La Cuisine de Cricri

1 mai 2019

Poulet sauté chorizo, tomates et olives

A la maison, j'ai bien l'impression que le poulet est devenu mon plat fétiche ! Et je le cuisine de plein de façons différentes ... En voici une, et je vous avoue que j'ai même prix un petit bout de pain pour saucer mon assiette ! Et pour l'accompagnement,...

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Tags: chorizo, tomate, poulet, olives vertes, blanc de poulet, pulpe de tomates

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27 avril 2019

Pâques entre cloches !!!

C'était Pâques il y a peu, donc encore une occasion de se retrouver entre amis pour une petite soirée sympathique ... Et comme il faut un "titre" à la soirée, j'avais donc lancé les invitations sous le thème de "Pâques entre cloches" !! hooooo hihihihi...

Posté par cricri-cuisine à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro dînatoire, amuses-bouches, desserts, verrines

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27 avril 2019

Tartelettes à la bûche de chèvre

Vraiment là, on est dans les petits amuses-bouches hyper simples, mais qui font leur petit effet ... Ingrédients pour 40 minis tartelettes environ : 1 pâte feuilletée 1 bûche de chèvre 70 ml de lait 1/2 écrémé 70 ml de crème liquide à 12% 1 oeuf sel,...

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Tags: lait, pâte feuilletée, chèvre, crème liquide, oeuf, bûche de chèvre

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27 avril 2019

minis muffins de polenta au magret et tomates séchées

Encore une petite envie de changement ... Ma découverte récente de la polenta m'a donné envie de la préparer sous la forme de ces petits amuses-bouches ! et j'adore les tomates séchées donc un excellent mariage de saveur ... Ingrédients pour 33 minis...

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Tags: lait, oeuf, magret de canard, farine, levure chimique, gruyère râpé, magret séché, tomates séchées, polenta

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26 avril 2019

cheesecake salé au chorizo

Une petite déclinaison de cheesecake mais en salé ! ça change ... Au gout, en bouche, ça reste proche d'un petit moelleux avec une base "sablée" mais c'est très bon et pour preuve, une de mes amies qui est passé à fait 2 fois sa gourmande ... et résultat...

Posté par cricri-cuisine à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, fromage frais, ciboulette, oeuf, farine, crackers, beurre, ricotta

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26 avril 2019

Chantilly de betteraves

J'ai modifité ma recette initiale du duo de couleurs de betteraves ... Bien sur je garde aussi ma recette originale, mais celle-la est un brin différente en texture et en goût ! et le rendu visuel ? wouaaaaaa Peut être préparé la veille. Ingrédients pour...

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Tags: betterave, moutarde, crème fraîche, crème liquide, basilic, chantilly, crème entière

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26 avril 2019

Petits poids et chorizo

Mariage improbable me direz-vous ? possible vous répondrais-je ! Mais quel délice ... et je n'ai pas été la seule à le dire et la grande surprise des goûteurs quand je leur disais la composition ! Des amis viennent de vous prévenir qu'ils arrivaient ?...

Posté par cricri-cuisine à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, crème liquide, petits pois

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26 avril 2019

Tarte à la pastèque

On m'avait donné depuis un petit bout de temps une grosse pastèque blanche et donc avant qu'elle s'abîme j'ai cherché comment la préparer autrement qu'en confiture ! Donc voici une petite tarte fraîche ... Ingrédients pour 8 pers. : 1 pâte sablée 130...

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Tags: citron vert, pastèque, oeuf, sucre, farine, pâte sablée

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25 avril 2019

Entremets mangues et chocolat

Et donc voici le 2ème gâteau "erreur" de ma part ! oui oui c'était une erreur, enfin une inversion pour être exacte ! Avec le royal ... comme quoi il faut faire la cuisine à tête reposée !! Donc à l'origine ce gâteau devait être un entremets mangues et...

Posté par cricri-cuisine à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gélatine, chocolat noir, mangue, sucre, poudre d'amandes, arôme amande amère, jaune d'oeuf, crème entière

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25 avril 2019

Royal oranges et fruits rouges

Alors je vais honnête avec vous ... ce gâteau est sortie d'une inversion de ma part ! Comment ça ? Tout simplement que je préparais 2 desserts en même temps et que la fatigue étant bien présente, j'ai juste inversé ce qui aurait du être !! A la base,...

Posté par cricri-cuisine à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, crème liquide, orange, gélatine, cacao amer, maïzena, oeuf, sucre, farine, poudre d'amandes, chocolat praliné, crêpes dentelles, fruits rouges, pralinoise

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