31 juillet 2019

Gratin de courgettes chèvre et Maroilles

Des bonnes courgettes du jardin hummm et vu la quantité, faut bien trouver des idées pour les cuisiner ! Ingrédients pour 4/6 pers. :  2 courgettes 250 gr de champigons de Paris frais 200 gr de lardons allumettes natures 3 gousses d'ail 20 cl de crème liquide 4 oeufs 1 c. à c. d'herbes de Provence 1 c. à c. de noix de muscade 1 bûche de chèvre 100 gr de Maroilles parmesan   Difficulté : Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Temps Total : 50 mn   1) Lavez les courgettes et... [Lire la suite]

19 mars 2019

Hachis parmentier de canard

Il restait pas mal de pommes de terre de la soirée raclette, déjà cuites, donc ok pour faire de la purée pour super Mimi, mais ça aurait fait trop ...  Cuisses de canard au congélo ... donc ni une, ni deux, association faite ! Je préfères vous prévenir mais ce plat est très long à préparer mais quel plaisir de le déguster après ...  Ingrédients pour 6 pers. :  3 grosses cuisses de canard 1 gros oignon 200 gr de champignons de Paris 20 cl de vin blanc 40 cl de crème liquide à 4% 1 kg de pommes de terre 1... [Lire la suite]
13 novembre 2018

Tourte aux foies de volaille

Une belle promo au magasin sur les foies de volailles, et hop envie d'en cuisiner mais autrement que d'habitude ! et c'est partie pour une belle tourte  Ingrédients pour 6 pers. :  2 pâtes feuilletées 600 gr de foies de volaille 600 gr de champignons de Paris frais 4 échalotes 2 gousses d'ail 2 c. à s. d'huile 2 oeufs entier + 1  jaune sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn  Temps Total : 1 h 05   1) Dans une poêle, faites colorer... [Lire la suite]
03 novembre 2018

Tourte champignons et jambon sec

Samedi je ne mangeais pas chez moi, mais toujours mon Papa et sa compagne à nourrir et surtout mon grand (le gouffre frigo !! hihihi) qui débarquait avec ma petite belle-fille et pour le coup, ça n'a pas du être mauvais du tout, car le grand, dimanche aprés-midi, m'a demandé de lui refaire la même pour l'apporter à son boulot et les nourrir lui et ses collègues !! Maman s'est exécutée ....   Ingrédients pour 6/8 pers. : 2 pâtes feuilletées 600 gr de gros champignons de Paris 1 gros ou 2 petits oignons 70 gr de gruyère... [Lire la suite]
17 octobre 2018

Cuisses de poulet mijotées à la crème

ce soir, c'était poulet, et j'en connais un qui n'a pas été raisonable ... 2 portions de manger !  Donc je note pour 6 personnes dans ma recette, mais ajusté le nombre si vous avez des gros mangeurs à table !!! Ingrédients pour 6 pers. :  6 hauts de cuisses de poulet 500 gr champignons de Paris 2 oignons 1 poivron vert 10 pommes de terre à chair ferme 50 cl de crème fraîche épaisse 200 gr de lardons allumettes nature 4 c. à s. d'huile d'olive  30 gr de beurre 100 ml d'eau   Difficulté... [Lire la suite]
16 septembre 2018

Poulet moutarde & Kiri

Notre petit repas du dimanche soir On s'est une fois de plus régalé avec les jeunes ! Ingrédients pour 6/8 pers. : 8 escalopes de poulet 3 c. à s. de moutarde 9 portions de fromage Kiri 1 cube de bouillon Kubb Or 1 cube de bouillon de légumes 330 gr de champignons de Paris en boîte 500 ml d'eau sel, poivre huile d'olive   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Temps Total : 30 mn   1) Découpez en dés les escalopes de poulet et faites les revenir dans un peu d'huile d'olive. ... [Lire la suite]
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24 juillet 2016

Tagliatelles aux Noix de St Jacques

Ingrédients pour 2 pers. : 200 gr de Saint Jacques  100 gr de champignons de Paris  200 gr de tagliatelles  crème fraîche sel, poivre  échalotes  ail   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 20 mn Temps Total : 25 mn 1) Faites bouillir de l'eau et ajouter les pâtes (Respectez le temps de cuisson du fabricant). 2) Pendant ce temps là, faites revenir dans une poêle, l’échalote finement coupée et l'ail haché avec une noix de beurre. 3) Lorsque l'échalote et... [Lire la suite]