16 septembre 2018

Poulet moutarde & Kiri

Notre petit repas du dimanche soir On s'est une fois de plus régalé avec les jeunes ! Ingrédients pour 6/8 pers. : 8 escalopes de poulet 3 c. à s. de moutarde 9 portions de fromage Kiri 1 cube de bouillon Kubb Or 1 cube de bouillon de légumes 330 gr de champignons de Paris en boîte 500 ml d'eau sel, poivre huile d'olive   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Temps Total : 30 mn   1) Découpez en dés les escalopes de poulet et faites les revenir dans un peu d'huile d'olive. ... [Lire la suite]
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06 novembre 2017

Vol-au-vent de poulet aux champignons ∞

ça fait longtemps que je ne prends pas le temps de publier et pourtant j'en ai fait depuis cet été des petites recettes salées ou sucrée !  je vais essayer de me rattraper ;-) Ingrédients pour 2 pers. (283 Kcal/pers.) : 2 feuilletés à garnir type bouchée à la reine 2 blancs de poulet 10 champignons de Paris 1 oignon 20 cl de crème liquide légère 5 cl de vin blanc sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Temps Total : 35 mn   1) Préchauffez le four à 180°C. 2)... [Lire la suite]
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03 juin 2017

Tourte aux champignons

Pour la grande fiesta des 2 ans j'ai donc décidé de faire 6 tartes / quiches ... oui je sais : "rien que ça" !  mais c'est qu'il faut les nourrir toutes ces petites bêtes là !  Ingrédients pour 8 pers. :  1 c. à s. d'huile d'olive 500 gr de champignons frais  1 gros oignon 4 tranches de bacon 3 c. à s. de crème fraîche  3 c. à s. fromage râpé  sel, poivre  1 c. à c. d'aneth frais  2 pâtes feuilletées   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson... [Lire la suite]
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24 mai 2017

Torsades brocolis & champignons

Encore un de plus spécial pour mon grand ! ou pour les collocs et tous ceux qui n'ont pas trop de temps ! mais surtout un plat qui change des traditionnelles pates au beurre !  Ingrédients pour 4/6 pers. : 500 gr de champignons 500 gr de brocolis 4 gousses d'ail 1 poivron vert 1 c. à c. d'origan 250 gr de torsades (ou pâtes de votre choix) sel, poivre 2 c. à s. d'huile d'olive   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Temps Total : 40 mn   1) Dans une grande... [Lire la suite]
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27 avril 2017

Risotto champignons et céleri branche

Ingrédients pour 4 pers. : 250 gr de riz spécial risotto  1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 10 cl de vin blanc 200 gr de champignons frais (ou 400 gr de surgelés) 1 botte de céleri branche 50 gr de parmesan 3 c. à s. bombées de mascarpone 2 c. à s. d'huile d'olive  Difficulté : Facile Préparation : 15 mnCuisson : 40 mnTemps Total : 50 mn   1) Découpez en fines tranches le céleri branche. 2) Plongez les morceaux de céleri dans 500 ml d'eau, couvrez et laissez cuire 15 mn. Si... [Lire la suite]
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17 mars 2017

Pizza chorizo, jambon, champignons

Manque de temps ? Manque d'inspiration ? ou des invités de dernières minutes ? et hop j'ai regardé dans mon frigo ce qu'il restait, et voilà cet bonne pizza bien consistante dévorée avec une salade ... Ingrédients pour 6/8 pers. : 1 pâte feuilletée 6/7 tranches de chorizo 1 petite boite de champignons en morceaux 1 boule de mozzarella 3 tranches de jambon 1 pot de sauce tomates basilic, origan   Difficulté : Très Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 25 mn Temps de cuisson : 30 mn   1) Préchauffez votre... [Lire la suite]
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26 février 2017

Truites farcies aux épinards

Même les plus petits se régaleront avec des épinards ! En tout cas, moi, ma fille de 18 mois a même voulu en reprendre à sa manière : en piquant dans nos assiettes !!  Ingrédients pour 4 pers. :   4 truites saumonées 400 gr d'épinards hachés surgelés (type galets)  1 échalote 3 gousses d'ail 50 gr pain rassis 100 gr de champignons 1 citron sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation :  10 mn Cuisson : 35 mn Temps Total : 45 mn  1) Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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02 janvier 2017

Girolles persillées

Ingrédients pour 3 pers. : 500 gr de girolles 40 gr de beurre 2 échalotes hachées 1 bouquet de persil ciselé sel, poivre   Difficulté : Très Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Temps Total : 30 mn 1) Lavez les girolles, égouttez-lez et essuyez délicatement au papier absorbant. 2) Faites fondre le beurre dans une sauteuse avec les échalotes. 3) Une fois qu'il est bien chaud, ajoutez les girolles et faites cuire l'ensemble tout en remuant sur feu assez vif pendant environ 10-15 mn. 4)... [Lire la suite]
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03 septembre 2016

Quiche aux courgettes et champignons

Ingrédients pour 4 pers. : 1 pâte feuilletée (ou brisée selon vos goûts) 400 g de petits champignons de Paris 1 courgette 1 gousse d'ail 3 œufs 3 c. à s. de crème fraîche  3 c. à s. d'huile d'olive sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn Temps Total : 50 mn 1) Préchauffez le four à 180° (th.6). 2) Étalez la pâte, avec sa feuille de cuisson, dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. 3) Rincez, essuyez et coupez les champignons en lamelles... [Lire la suite]
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30 juin 2016

Risotto aux champignons

Ingrédients pour 4 pers. : 250 gr de riz spécial risotto  1 oignon thym, romarin 75 cl de bouillon de volaille 10 cl de vin blanc 200 gr de champignons 20 gr de parmesan 3 c. à s. de crème fraîche beurre   Difficulté : Facile  Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Temps Total : 50 mn 1) Pelez et émincez finement l’oignon. 2) Faites le fondre dans une poêle avec un peu de beurre.  3) Ajoutez le riz et laissez-le quelques minutes.  4) Versez le vin et laissez cuire sur feu... [Lire la suite]
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