14 septembre 2018

Tarte potiron, amandes & lait de coco

Nous étions de repas chez la maman de mon gendre et pour cette occasion j'ai donc apporter les desserts, voici le 1er sur les 3 .... Ingrédients pour 6/8 pers. : 3 œufs 20 cl de lait de coco Amandes effilées 50 gr de farine de pomme de terre (Maïzena) 100 gr de poudre d amande 800 gr de potiron 50 gr de sucre 1 pâte brisée   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Temps Total : 55 mn   1) Coupez, videz, épluchez et coupez le potiron... [Lire la suite]
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18 janvier 2018

Amandine poires & chocolat

Ingrédients pour 6/8 pers. :     1 pâte sablée 2 à 3 poires 100 gr de beurre 100 gr de sucre 100 gr d'amandes en poudre 2 œufs 25 gr de farine 6 c. à s. de crème fraîche 100 gr de chocolat noir quelques amandes effilées pour la déco       Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 35 mn Temps Total : 45 mn     1) Préchauffez le four à 180°. 2) Faites fondre le beurre. 3) Dans un saladier mélangez le beurre avec le sucre puis ajoutez les œufs et... [Lire la suite]
23 juillet 2017

Moelleux citron & amandes

Un pique-nique entre amis et voilà encore une bonne excuse pour s'occuper du goûter !  Ingrédients pour 6/8 pers. :   4 œufs 200 gr de sucre 200 gr d'amandes en poudre 120 gr de maïzéna 3 c. à c . de levure chimique 150 gr de beurre 180 gr de mascarpone le jus de 2 citrons les zestes d'1/2 citron (non traité) 1 pincée de sel amandes effilées   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 50 mn Temps Total : 1h   1) Préchauffez le four à 150° 2) Dans un saladier,... [Lire la suite]
15 avril 2017

Flan de semoule au caramel

  Ingrédients pour 4 pers. : 40 cl de lait entier 30 gr de beurre 2 jaunes d'œufs 2 c. à s. de crème fraîche 100 gr de semoule 50 gr de sucre 1 pincée de sel 1/2 c. à c. de vanille liquide 2 c. à s. de noix de coco râpée Caramel et décoration : 100 gr de sucre 1 c. à s. d'eau 1 c. à c. de jus de citron 2 c. à s. de pistaches concassées 1 c. à s. d'amandes hachées   Difficulté : Moyenne Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Temps Total : 55 mn 1) Mettez dans une casserole le... [Lire la suite]
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15 avril 2017

Minis gâteaux aux pommes

Ingrédients pour 4 pers. : 1 yaourt nature 2 pots de sucre en poudre 3 pots de farine 1 pot d'huile de colza 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure 1 petit verre de rhum 2 pommes golden quelques amandes effilées   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Temps Total : 35 mn   1) Préchauffez le four à 180°. 2) Dans un saladier, mettez le yaourt, les œufs et l'huile, remuez bien. 3) Puis incorporez la farine petit à petit. 4) Ajoutez le sucre et le rhum, puis les pommes... [Lire la suite]
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23 mars 2017

Poulet au curcuma

  Ingrédients pour 4 pers. : 4 beaux morceaux de poulet 2 gros oignons 2 c. à s. de curcuma 1 c. à c. de sucre 2 c. à s. d'huile d'olive sel, poivre Pour la garniture : 200 gr de semoule à couscous 2 c. à s. de raisins secs 2 oignons 2 gousses d'ail 2 c. à s. d'amandes effilées 2 c. à s. de ras-el-hanout 2 c. à s. d'huile d'olive sel   Difficulté : Facile Préparation : 25 mn Cuisson : 50 mn  Temps Total : 1h15 1) Pelez les oignons et coupez-les en lamelles fines. 2)... [Lire la suite]
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15 mars 2017

Tarte au chèvre et pommes de terre

  Ingrédients pour 4 pers. : 1 rouleau de pâte feuilletée 250 gr de pommes de terre à chair ferme 2 oignons 150 gr de fromage de chèvre frais (type Chavroux)  100 gr de tomme de chèvre 2 œufs 20 cl de crème  2 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à s. d’amandes effilées 1 c. à c. de baies roses sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Temps Total : 1h15 .1) Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire 20 min à l'eau bouillante salée. Égouttez,... [Lire la suite]
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15 mars 2017

Tartine courgettes gratinées

Ingrédients pour 6 pers. : 6 tranches de pain  4 belles courgettes  1 échalote 1/2 oignon  1 petite gousse d'ail  thym  4 c. à s. d'amandes concassées  100 gr de parmesan râpé sel et poivre  huile d'olive   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Temps Total : 30 mn 1) Lavez et coupez les courgettes en petits cubes. 2) Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon et l’échalote hachés puis ajoutez les courgettes. Ajoutez un peu de thym,... [Lire la suite]
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