20 avril 2017

Croquettes de poulet & pommes de terre ∞

Ingrédients pour 1 pers. : 1 escalope de poulet 2 biscottes 1 oeuf  2 c. à s. de fromage blanc Persil Coriandre Ciboulette sel, poivre 1 filet d'huile d'olive 1 pomme de terre 1/2 citron sel, poivre Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Temps Total : 20 mn 1) Mixez les biscottes au robot. 2) Ajoutez le poulet, l’œuf, le fromage blanc, la coriandre, le persil, sel poivre, l'huile d'olive et mixez. 3) Façonnez les boulettes et les faire cuire à... [Lire la suite]
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20 avril 2017

Pitas au poulet, sauce concombre ∞

  Pour 2 pers. :  4 pitas  2 blancs de poulet  1 c. à s. d'huile d'olive piment doux et fort à volonté  curcuma à volonté  sel, poivre 2 concombres moyens bien fermes 2 yaourts de brebis au lait entier (250 g) 1 gousse d'ail quelques feuilles de menthe fraîche Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Attente : 15 mn Temps Total : 25 mn 1) Rincez les concombres, épongez-les et râpez-les en longues lanières avec un épluche-légumes, en n’entamant pas le... [Lire la suite]
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20 avril 2017

Poulet croustillant au citron ∞

Pour 2 pers. :  2 filets de poulet (environ 300 gr) 1 oeuf de la farine sel, poivre huile neutre de la panure asiatique 1 poignée de feuilles de coriandre 2 c. à s. de miel 4 c. à s. de sauce soja 2 c. à s. de jus d'orange 2 c. à s. de sucre brun le jus de 1/2 citron jaune le jus de 1/2 citron vert 1 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à c. de vinaigre de riz poivre Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Temps Total : 25 mn 1) Détaillez le poulet en morceaux, salez... [Lire la suite]
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15 avril 2017

Pain de mie "façon perdu" aux fruits

Ingrédients : Un sachet de brioche tranchée à la farine complète  Un pot de confiture (au parfum de votre choix) 1 œuf 40 gr de sucre 20 cl de lait   Difficulté : Très Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 15 mn Temps Total : 20 mn 1) Faites un creux au centre d'une tranche, à l'aide d'une petite cuillère en aplatissant. 2) Ajoutez une cuillère de confiture dans le creux et refermez avec une deuxième brioche tranchée.  3) Dans un petit récipient, cassez l'œuf et ajoutez le sucre et... [Lire la suite]
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15 avril 2017

Salade de fruits

Ingrédients pour 6 pers. : 1 ananas 1/2 pastèque 2 pêches 1 melon 1 barquettes de fraises 2 kiwis 1 banane 2 oranges 2 pommes 2 sachets de sucre vanillé 100 gr de sucre en poudre le jus de 1 citron le jus de 2 oranges   Difficulté : Facile Préparation : 30 mn Temps Total : 30 mn 1) Pelez l'ananas, retirez le cœur et découpez la chair en morceaux. Coupez le melon, épépinez-le puis coupez-le en morceaux. 2) Pelez les oranges, les pêches et les pommes et coupez-les en morceaux. 3) Lavez les... [Lire la suite]
15 avril 2017

Noix de St Jacques aux morilles

  Ingrédients pour 4 pers. :  400 gr de girolles 12 noix de Saint Jacques 1 échalote 10 cl de vin blanc sec 15 cl de crème fraîche liquide ciboulette 70 g de beurre sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Temps Total : 25 mn 1) Epluchez et hachez l'échalote, puis faites-la suer à la poèle avec le beurre. Réservez. 2) Nettoyez les girolles et poêlez-les dans le beurre jusqu'à ce qu'elles rendent leur eau de végétation. Salez légèrement et poivrez. ... [Lire la suite]
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15 avril 2017

Tajine viande hachée aux oeufs

Ingrédients pour 8 pers. :Pour les boulettes : 1 kg de viande hachée nature 1 branche de Menthe fraîche 1 bouquet de persil 2 petit oignon 2 c. à c. de cumin 2 c. à c. de Paprika 2 c. à c. de ras-el-hanout  Sel Pour la garniture : 6 oeufs 500 gr de tomates 250 gr d'oignons 4 c. à c. de tomate concentrée 1 c. à c. de cumin 1 c. à c. de paprika doux 1 pincée de poivre blanc 1 pincée de safran 1 pincée de cannelle 1 pincée de sel 2 c. à c. de persil ou de coriandre 10 cl d'huile d'olive 20 cl... [Lire la suite]
15 avril 2017

Cake au miel et aux noix

Ingrédients pour 6/8 pers. : 100 gr de beurre demi-sel (ou de margarine !) 100 gr de sucre semoule 3 œufs 160 gr de farine 1 sachet de levure chimique 2 c. à s. de miel liquide 150 gr de noix concassées 2 c. à s. de Grand-Marnier(facultatif)   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Temps Total : 1h 1) Préchauffez le four à 240°C (th. 8). 2) Battez le sucre avec le beurre ramolli. 3) Incorporez le miel, la farine, la levure et enfin les œufs, un par un tout en mélangeant. ... [Lire la suite]
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15 avril 2017

Cake au yaourt et citron

Ingrédients pour 6/8 pers. : 1 yaourt nature (garder le pot pour la suite des mesures) 3 pots de farine 2 gros œufs 2 pots de sucre ½ pot de lait ½ pot d’huile de tournesol 1 sachet de levure un peu de sucre glace le jus de 3 citrons   Difficulté : Facile Préparation : 5mn Cuisson : 50 mn Temps Total : 55 mn 1) Préchauffez le four 150° (th. 4). 2) Dans un saladier mélangez le yaourt, la farine, la levure, l’huile, les œufs, le lait, le sucre et le jus de deux citrons 1/2 (réservez la... [Lire la suite]
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15 avril 2017

Cheesecake japonnais

Ingrédients 6/8 pers. :  100 gr de fromage à la crème non salé 100 gr de chocolat blanc 3 œufs   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Temps Total : 30 mn 1) Préchauffez le four à 170°. 2) Dans 2 saladiers séparez les blancs des jaunes d’œufs. Filmez celui des blancs et réservez au frigo. 3) Faites fondre au bain marie le chocolat. 4) Sortez les blancs et montez-les en neige très ferme. 5) Mélangez la crème au chocolat, puis les 3 jaunes. 6) Incorporez... [Lire la suite]
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