27 juillet 2018

Pain de courgettes

Pour la 1ere fois de ma vie, j'ai un potager ! et surtout qui me donne de magnifiques courgettes ! Un plat de plus pour la fiesta !!   Ingrédients pour 6/8 pers. : – 800 gr de courgettes– 7 oeufs– 3 gousses d’ail– 2 c. à s. d’huile d’olive– 1/2 sachet de levure chimique– 1 c. à s. bombée de farine– 3 feuilles de basilic– sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 1h Temps Total : 1h 15 mn   1) Préchauffez le four à 180°. 2) Epluchez et râpez finement les courgettes. 3) Faites-les... [Lire la suite]
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01 juillet 2017

Minis muffins aux courgettes, jambon & fromage frais

et de 3ème pour la grande Princesse et ses amis ! 3 plateaux de différents amuses-bouches et franchement il n'est pas resté grand chose ... (bon ok c'est vrai que ça mange ces p'tites bêtes là ! lol) Ingrédients pour + de 70 minis muffins :  50 gr d'emmental râpé 3 œufs 1 c. à c. de cumin 3 petites courgettes 4 tranches de blanc de dinde (de jambon ou blanc de poulet) 50 gr de beurre 10 gr de levure chimique 200 gr de chèvre frais (brousse, petit billy ...) 10 cl de lait 250 gr de farine 10 cl de fromage blanc ... [Lire la suite]
09 juin 2017

Cannellonis courgettes & Chèvre frais

Alors ce soir, je voulais faire une autre recettre trouvée sur le net, et ça été un échec ! ben oui comme quoi ça m'arrive, mais tout simplement que mes cannellonis étaients tous fissurés dans la boite ; donc pour ne pas les jeter j'ai opter pour une version au four, et avec les princesses ont c'est bien régalé, alors comme quoi tout n'est pas perdu ! lol  Par contre ça été mangé tellement vite (l'heure était un peu tardive) que je n'ai pas eu le temps de prendre une photo à la sortie du four ! la prochaine fois ... ... [Lire la suite]
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04 juin 2017

Courgettes, chèvre frais et radis

et encore un verrine de plus pour Petite Princesse !! et elle a goûté à tout ! et même pas malade !  Ingrédients pour 20 verrines environ : 2 petites courgettes 6 feuilles de menthe 200 g de fromage de chèvre frais ½ botte de radis 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive sel, poivre   Difficulté : Très Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Temps total : 20 mn   1. Coupez les courgettes en rondelles sans les éplucher et faites-les cuire 10 mn dans une sauteuse avec l’huile... [Lire la suite]
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13 mai 2017

Couronne salée aux courgettes

Alors c'est une recette en vidéo qu'une amie m'avait partagé, j'avais bien heureusement modifié les quantités avant de commencer, mais surtout le résultat n'a pas grand chose à voir avec la belle présentation de la vidéo ! mais ma version a régaler les filles et un petit couple d'amis de la grande (ils se sont même resservit ! bon c'est vrai ça mange beaucoup ces petites bêtes là à cette âge-là !!! lol)   pour 6/8 pers. : 500 g de courgettes 500 g de riz  4 oeufs 100 g de parmesan râpé 120 g de mozzarella 150 g de... [Lire la suite]
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15 avril 2017

Courgettes farcies en "Petits bateaux"

Ingrédients pour 2 pers. : 1 courgette 1 sachet de gruyère râpé 200 gr de sauce tomate 100 gr de lardons Du persil   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 20 mn Temps Total : 25 mn 1) Préchauffez votre four à 200°c. 2) Coupez votre courgette en deux sur la longueur.  3) Dans un plat, posez la courgette coupée, ajoutez une cuillère à soupe d’eau, enveloppez le récipient d’un film plastique et percez ce dernier avec une fourchette.  4) Mettez au micro-ondes pendant 10 mn.... [Lire la suite]
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15 avril 2017

Papillotes de cabillaud aux légumes ∞

Ingrédients pour 2 pers. : 300 gr de dos de cabillaud  2 carottes 1 courgette 6 tomates cerise Basilic 2 c. à s. d’huile d’olive Graines d’anis Sel et poivre   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 15 mn Temps Total : 20 mn 1) Préchauffez le four à 220°. 2) Coupez vos carottes et votre courgette en forme de tagliatelles par exemple, en utilisant un épluche légumes. 3) Coupez les tomates cerises en quartiers. 4) Composez vos papillotes dans du papier... [Lire la suite]
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15 avril 2017

Filet mignon en croûte aux légumes

Ingrédients pour 4 pers. : 2 filets mignons de porc 2 pâtes feuilletées rectangulaire 1 oignon 1/2 courgette 1/2 poivron rouge  1/2 poivron vert 1/2 poivron jaune 2 gousse d'ail herbes de Provence huile d'olive 1 jaune d'oeuf sel et poivre   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 60 mn Temps Total : 1h15 mn 1) Préchauffez votre four à 180°c (th.7).  2) Émincez les légumes et l'oignon.... [Lire la suite]
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31 mars 2017

Chips de courgettes

Ingrédients pour 4 pers. : 1 courgette Du lait 150 gr de panure 75 gr de parmesan (râpé ou séché) 5 gr d’ail en poudre 1 c. à c. de sel chapelure (maïzena)   Difficulté : Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Temps Total : 45 mn 1) Préchauffez le four à 200°. 2) Coupez la courgette en tranches. Plus elles sont fines, plus elles seront croustillantes. 3) Faites tremper les tranches dans le lait, environ 10-15 mn, ainsi elles en absorberont une grosse quantité. 4) Mélangez la panure,... [Lire la suite]
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15 mars 2017

Pain de courgettes au jambon

Ingrédients pour 6/8 pers. : 4 courgettes 4 œufs 1 briquette de crème fraîche 4-6 tranches de jambon gruyère   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 1h Temps Total : 1h10 1) Epluchez et coupez les courgettes. 2) Préchauffez le four à 150°. 3) Faites cuire les courgettes à la plancha sans matière grasse. 4) Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème fraîche.  5) Ajoutez les tranches de jambon coupées en petits morceaux, le gruyère et mélangez. 6) Ajouter les... [Lire la suite]
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