01 juillet 2017

Minis muffins aux courgettes, jambon & fromage frais

et de 3ème pour la grande Princesse et ses amis ! 3 plateaux de différents amuses-bouches et franchement il n'est pas resté grand chose ... (bon ok c'est vrai que ça mange ces p'tites bêtes là ! lol) Ingrédients pour + de 70 minis muffins :  50 gr d'emmental râpé 3 œufs 1 c. à c. de cumin 3 petites courgettes 4 tranches de blanc de dinde (de jambon ou blanc de poulet) 50 gr de beurre 10 gr de levure chimique 200 gr de chèvre frais (brousse, petit billy ...) 10 cl de lait 250 gr de farine 10 cl de fromage blanc ... [Lire la suite]

20 avril 2017

Filet de dinde barbecue au yaourt ∞

Ingrédients pour 4 pers. : 4 filets de dinde 1 yaourt nature (ou 2 si vous désirez plus de sauce) 3 gousses d'ail (plus ou moins selon goût) sel, poivre, poivre de Cayenne (une petite pointe) menthe, sauge, persil...    Difficulté : Facile Préparation : 5 mn  Cuisson : 15 mn Temps Total : 20 mn 1) Pressez l'ail et mélangez-le au(x) yaourt(s), ainsi que les autres épices. 2) Émincez la menthe et/ou la sauge et ajoutez-les à la préparation.  3) Le yaourt doit... [Lire la suite]
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20 avril 2017

Dinde farcie au fromage

Ingrédients pour 2 pers. : 2 filets de dinde 2 tranches de jambon sec  Du fromage râpé  De la sauce tomate  Quelques tomates cerise    Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Temps Total : 25 mn 1) Préchauffez le four à 150°. 2) Découpez les filets de l'intérieur, comme pour un sandwich. 3) Remplissez-les de gruyère râpé puis refermez. 4) Enroulez votre filet de volaille d'une tranche de jambon sec pour fixer le tout.  5) Trempez les filets dans la... [Lire la suite]
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15 mars 2017

wraps verts au chèvre frais ∞

Ingrédients pour  6 pers. : 6 tortillas vertes de la roquette 150 gr de chèvre frais 3 tranches de "jambon" de dinde 2 oignons 1 c. à c. légèrement bombée de miel 2 c. à s. de pignons de pin Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Temps Total : 20 mn 1) Épluchez et émincez les oignons. 2) Versez le miel dans une poêle et faites-le chauffer. Lorsqu’il bout, ajoutez les oignons et mélangez. Faites caraméliser sur feu moyen en mélangeant régulièrement. Les oignons... [Lire la suite]
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26 février 2017

Rôti de dinde & moutarde à l'ancienne

Ingrédients pour 4 pers. : 1 filet de dinde 2 c. à s. de moutarde à l'ancienne 3 gousses d'ail 200 ml de vin blanc 1 cube de bouillon volaille 150 gr de crème fraîche épaisse 25 gr de beurre 2 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à s. de Maïzena 2 c. à s. de curry 1 c. à s. d'origan 1 c. à s. de thym sel, poivre du moulin   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 1h 05 mn Temps Total : 1h 10 mn 1) Faites chauffez l'huile et le beurre dans une cocotte. Ajoutez-y le filet de dinde et... [Lire la suite]
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