01 juillet 2017

Minis muffins aux courgettes, jambon & fromage frais

et de 3ème pour la grande Princesse et ses amis ! 3 plateaux de différents amuses-bouches et franchement il n'est pas resté grand chose ... (bon ok c'est vrai que ça mange ces p'tites bêtes là ! lol) Ingrédients pour + de 70 minis muffins :  50 gr d'emmental râpé 3 œufs 1 c. à c. de cumin 3 petites courgettes 4 tranches de blanc de dinde (de jambon ou blanc de poulet) 50 gr de beurre 10 gr de levure chimique 200 gr de chèvre frais (brousse, petit billy ...) 10 cl de lait 250 gr de farine 10 cl de fromage blanc ... [Lire la suite]

02 septembre 2016

Mousse de jambon au fromage de chèvre ∞

  Ingrédients 20 verrines : 4 tranches de jambon blanc 80 gr de fromage chèvre frais 20 à 22 % MG maxi (Brousse comme le Petit Billy) 4 grosses c.à s. de fromage blanc 20 %  ciboulette sel, poivre   Difficulté : FacilePréparation : 5 mnTemps Total : 5 mn 1) Mettez tous les ingrédients dans le bol d'un robot, et mixez le tout. 2) Battez ensuite quelques minutes au fouet électrique pour obtenir une consistance bien mousseuse. 3) Servez soit en verrine ou alors accompagnez de pain pour faire... [Lire la suite]
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02 juin 2016

Minis croissants au chèvre et olives

  Ingrédients pour 16 croissants :  1 pâte feuilletée  1 petit Billy  16 olives vertes 1 jaune d'oeuf du basilic   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Temps Total : 15 mn 1) Préchauffez le four à 180° (th.6). 2) Déroulez la pâte, recouvrez-la de crème fraîche, puis de gruyère. 3) Découpez la pâte en 16 triangles. 5) Déposez sur chaque grand côté de triangle un peu de fromage de chèvre et une olive coupée en deux. 6) Roulez les triangles en... [Lire la suite]
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