03 juin 2017

Flammekueche "revisitée"

Pour les 2 ans de petite Princesse (encoreeeee) j'ai revisité la vraie recette ! Tout simplement j'ai ajouté un petit peu de pommes de terre ! pour la traditionnelle c'est sans bien sur !      Ingrédients :  1 pâte à pizza 20 cl de crème fraîche épaisse 100 à 150 gr de dés de lardons 2 oignons sel et poivre fromage râpé (facultatif) pommes de terre (facultatif)   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Temps Total : 30 mn 1) Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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03 juin 2017

Quiche au thon

Ingrédients pour 6/8 pers. : 1 pâte feuilletée  2 boîtes de thon en conserve au naturel (2 x 140 g) 4 œufs 50 g de gruyère râpé 20 cl de crème fraîche liquide ½ botte d’aneth frais sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn  Cuisson : 30 mn Temps Total : 40 mn 1) Préchauffez le four à 180 °C. 2) Égouttez le thon et émiettez-le à la fourchette. 3) Rincez l’aneth, effeuillez-le et ciselez-le. 4) Étalez la pâte feuilletée et tapissez-en un moule à tarte. Piquez le fond... [Lire la suite]
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03 juin 2017

Tarte au Maroilles

Avec ou sans pommes de terre c'est comme vous voulez ! Tout dépend si vous avez des gros mangeurs comme chez moi !  Ingrédients pour 8/10 pers. : 1 pâte brisée 25 ml de crème fraîche 2 oeufs 1 Maroilles 300 gr de pommes de terre (facultatif) sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn (ou 45mn avec P. de terre) Temps Total : 35 mn (ou 55 mn)   1) Préchauffez le four à 180°. 2) Epluchez et coupez en morceaux les pommes de terre. 3) Faites les cuire 15-20 mn dans de l'eau... [Lire la suite]
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03 juin 2017

Roses au Reblochon

ces roses sont tellement consistantes, qu'elles pourraient même être mangées en entrée avec une salade !    Ingrédients pour 4 roses :   1 pâte feuilletée rectangulaire (Herta) 1 ou 2 pommes de terre (selon leurs tailles) 1 oignon rouge 1 reblochon confit d'oignon bacon en tranche poivre   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Temps Total : 30 mn   1) Préchauffez le four à 180°. 2) Tranchez la pomme de terre à la mandoline. Arrosez les rondelles... [Lire la suite]
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02 juin 2017

Bouchées thon, échalote & persil

Au goût on penserait manger des petits flans au thon ...  Ingrédients  pour environ 30 mini bouchées : 2 œufs 100 g de farine 8 cl de lait 6 cl d'huile 60 g de gruyère râpé 1 petite boîte de thon au naturel (140 g égoutté) 1 échalote 2 c. à c. de persil sel,poivre   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 15 mn Temps Total : 20 mn   1) Préchauffez le four à 180° (chaleur tournante). 2) Mélangez les oeufs, la farine, le lait et l'huile. 3) Hachez l'échalote... [Lire la suite]
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02 juin 2017

Minis cannelés au bleu et au noix

Un excellent mélange sucré / salée (moi à la base qui n'en suis pas fan et bien comme quoi on change d'avis ...) Le Cannelé bordelais revisité en salé ... laissez vous tenter ... Ingrédients :   50 gr de noix décortiquées 120 gr de Bresse Bleu classique sel, poivre 150 gr de farine 40 cl + 10 cl de lait 50 gr + 10 gr de beurre 130 gr de sucre 3 jaunes d’œufs 4 c. à s. de rhum     Difficulté : Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Attente : 24 h Temps Total : 24h +... [Lire la suite]
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02 juin 2017

Palmiers au saumon fumé et fromage frais

Et un essai de plus pour la petite princesse !! rhooo c'est quand la fin ??? !!  Ingrédients pour 20 palmiers : 1 pâte feuilletée 175 gr de saumon fumé (type Ti-billy) 90 gr de fromage frais  Aneth 1 œuf   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Attente : 20 mn Temps Total : 35 mn 1) Préchauffez le four à 180° (th.6). 2) Mixer le saumon, le fromage et l'aneth. Poivrez à votre convenance. 3) Déroulez la pâte. 4) Étalez le mélange sur la pâte, puis roulez là... [Lire la suite]
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01 juin 2017

Minis tortillas aux chips & chorizo

voulez-vous vraiment que je vous précise pour quelle occasion j'ai préparé ces petits amuses-bouches ? !!! Sinon une recette que j'aurais pu faire aussi après ... Ne jetez plus vos paquets de chips entamés depuis x temps ! Même si elles sont toutes molles et bien on va s'en servir !!  Ingrédients pour 25 minis moules à muffins : 120 g de chips 75 g de chorizo 6 œufs 45 g de parmesan râpé 5 cl de crème liquide poivre   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 18 mn Temps Total... [Lire la suite]
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01 juin 2017

Madeleines Caprice des Dieux et basilic

Toujours dans les petits apéros pour les 2 ans de petite princesse !! heuuu il y en a encore beaucoup ?    Ingrédients pour 50 minis madeleines :  100 gr de Caprice des Dieux 2 œufs 150 gr de farine 6 grammes de levure chimique 125 gr de beurre 5 cl de lait 3 c. à s. de basilic 1 pincée de piment d'Espelette 1 pincée de sel     Difficulté : Facile Préparation : 30 mn Cuisson : 8 mn Attente : 1h Temps Total : 1h 38 mn   1) Faites chauffer... [Lire la suite]
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30 mai 2017

minis cake au crabe & curcuma

Ingrédients pour 30 minis muffins : 3 œufs 5 cl d'huile 12,5 cl de crème liquide 150 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 c. à c. de curcuma 1 boule de 125 gr de mozzarella 120 gr de chair de crabe (poids net égoutté) 4 bâtonnets de surimi 1 c. à s. de ciboulette ciselée sel, poivre   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Temps Total : 30 mn     1) Préchauffer le four à 180°. 2) Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et l'huile. 3)... [Lire la suite]
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