boeuf - La Cuisine de Cricri

boeuf

5 avril 2019

Pot-au-feu sans os à moelle

Voilà, ça y est, j'ai enfin fait mon 1er pot-au-feu !! Il faut un début à tout, et je ne regrette absolumement pas ! Bon, j'avais la viande à pot-au-feu dans le congélateur, mais je n'avais pas d'os à moelle, mais ça n'a rien enlever au goût qui m'a rappelé...

Posté par cricri-cuisine à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pomme de terre, oignon, ail, boeuf, poireaux, bouillon pot-au-feu, chou, clous de girofle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 avril 2019

Rognons de boeuf au Porto

J'avais acheté des rognons de boeuf (moins coûteux que ceux de veau !) et cet aprem hop, sortis du congélateur ... Une bouteille d'un excellent Porto que l'on m'avait offerte il y a de ça bons nombres d'années et que je n'avais toujours pas ouverte ......

Posté par cricri-cuisine à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, crème fraîche, échalote, fond de veau, rognons, boeuf, beurre, champignons, Porto rouge, rognons de boeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2019

Gratin pommes de terre épinards façon lasagnes

Alors à la base, je souhaitais faire un plat trouvé sur Internet, bien sur revu à ma façon pour que ça soit moins gras ... Et donc j'ai un peu loupé mon départ ! résultat j'ai transformé ce qui aurait du être un roulé en gratin ! Et quel régal, aucun...

Posté par cricri-cuisine à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, parmesan, épinards, viande hachée, paprika, boeuf, ricotta, tomates pelées, gruyère râpé, pommes de terre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 janvier 2019

Gratin de bœuf façon tunisienne

Encore une petite recettte simple, venue d'ailleurs ... et anti-gaspi !! J'avais un pain rassis, et j'avoue même avoir eu du mal à le couper mais au lieu d'en faire profiter les poules, et bien c'est mes convives et nous qui en avons profité !! Ingrédients...

Posté par cricri-cuisine à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, gruyère, oignon, bouillon volaille, oeuf, paprika, curcuma, boeuf, tomates pelées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 septembre 2018

Tarte amandine aux abricots

2ème desserts pour le repas chez la maman de Toto ... Et la pâte fait par mes petites mains ! Ingrédients pour 8 pers. : Pour la pâte : 250 gr de farine 100 gr de beurre 125 gr de sucre 1 oeuf 1 pincée de cannelle 1 pincée de sel Pour la garniture : 10...

Posté par cricri-cuisine à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, cassonade, sucre roux, cannelle, sucre, farine, poudre d'amandes, boeuf, abricot, beurre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juin 2017

Courgettes rondes farcies à l'italienne

Petit plat du soir, un vrai régal, la farce que l'on peut manger même comme ça et que je vais d'ailleurs tester en hachis ... Pour les courgettes accompagnée d'un risotto au gorgonzola et viva l'italia ! Ingrédients pour 6 pers. : 6 courgettes rondes...

Posté par cricri-cuisine à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, pignon de pin, viande hachée, tomates sèches, pancetta, piment de Cayenne, veau, boeuf, coppa, courgette ronde, ricotta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 juin 2017

Tarte au Maroilles

Avec ou sans pommes de terre c'est comme vous voulez ! Tout dépend si vous avez des gros mangeurs comme chez moi ! Ingrédients pour 8/10 pers. : 1 pâte brisée 25 ml de crème fraîche 2 oeufs 1 Maroilles 300 gr de pommes de terre (facultatif) sel, poivre...

Posté par cricri-cuisine à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, pâte brisée, pomme de terre, maroilles, boeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote