08 octobre 2018

Pancakes aux patates douces

  Une petite gourmandise pour combler le départ de la grande !! Ingrédients pour une vingtaine de pancakes : 300 gr de patate douce 2 œufs 100 gr de farine 3 c. à s. de sucre 1 c. à c. de vanille liquide 2 c. à c. de cannelle 1 c. à c. de levure chimique 50 gr de beurre 20 cl de crème liquide    Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Temps Total : 45 mn   1) Épluchez la patate douce et coupez-la en petits morceaux .  2) Faites la... [Lire la suite]

14 septembre 2018

Tarte amandine aux abricots

2ème desserts pour le repas chez la maman de Toto ... Et la pâte fait par mes petites mains !    Ingrédients pour 8 pers. : Pour la pâte :  250 gr de farine 100 gr de beurre 125 gr de sucre 1 oeuf 1 pincée de cannelle 1 pincée de sel Pour la garniture : 10 abricots 100 gr de sucre 80 gr de poudre d'amandes 2 oeufs 20 cl de crème liquide cassonade   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn Temps Total : 50 mn   1) Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le... [Lire la suite]
31 octobre 2017

Tarte potiron & pommes

  Ingrédients pour 6/8 pers. :  500 gr de potimarron 1 pâte brisée 90 gr de lait  100 gr de crème fraîche 100 gr de sucre roux 1 c. à c. de cannelle 3 œufs 4 à 5 pommes   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 45 mn Temps Total : 55 mn   1) Épluchez et videz-le. Coupez la chair en petits morceaux. 2) Faites cuire le potimarron au cuit vapeur 15 mn. Laissez refroidir. 3) Préchauffez le four à 180°. 4) Mixez le potimarron avec le lait et la crème. 5) Dans... [Lire la suite]
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25 juin 2017

Pâte de spéculoos

Pourquoi aller acheter sa pâte de spéculoos au supermarché alors que ça prends 5 mn à faire ! Et que c'est nettement moins cher et aussi valorisant de dire "c'est moi qui l'ai fait" !  Ingrédients pour 400 g de pâte de spéculoos : 200 g de biscuits spéculoos 20 cl de lait concentré non sucré 1 c. à s. rase de miel 1 c. à c. de cannelle moulue   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 5 mn Temps Total : 10 mn   1)  Dans une casserole, faites chauffer le lait... [Lire la suite]
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27 avril 2017

Gâteau poires & chocolat

  Ingrédients pour 6/8 pers. : 150 gr de farine 100 gr de beurre 120 gr de sucre 4 oeufs 150 gr de chocolat au lait en tablette 5 poires 100 gr de poudre de noisettes 1 sachet de levure chimique 1 c. à c. de cannelle   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Temps Total : 55 mn   1) Préchauffez le four à 180°. 2) Pelez les poires et otez-en le coeur. Coupez-les en dés. Déposez-les dans une assiette creuse et saupoudrez de cannelle. 3) Réduisez le chocolat en petits... [Lire la suite]
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25 avril 2017

Brownies

   Ingrédients 4/6 pers. : 200 gr de chocolat noir 110 gr de sucre en poudre 3 œufs 120 gr de beurre 60 gr de farine 2 pincées de cannelle 110 gr de cerneaux de noix    Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Temps Total : 40 mn 1) Préchauffez le four à 180°C (th.6). 2) Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie (ou 3x30s au micro-onde). 3) Cassez les noix en petits morceaux. 4) Dans un saladier mélangez le sucre avec les œufs. 5)... [Lire la suite]
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22 avril 2017

Muffins chocolat blanc et amandes

Ingrédients pour 11-12 muffins : 2 oeufs 75 gr de sucre 225 gr de farine 1 sachet de levure 50 gr de beurre fondu 20 cl de lait 2 c. à c. de miel 1 c. à c de cannelle 10 carrés de chocolat blanc Difficulté : FacilePréparation : 10 mnCuisson : 20 mnTemps Total : 30 mn 1) Préchauffez le four à 180° (th.6). 2) Mélangez les oeufs et le sucre. 3) Incorporez, en mélangeant, la farine. 4) Ajoutez le beurre fondu en remuant. 5) Ajoutez le lait en remuant. 6) Ajoutez le miel + la cannelle et mélangez. 7) Cassez en petits... [Lire la suite]
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15 avril 2017

Tajine viande hachée aux oeufs

Ingrédients pour 8 pers. :Pour les boulettes : 1 kg de viande hachée nature 1 branche de Menthe fraîche 1 bouquet de persil 2 petits oignon 2 c. à c. de cumin 2 c. à c. de Paprika 2 c. à c. de ras-el-hanout  Sel Pour la garniture : 6 oeufs 500 gr de tomates 250 gr d'oignons 4 c. à c. de tomate concentrée 1 c. à c. de cumin 1 c. à c. de paprika doux 1 pincée de poivre blanc 1 pincée de safran 1 pincée de cannelle 1 pincée de sel 2 c. à c. de persil ou de coriandre 10 cl d'huile d'olive 20 cl... [Lire la suite]
15 avril 2017

Velouté de patates douce aux épices

Ingrédient pour 2 pers. : 1 patate douce (375 gr) 20 cl de lait de coco 2 c. à s. d’huile d’olive à la vanille 1 c. à s. de graines coriandre 1 c. à s. de gingembre en poudre 1 c. à c. de graines de moutarde 1 c. à c. de graines de cumin 1 c. à c. de cardamome en poudre 1 c. à c. de cannelle en poudre 1 pincée de sel 1 c. à s. de noix de cajou   Difficulté : Moyenne Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Temps Total : 55 mn 1) Préchauffez le four à 160°C. 2) Épluchez la patate douce et... [Lire la suite]
15 avril 2017

Cake moelleux aux pommes et noix

Ingrédients pour 4 pers. :  1 Pomme  15 gr de noix concassées 2 œufs  100 gr de fromage blanc 0 ou 20%  75 gr de farine  1 c. à s. de miel liquide  1 c. à s. de sucre semoule  ½ c. à s. d’huile d’arachide  1 c. à c. de levure chimique  1 c. à c. de cannelle   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 35 mn Temps Total : 40 mn 1) Préchauffez le four à 180°C (th 6). 2) Épluchez la pomme, épépinez-la et coupez-la en gros dés. 3) Faites... [Lire la suite]
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