La Cuisine de Cricri

1 avril 2019

Rognons de boeuf au Porto

J'avais acheté des rognons de boeuf (moins coûteux que ceux de veau !) et cet aprem hop, sortis du congélateur ... Une bouteille d'un excellent Porto que l'on m'avait offerte il y a de ça bons nombres d'années et que je n'avais toujours pas ouverte ......

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Tags: moutarde, crème fraîche, échalote, fond de veau, rognons, boeuf, beurre, champignons, Porto rouge, rognons de boeuf

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31 mars 2019

Gâteau au chocolat et bananes

LE petit dessert du week-end pour mon grand ; pas trop d'ustensiles chez eux, donc avec les moyens du bords et ce que j'avais mis dans le caddy des courses, un gâteau chocolat léger ! et oui et c'est bon en plus ! hummmm Ingrédients pour 6 pers. : 100...

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Tags: crème liquide, banane, chocolat noir, oeuf, sucre, farine, beurre, levure chimique

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30 mars 2019

Flamiche aux poireaux et Maroilles

Faut bien se nourrir chez le grand fiston ! surtout avec de tels estomacs (c'est que ça mange ces petites bêtes là !! lol) Résultat de mes courses ... un bon Maroilles bien odorant dans le caddy ! Le grand et la petiote se sont bien accordés pour dire...

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Tags: crème fraîche, pâte brisée, oeuf, maroilles, poireaux

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29 mars 2019

Pizza viande hachée et chèvre

Petit week-end chez le grand, et bien sur il a demandé à Maman de leur faire à manger ! Je ne suis pas trop fait prier, pour nourrir mon "p'tit" grand ... Un petit tour au supermarché, quelques courses et c'est parti ... Ingrédients pour 4 pers. : 1 pâte...

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Tags: crème fraîche, tomate, chèvre, parmesan, pâte à pizza, viande hachée, champignons

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26 mars 2019

Gaufres aux courgettes et saumon

J'ai reçu la semaine dernière mon nouveau gaufrier, un vrai engin de compétition ! et ce n'est pas peu dire ... Testé ce soir et wouaaaaa ! je n'avais pas le temps de dire ouf que les gaufres étaient déjà prêtes ! Donc pour ce soir, c'est gaufres salées,...

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Tags: courgette, lait, oeuf, farine, beurre, saumon fumé, gruyère râpé

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25 mars 2019

Mayonnaise maison !

Alors ce soir, pas trop faim et encore moins envie de cuisiner !! ça arrive certains jours ... Et comme j'avais acheté les crevettes sur le marché et que la petite princesse voulait les manger comme ça, me voilà à faire ma p'tite mayo fait maison avec...

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Tags: moutarde, oeuf, huile de tournesol, jaune d'oeuf

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23 mars 2019

Gâteau aux prunes

Les beaux jours arrivent et j'ai encore pleins de fruits de l'été dernier dans les congélateurs ! Donc faut bien je commence sérieusement à les vider ! Allez ce soir c'est prunes vertes et une recette inspiré de celle de Monsieur Paul Bocuse, un peu revisité...

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Tags: lait, cassonade, oeuf, sucre, farine, poudre d'amandes, beurre, levure chimique, huile de tournesol, prune, prunes

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22 mars 2019

filets de Sabre à la crème aux herbes et basmati

Acheté il y a quelques mois, en me disant "bon faut que je goûte à se poisson, assez noble (donc pas vraiment donné niveau prix !) car je ne connais pas du tout" et je l'avais un peu oublié dans le congélateur ... Alors voilà, sorti la veille, et laissez...

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Tags: crème fraîche, ciboulette, échalote, persil, basilic, riz basmati, sabre

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21 mars 2019

Moelleux polenta aux framboises

Il y a déjà quelques temps, j'ai acheté de la polenta (semoule de maïs) précuite, et ce soir il m'a donc pris l'envie de l'utiliser ... Mais comme on avait le hachis de canard à finir, je l'ai testé sous forme de dessert et franchement je ne suis absolument...

Posté par cricri-cuisine à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, oeuf, sucre, poudre d'amandes, beurre, levure chimique, polenta

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19 mars 2019

Hachis parmentier de canard

Il restait pas mal de pommes de terre de la soirée raclette, déjà cuites, donc ok pour faire de la purée pour super Mimi, mais ça aurait fait trop ... Cuisses de canard au congélo ... donc ni une, ni deux, association faite ! Je préfères vous prévenir...

Posté par cricri-cuisine à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, oignon, ail, crème liquide, bouillon volaille, vin blanc, oeuf, échalote, champignons de Paris, pommes de terre, canard, cuisse de canard

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