06 décembre 2018

Parmentier de boudin blanc aux pommes

Je ne suis pas très fan du boudin blanc contrairement au noir dont je rafole ... Mais j'avais envie de varier un peu, et bien je ne suis pas dessus du tout ! je viens de me régaler avec ce petit mélange de sucré avec les pommes / salé ... "hummm trop bon Maman" dixit ma petite Jadou ! Bon le soucis est que ce plat est effectivement pour 6 personnes, mais heuuu là on va en avoir pour plusieurs jours avec ma Jadou avec nos 2 petits estomacs !! oupssss Ingrédients pour 6 pers. : 1 kg de pommes de terre 250 gr de boudin blanc 2... [Lire la suite]
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30 octobre 2018

Gratin de coquillettes à la fondu de poireaux

Papy et Mamie sont arrivés à la maison cet aprés-midi et donc c'est parti pour quelques jours de "marathon culinaire" ! hihihihi Oui, oui je sais, ce n'est qu'une excuse ... mais faut ce qu'il faut pour mon Papa et sa compagne qui louchent régulièrement sur mes recettes en ligne !  Aprs j'avoue en avoir fait pour un régiment, donc adapté les doses si vous êtes moins nombreux !   Ingrédients: pour 8 pers. : 500 gr de pâtes coquillettes 2 gros oignons 4 gousses d’ail 450 gr de blanc de poireaux 200 gr de chorizo ... [Lire la suite]
29 octobre 2018

Cake pâte de dattes et amandes

Pour le p'tit déj' de demain matin !  Enfin, vu la taille du cake, ça sera aussi pour le goûter !   Voyage au Maghreb avec ce succulent cake ... Ingrédients pour 8 pers. : 2 yaourts nature 4 pots de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 pots de sucre glace 50 g de beurre 3 œufs 1 pincée de sel 10 cl de crème liquide 2 pots de poudre d'amandes 1 c. à c. d'arôme  d'amande amère 250 g de pâte de dattes Difficulté : FacilePréparation : 15 mnCuisson : 50 mnTemps Total : 1 h 05mn ... [Lire la suite]
29 octobre 2018

Quiche sans pâte courgettes & chève

J'ai trouvé cette recette il y a peu sur internet, et ayant encore plein de courgettes du jardin... je me suis dis "hop je vais la refaire à ma sauce" ! Ingrédients pour 6/8 pers. : 3 oeufs 150 gr de farine 20 cl de crème liquide 70 gr de gruyère râpé 800 gr de courgettes 150 gr de jambon fumé râpé 100 gr de bacon en tranches 1 bûche de chèvre 1 fillet d'huile d'olive   Difficulté : Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Temps Total : 1h 10 mn 1) Epluchez à moitié (par bandes) et coupez les courgettes... [Lire la suite]
21 octobre 2018

Clafoutis aux poires et Nutella

1er week-end chez ma grande princesse ... Et forcément, même si je n'ai pas fait la cuisine, je n'ai pu m'empêcher de faire un tit gâteau !! hihihi Il en est resté et je pense qu'ils vont encore bien se régaler ce soir et demain !  Les jeunes avaient vidé leur pot de Nutella, mais heureusement ils leur restaient celui que je leur ai acheté ... le Banania et ça été un régal hummmmm Ingrédients pour 6/8 pers. : 4 poires fraîches 3 oeufs 80 gr de farine 20 cl de crème liquide à 12% 20 cl de lait demi-écrémé 1 pincée de... [Lire la suite]
10 octobre 2018

Tourte à la viande hachée

J'avais envie de tourte depuis quelques jours, donc ce soir voilà c'est chose faite ! Et pour le coup, Jadou qui a la scarlatine (ben oui rien que ça !) et qui n'avait pas grand appétit depuis plusieurs jours, ben elle en a repris une 2ème part !!! "tot bon Maman" !    Ingrédients pour 8 pers. :  2 pâtes feuilletées 500 gr de viande hachée 2 gousses d'ail 2 petits oignons 20 cl de crème liquide 12% 10 cl de lait 3 c. à s. de farine 20 gr de beurre 60 gr de fromage râpé 1 jaune d'oeuf   ... [Lire la suite]

08 octobre 2018

Pancakes aux patates douces

  Une petite gourmandise pour combler le départ de la grande !! Ingrédients pour une vingtaine de pancakes : 300 gr de patate douce 2 œufs 100 gr de farine 3 c. à s. de sucre 1 c. à c. de vanille liquide 2 c. à c. de cannelle 1 c. à c. de levure chimique 50 gr de beurre 20 cl de crème liquide    Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Temps Total : 45 mn   1) Épluchez la patate douce et coupez-la en petits morceaux .  2) Faites la... [Lire la suite]
07 octobre 2018

Tartiflette

C'est le dernier repas de la grande à la maison ! snifff Demain c'est son grand départ pour son chez elle, hé oui l'oiseau quitte son nid ... J'irai la voir souvent et ils viendront aussi souvent à la maison, mais ce n'est pas pareil ... Donc elle l'avait demandé, je l'ai fait ... ils se sont régalés ! Ingrédients pour 6/8 pers. : 1 Reblochon 2,5 kg de pommes de terre 40 cl de crème liquide à 4% 2 oignons 300 gr de lardons allumettes natures ou fumés (à votre goût)  sel, poivre   Difficulté : Facile ... [Lire la suite]
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06 octobre 2018

Quiche céleri branche et courgettes

encore les courgettes du jardin, et Toto en a mangé 1 petite part  (ben oui raté il a vu ce qu'il y avait de dedans !!) mais il a mangé toute sa part et mes 2 fans de courgettes se sont à priori régalé aussi !   Ingrédients pour 6/8 pers. :  1 pâte feuilletée 4-5 branches de céleri branche  1 grosse courgette 200 gr de lardons allumettes natures 1/2 poivron jaune 1 boule de mozzarella 20 cl de crème liquide à 4% 2 oeufs 60 gr de gruyère râpé sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation... [Lire la suite]
14 septembre 2018

Tarte amandine aux abricots

2ème desserts pour le repas chez la maman de Toto ... Et la pâte fait par mes petites mains !    Ingrédients pour 8 pers. : Pour la pâte :  250 gr de farine 100 gr de beurre 125 gr de sucre 1 oeuf 1 pincée de cannelle 1 pincée de sel Pour la garniture : 10 abricots 100 gr de sucre 80 gr de poudre d'amandes 2 oeufs 20 cl de crème liquide cassonade   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn Temps Total : 50 mn   1) Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le... [Lire la suite]