27 juillet 2017

Minis muffins jambon & petit suisse persillé

et de 3 sur 4 pour les petits amuses-bouches de l'anniv de Cricri !  Pour environ 50 mini-muffins : 6 tranches de jambon blanc 5-6 feuilles de persil plat 3 petit-suisse nature 75 gr de farine 1 c. à c. 1/2 de levure chimique (soit 6 mg) 3 œuf 75 gr de beurre sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 20 mn Temps Total : 25 mn   1) Préchauffez le four à 180°. 2) Faites fondre le beurre. 3) Hachez le jambon et le persil, réservez. 4) Dans un saladier,... [Lire la suite]
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23 juillet 2017

Moelleux chocolat aux pêches

Hummmm pour le goûter du pique-nique entre amis .... Ingrédients pour 6-8 pers. :  3 oeufs 1 yaourt nature 1 sachet de levure chimique (5,5 gr) 2,5 pots de yaourt (vides) de farine 1,5 pots de yaourt (vides) de sucre 1/2 pot de yaourt (vide) d'huile 1 sachet de sucre vanillé 1 pot de yaourt de chocolat en poudre 3 pêches 2 c. à s. de cassonade 30 gr de beurre + 1 noix pour le moule   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 45 mn Temps Total :  55 mn   1) Préchauffez... [Lire la suite]
23 juillet 2017

Moelleux citron & amandes

Un pique-nique entre amis et voilà encore une bonne excuse pour s'occuper du goûter !  Ingrédients pour 6/8 pers. :   4 œufs 200 gr de sucre 200 gr d'amandes en poudre 120 gr de maïzéna 3 c. à c . de levure chimique 150 gr de beurre 180 gr de mascarpone le jus de 2 citrons les zestes d'1/2 citron (non traité) 1 pincée de sel amandes effilées   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 50 mn Temps Total : 1h   1) Préchauffez le four à 150° 2) Dans un saladier,... [Lire la suite]
19 juillet 2017

Cake crumble bananes et chocolat blanc

Avec les chaleurs de ces derniers temps, c'est barbecue tous les soirs à la maison, donc pas de petits plats cuisinés ! mais on se rabat sur les desserts !  Ingrédients pour 6/8 pers. : Pour le crumble : 20 gr poudre d' amandes 60 gr de farine 60 gr de beurre 60 gr de sucre 1 pincée de sel Pour le cake : 100 gr de sucre glace 160 gr de farine 100 gr d' huile d'olive 150 gr de chocolat blanc pâtissier fondu 1... [Lire la suite]
12 juillet 2017

Cake crumble framboises et chocolat

J'ai découvert depuis le crumble, et oui je kifffff ce mélange de 2 textures gateau + crumble ... Bon d'accord, on est des gourmandes à la maison, c'est vrai j'avoue que pour l'instant aucun dessert ne nous a résistez ;-)    Ingrédients pour 8/10 pers. : Pour le gâteau : 3 œufs 170 g de farine 130 gr de sucre en poudre 100 gr de beurre 50 gr de fromage blanc ou de yaourt nature 1 c.  c. de levure boulangère 300 gr de framboises fraîches ou surgelées 100 gr de pépites de... [Lire la suite]
11 juillet 2017

Minis bouchées feuilletées moules & curry

Pour ce 1er essai, je suis allée au plus simple !  J'ai acheté des minis bouchées à garnir toutes faites ! (heuu j'avoue ne pas avoir testé encore la pâte feuilletée faits maison car c'est longgggggg !) Pour 24 mini-bouchées : 24 mini-bouchées feuilletées 24 moules surgelées décongelées 1 noix de beurre 1  grosse échalote 5 cl de vin blanc 150 ml de crème liquide 1 c. à c. de curry sel, poivre persil haché   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 15 mn Temps Total... [Lire la suite]
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01 juillet 2017

Cake de patates douces

1 des 2 gâteaux que j'avais préparé pour ma grande Princesse et sa soirée entre amis et mon moule à cake étant un peu petit pour les proportions que j'ai noté, j'en avais fait 2 identiques ... Alors ce gâteau fait parti de ceux qui sont encore meilleurs chaque jour qui passe ... Par contre, faute de temps j'avais mal réparti mon glaçage !  mais ça n'a rien enlevé au goût hihihi  Ingrédients pour 6/8 pers. :   3 patates douces 3 œufs entiers  20 cl de lait de coco 1 citron non traité (ou une orange) 1... [Lire la suite]
01 juillet 2017

Gâteau de pêches à la pâte de spéculoos

et voici le 2ème dessert de la soirée de ma grande Princesse ; et là j'avoue lui avoir dit à l'oreille "garde moi une tite part, que je goûte" ! et j'ai pas été déçu, loin de là !  Ingrédients pour 8 pers. :  10 pèches fraîches quelques noisettes de beurre 3 sachets de sucre vanillé 200 gr de beurre 200 gr de sucre poudre 4 œufs 250 gr de farine 1 sachet de levure chimique 90 gr de pâte de spéculoos Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 1h 05 Temps Total : 1h... [Lire la suite]
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01 juillet 2017

Minis muffins aux courgettes, jambon & fromage frais

et de 3ème pour la grande Princesse et ses amis ! 3 plateaux de différents amuses-bouches et franchement il n'est pas resté grand chose ... (bon ok c'est vrai que ça mange ces p'tites bêtes là ! lol) Ingrédients pour + de 70 minis muffins :  50 gr d'emmental râpé 3 œufs 1 c. à c. de cumin 3 petites courgettes 4 tranches de blanc de dinde (de jambon ou blanc de poulet) 50 gr de beurre 10 gr de levure chimique 200 gr de chèvre frais (brousse, petit billy ...) 10 cl de lait 250 gr de farine 10 cl de fromage blanc ... [Lire la suite]
27 juin 2017

Gâteau de betteraves

Alors pour ce gâteau petit conseil ... ne dites pas d'avance à quoi votre gâteau est fait !! sinon les aprioris "beurk" "c'est quoi ce mélange" risquent de fuser !  Alors qu'une fois que les gens goutent ... hummmm trop bon, c'est à quoi ?  Surprise garanti ! et oui trop trop bonnnnnn Ingrédients pour 6/8 pers. :  250 gr de farine 3 œufs 150 gr de beurre pommade + 1 noix pour le moule 110 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 c. à s. de confiture de fraises 40 cl de jus de betterave 1 c. à s. de... [Lire la suite]