28 juillet 2017

Mignardises au maroilles & jambon fumé

Vous pouvez les faire de la forme qu'il vous plaira ! Moi j'ai opté pour des minis madeleines donc ça me fait une énorme quantité !!  mais ça le fait aussi très bien en minis cakes, ou minis muffins !   Ingrédients environ 150 minis madeleines :  3 œufs 100 gr de farine 50 gr de maïzena 50 gr de margarine (style Planta fin cuisine) 120 cl de lait entier 200 gr de râpé de jambon fumé (ou du jambon cru) 350 gr de maroilles 4 gr de levure chimique    Difficulté : Facile Préparation... [Lire la suite]
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15 avril 2017

Flan antillais π

  Ingrédients pour 8 pers. : 1 boîte de lait concentré sucré (400 gr) 600 ml de lait entier 3 œufs 100 gr de noix de coco râpée 50 ml de sirop de caramel (ou du fait maison !π)   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Temps Total : 1h 1) Préchauffez le four à 180°. 2) Enduisez les parois d'un moule à cake de sirop de caramel (π). 3) Placez ensuite votre moule au congélateur de façon à ce que le caramel ne se mélange pas avec l’appareil par la suite. 4) Battez les... [Lire la suite]
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15 avril 2017

Flan de semoule au caramel

  Ingrédients pour 4 pers. : 40 cl de lait entier 30 gr de beurre 2 jaunes d'œufs 2 c. à s. de crème fraîche 100 gr de semoule 50 gr de sucre 1 pincée de sel 1/2 c. à c. de vanille liquide 2 c. à s. de noix de coco râpée Caramel et décoration : 100 gr de sucre 1 c. à s. d'eau 1 c. à c. de jus de citron 2 c. à s. de pistaches concassées 1 c. à s. d'amandes hachées   Difficulté : Moyenne Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Temps Total : 55 mn 1) Mettez dans une casserole le... [Lire la suite]
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15 avril 2017

Clafoutis de Tomates Cerises ∞

Ingrédients pour 4 pers. :  500g de tomates cerises 3 œufs 30 cl de lait entier 3 c. à s. de farine 4 c. à s. de comté râpé 20g de beurre sel et poivre   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 45 mn Temps Total : 55 mn   1) Préchauffez le four à 190°. 2) Lavez et égouttez les tomates cerises. 3) Faites fondre 10 gr de beurre dans une casserole. 4) Dans une 2ème casserole, faites tiédir le lait. 5) A l'aide d'un batteur, mélangez la farine avec les œufs, le comté, le sel, le lait et... [Lire la suite]
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