g de beurre 10 cl d’huile de tournesol 250 ml de sirop d’érable Une... [Lire la suite]
29 octobre 2018

Cake pâte de dattes et amandes

Pour le p'tit déj' de demain matin !  Enfin, vu la taille du cake, ça sera aussi pour le goûter !   Voyage au Maghreb avec ce succulent cake ... Ingrédients pour 8 pers. : 2 yaourts nature 4 pots de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 pots de sucre glace 50 g de beurre 3 œufs 1 pincée de sel 10 cl de crème liquide 2 pots de poudre d'amandes 1 c. à c. d'arôme  d'amande amère 250 g de pâte de dattes Difficulté : FacilePréparation : 15 mnCuisson : 50 mnTemps Total : 1 h 05mn ... [Lire la suite]
27 octobre 2018

Cake bananes

Il me reste 5 bananes très très très mûres !! Alors au lieux des les jeter, ça été un cake pour le goûter ! Et puis mon amie Mymi avait aimé les Empanadas et ce midi m'a dit "on passe cet aprés-midi prépare un gouter" !  Chose demandée ... chose réalisée hihihihi et en plus on a même pas attendu, on l'a mangé tiède !! Ingrédients pour 8/10 pers. :  5 bananes bien mûres 300 gr de farine 120 gr de beurre 75 gr de Maïzena 150 gr de sucre 100 cl de lait d'amandes 4 oeufs 1 sachet de levure chimique   ... [Lire la suite]
25 octobre 2018

Gâteau au café

Envie de café, mais pas trop lourd !  et hop, essai d'un gâteau au café moelleux ! Alors pour le coup, mon gâteau a beaucoup trop gonflé dans mon four, et j'ai voulu le rendre plus esthétique ... Raté !!  J'ai donc découpé un chapeau (la partie trop gonflée) et j'ai essayé de faire un puzzle après avec ! oulalala ... le résultat visuel n'est pas terrible ! La prochaine fois je le laisse tel quel !   Ingrédient pour 6/8 pers. : 200 gr de farine 150 gr de sucre 200 ml de crème fraîche 50 ml d'huile de... [Lire la suite]

23 octobre 2018

Empanadas bananes et Nutella

ça change un peu des traditionnels beignets ...  Les Empanadas sont d'origine espagnole, mais ce soir j'avais quelques bananes un peu trop mûres et j'ai voulu faire autre chose qu'un gâteau !  Donc voici le résultat ... Bon j'avoue que j'ai un peu "galéré" pour faire les chaussons au départ, mais après j'ai pris le coup de main et puis le résultat en valait bien la peine !   Ingrédients pour 40 Empanadas :  315 gr de farine 1 oeuf 100 gr de beurre frais 1 c. à c. de levure chimique 1/2 c. à c. de sel... [Lire la suite]
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17 octobre 2018

Cake à l'orange et pépites de chocolat

Hummmmmm ..... le mélange de l'orange avec le chocolat ... tout simplement délicieux On vient de le déguster, pas encore tout à fait froid ! De vrais gourmands, on n'attend pas ! rhoooo Ingrédients pour 8/10 pers. :  4 œufs 120 gr de sucre en poudre 140 gr de beurre 250 gr de farine 1 demi sachet de levure chimique 1 orange + son zeste 150 gr de pépites de chocolat Pour le sirop :  1 orange 1 c. à s. rase de sucre   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn ... [Lire la suite]
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12 octobre 2018

Cake à l'orange et mascarpone π

Des petits envies d'agrumes en ce moment ! ais tout en légereté sans l'acidité de l'orange !! Ingrédients pour 6/8 pers. :  le zeste râpé de 1 orange non traitée 130 g de sucre en poudre 150 g de beurre ramolli 3 œufs 250 g de farine ½ sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1/2 orange  Garniture :  250 g de mascarpone 80 g de sucre glace 1 orange beurre et farine pour le moule Décoration : le zeste de 1 orange non traitée râpé en fines lanières 100 g de sucre en poudre ... [Lire la suite]
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12 octobre 2018

Petits sablés au citron

Petits gâteaux pour le goûter A préparer la veille de votre dégustation ou le matin tôt pour la fin d'aprés-midi ! Un bon goût citronné que j'apprécie de plus en plus  Ingrédients pour 30/32 sablés :  2 jaunes d’œufs 100 gr de sucre en poudre 120 gr de beurre 240 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 citrons    Difficulté : Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 12 mn  Attente : 6 h  Temps Total : 32 mn + 6h   1) Dans un saladier, mélangez les... [Lire la suite]
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