28 mai 2017

Gâteau à l'orange & abricots secs

Encore une BONNE FÊTE DES MAMANS à toutes et donc voici pour conclure cette belle journée avec mes "petiots" même si les grands sont déjà repartis ... Je me suis donc mise aux fourneaux pour ce gâteau qui se mariera très bien au p'tit déj' demain matin !   (mais heuuuu comment dire ... je l'ai déjà goûté ! hihihi et j'apporterais une tite part pour ma maman de coeur ...)    Ingrédients pour 6 pers. :   100 gr de farine 70 gr de poudre d'amande 3 œufs 100 gr de sucre 130 gr de beurre 1/2 sachet... [Lire la suite]
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28 mai 2017

Amandinettes tout chocolat

Aujourd'hui c'est la fête des mères donc BONNE FÊTE A TOUTES LES MAMANS et donc pour ce jour, je ne fais rien mais rien de rien à la maison ! C'est ma grande qui a tout fait ... voici donc la photo du dessert dont elle m'a piqué la recette ... Et c'était bon car même les grands sont repartis avec les amandines restantes !! sniffff nous on a plus rien ! Ingrédients pour 4 pers. : 60 gr d'amandes en poudre 2 œufs + 1 jaune 150 gr de chocolat noir 100 gr de beurre (+ 25 gr pour les moules) 60 gr de farine 60 gr de sucre ... [Lire la suite]
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26 mai 2017

Palmiers fromage frais & échalotes

On continu les préparations pour les 2 ans de petite princesse ! Vous pouvez les congeler et les sortir la veille en les laissant à l'air libre et ils sont tout aussi bons que préparé le jour J !!    Ingrédients pour 20 palmiers :  1 pâte feuilletée 1 œuf 1 pot de fromage frais ail & fines herbes 3 échalotes   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Temps Total : 15 mn   1) Préchauffez le four à 180°. 2) Déroulez la pâte. 3) Hachez les échalotes.... [Lire la suite]
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26 mai 2017

Muffins brocolis & lardons

Bientôt les 2 ans de la petite princesse ! et oui déjà ... Cette année on va encore être une trentaine entre adultes et enfants, alors la veille de tout faire pour moi ... heuuu comment dire ? non pas possible ! Donc je prépare d'avance et je congèle un maximum. Je sors tout la veille du congél et laisse à température ambiante   Mon amie Olga est passé à la maison et elle en a profité pour faire la goûteuse ... Verdict ? Validé qu'elle a dit !!  hihihi    Ingrédients pour 33 minis muffins : 200 gr de... [Lire la suite]
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25 mai 2017

Sauce aux poivrons

Ingrèdients pour 4/6 pers. : 3 poivrons rouges 20 cl de crème fraîche 1 oignon 2 gousses d'ail 2 c. à s. d'huile d'olive 2 pincées de thym   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Temps Total : 30 mn   1) Lavez les poivrons, découpez-les et coupez-les en petits morceaux ou hachez-les au mixeur. 2) Hachez l'ail et l'oignon. 3) Dans une poèle, faites revenir l'ail, l'oignon et les poivrons avec l'huile d'olive, pendant 15 mn. 4) Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez et remuez pendant... [Lire la suite]
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24 mai 2017

Muffins quinoa & épinards

Toujours dans les prépa pour la fiesta de petite princesse ! On m'a envoyé cette recette en vidéo que j'ai forcément un peu adapté à ma façon. J'ai préparé ces amuses-bouches, tout particulièrement, pour une de mes amies qui est intolérante à pas mal d'aliments, alors j'espère que ça lui plaira ...   Ingrédients pour 18 muffins environ : 2 oeufs 100 gr de quinoa 100 gr de tomates séchées 200 gr d'épinards frais 50 gr de parmesan 1 oignon 1 gousse d'ail 1 c. à c. de piment d'Espelette 1 c. à c. de cumin persil ... [Lire la suite]
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24 mai 2017

Torsades brocolis & champignons

Encore un de plus spécial pour mon grand ! ou pour les collocs et tous ceux qui n'ont pas trop de temps ! mais surtout un plat qui change des traditionnelles pates au beurre !  Ingrédients pour 4/6 pers. : 500 gr de champignons 500 gr de brocolis 4 gousses d'ail 1 poivron vert 1 c. à c. d'origan 250 gr de torsades (ou pâtes de votre choix) sel, poivre 2 c. à s. d'huile d'olive   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Temps Total : 40 mn   1) Dans une grande... [Lire la suite]
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23 mai 2017

Purée de patates douces au lait de coco

La petite princesse aime tout, mais ce plat je le fais depuis qu'elle est tout bébé (même si elle est pas encore bien grande !!)  et elle se régale toujours autant, et nous aussi d'ailleurs !  Ingrédients pour 4 pers. : 80 gr de patates douces 20 cl de lait de coco 20 gr de beurre 1 c. à c. de muscade 1/2 c. à c. de piment de cayenne sel, poivre noix de coco râpé (facultatif)   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Temps Total : 25 mn   1) Epluchez et découpez en petits... [Lire la suite]
19 mai 2017

Namandiers aux framboises

Une de mes amies est passé à la maison pour apporter des framboises pour la petite princesse (elle en a de la chance cette demoiselle) et comme ça faisait un peu trop pour elle toute seule Maman n'avait plus qu'à ... E t voilà ces petits gâteaux qui n'ont pas fait long feu, surtout que la grande en a même emmené au lycée pour les copines ! et nous alors ? Ingrédients pour 18 namandiers : 150 gr de poudre d'amande  120 gr de sucre glace 1 sachet de sucre vanille 75 gr de beurre 3 oeufs 1 c. à s. de farine 125 gr de... [Lire la suite]
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19 mai 2017

Quiche jambon de pays et St Morêt

Ingrédients 6/8 pers. : 1 pâte feuilletée (ou brisée) 4 œufs 60 gr de crème fraîche 120 gr de St Morêt 3 tranches de jambon de pays ciboulette poivre gruyère râpé   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 20 mn Temps Total : 25 mn   1) Préchauffez le four à 200°. 2) Recouvrez un moule à tarte de papier sulfurisé et placer la pâte feuilletée. Coupez les bords. 3) Piquez le fond de tarte avec une fourchette. 4) Battez les œufs entiers. Ajoutez la crème fraîche et le St... [Lire la suite]
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