creme entiere - La Cuisine de Cricri

creme entiere

27 juillet 2019

Entremets framboises - citron

J'ai fait ce dessert pour la 1 ère fois pour mon anniversaire mais depuis on me l'a redemandé déjà 3 fois !! Il fait fureur, à priori ... Par contre, pour ces 3 "essais" je n'ai absolument pas fait le miroir ! Donc à vous de voir si vous le voulez ou...

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Tags: citron, gélatine, framboise, oeuf, sucre, farine, crème entière, arôme citron

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21 juin 2019

Bavarois aux cerises

Encore une soirée à thème où toutes les excuses sont bonnes pour faire la fête ! Même à une quinzaine on passe d'excellente soirée (enfin j'espère lol !) En tout cas, tout le monde mange bien (ou alors ils souffrent de famine chez eux ! mdrrrr) car il...

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Tags: gélatine, oeuf, sucre, farine, cerise, crème entière, griottes

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8 juin 2019

Gâteau Snickers maison

L'anniv de mon ami Pascalou est le lendemain de ma Jadou, et cette année on l'a donc fêté après ... L'année dernière, il m'avait commandé le "Twix" maison, et cette année ? aie aie aie ! le Snickers maison ! J'avoue pas des plus facile ! Ca n'a franchement...

Posté par cricri-cuisine à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, sucre, chocolat au lait, sucre glace, beurre, extrait de vanille, crème entière, cacahuètes, Fluff, beurre de cacahuètes, bonbons, lait concentré non sucré

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1 juin 2019

Layer Cake au Kinder Bueno

ben voilà ça y est je me lance ... petite pièce montée !!! Je vois pas mal de layer cake depuis un moment sur le net, et j'avoue ne pas être trop fan des pièces montées car c'est à base de génoise et pour moi ça fait un peu "étouffe chrétien" comme on...

Posté par cricri-cuisine à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, crème liquide, gélatine, cacao amer, chocolat noir, maïzena, oeuf, sucre, farine, nutella, crème entière, kinder bueno

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26 avril 2019

Chantilly de betteraves

J'ai modifité ma recette initiale du duo de couleurs de betteraves ... Bien sur je garde aussi ma recette originale, mais celle-la est un brin différente en texture et en goût ! et le rendu visuel ? wouaaaaaa Peut être préparé la veille. Ingrédients pour...

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Tags: betterave, moutarde, crème fraîche, crème liquide, basilic, chantilly, crème entière

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25 avril 2019

Entremets mangues et chocolat

Et donc voici le 2ème gâteau "erreur" de ma part ! oui oui c'était une erreur, enfin une inversion pour être exacte ! Avec le royal ... comme quoi il faut faire la cuisine à tête reposée !! Donc à l'origine ce gâteau devait être un entremets mangues et...

Posté par cricri-cuisine à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gélatine, chocolat noir, mangue, sucre, poudre d'amandes, arôme amande amère, jaune d'oeuf, crème entière

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20 avril 2019

Cheesecake au Nutella

Mes grands garçons venaient à la maison pour ce lundi de Pâques et chercher les chocolats avec la petiote ... Mais fallait bien les nourrir mes grands bébés ! Et comme je sais que le Nutella est leur petit pêché mignon, ça été ce petit dessert rien que...

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Tags: crème liquide, sucre glace, nutella, petits-beurre, Philadelphia, crème entière, petits beurre

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12 avril 2019

Miroir poires et framboises

Mon ami Bernard est fan de poires et comme à la dernière soirée j'avais déjà fait un entremets aux poires, j'ai voulu tester un autre "mélange" ! et hop avec des framboises, on s'est régalé ... Un petit peu d'organisation pour la préparation, et le tour...

Posté par cricri-cuisine à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, crème liquide, gélatine, framboise, oeuf, sucre, poire, levure chimique, crème entière

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