La Cuisine de Cricri

28 juillet 2017

Gâteau aux pommes et pâte de Spéculoos π

Ingrédients pour 6/8 pers. : 160 gr de farine 100 gr de sucre en poudre 100 gr de pâte de spéculoos π 3 pommes 6 spéculoos 3 œufs moyens 100 gr de beurre 1 sachet de levure chimique Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 50 mn Temps Total :...

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Tags: pomme, oeuf, sucre, farine, spéculoos, beurre, levure chimique, pâte de spéculoos

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28 juillet 2017

Verrine concombres & vache qui rit

Ingrédients pour 6 verrines : 1 concombre 2 c. à s. d’huile d’olive Tabasco 6 parts de "Vache qui Rit" 3 c. à s. de lait 1 tranche de jambon blanc sel, poivre coriandre Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Temps Total : 10 mn 1) Lavez et épluchez le...

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Tags: jambon, lait, vache qui rit, concombre, tabasco

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28 juillet 2017

Verrine fromage frais, caviar d'aubergine et carottes

Ingrédients pour 20 verrines environ : 1 c. à c. d'aneth 1 c. à s. de crème fraîche 1 c. à c. de concentré de tomate 60 gr de caviar d'aubergine 1 carotte 1 Caprices des Dieux Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Attente : 1h Temps...

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Tags: carotte, crème fraîche, aubergine, tomate concentrée, Caprice des Dieux

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28 juillet 2017

Caviar d'aubergine

Une autre façon de manger des aubergines ! soit telle quelle soit en base d'autres verrines, ça ce mélange très bien ! Pour 1 gros bol de caviar (ou environ 20 verrines) : 2 aubergines 3 c. à s. de concentré de tomate 3 gousses d’ail 2 échalotes huile...

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Tags: ail, aubergine, échalote, tomate concentrée

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28 juillet 2017

Mignardises au maroilles & jambon fumé

Vous pouvez les faire de la forme qu'il vous plaira ! Moi j'ai opté pour des minis madeleines donc ça me fait une énorme quantité !! mais ça le fait aussi très bien en minis cakes, ou minis muffins ! Ingrédients environ 150 minis madeleines : 3 œufs 100...

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Tags: lait entier, maïzena, oeuf, maroilles, farine, margarine, levure chimique, jambon sec

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27 juillet 2017

Minis muffins jambon & petit suisse persillé

et de 3 sur 4 pour les petits amuses-bouches de l'anniv de Cricri ! Pour environ 50 mini-muffins : 6 tranches de jambon blanc 5-6 feuilles de persil plat 3 petit-suisse nature 75 gr de farine 1 c. à c. 1/2 de levure chimique (soit 6 mg) 3 œuf 75 gr de...

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Tags: jambon, oeuf, persil, farine, beurre, levure chimique, petit-suisse

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27 juillet 2017

Pizzettes au bleu

Et voici la 2ème sorte d'amuses-bouches sur les 4 que j'ai prévu pour cette "petite" occasion ... Même celles qui se disent pas douée du tout en cuisine n'auront pas d'excuses pour les faire, tellement c'est simple ! En fait, le plus long dans cette recette...

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Tags: pâte feuilletée, olives noires, origan, Bresse Bleu, coulis de tomate

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27 juillet 2017

Minis muffins chorizo et morbier

Comme vous l'avez sans doute déjà compris, toutes les occasions sont bonnes pour faire des grandes tablées ! Cette fois, nous étions 27 à table pour une occasion particulière ... mon anniv (mais je ne vous dirais pas combien lol ) Alors voici la 1ere...

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Tags: chorizo, crème fraîche, piment d'espelette, oeuf, farine, levure chimique, huile d'olive, morbier

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27 juillet 2017

Rösti roulé au Boursin ail & fines herbes

et encore un petit apéro pour mes invités ! la seule difficulté est de bien rouler le rösti sans le casser mais qu'elle satisfaction une fois fait ! que c'est bonnnnnnn d'ailleurs avec ma grande on a juste eu le temps de se prendre une tranche, le plat...

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Tags: ail et fines herbes, jambon, carotte, pomme de terre, ciboulette, oeuf, échalote

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27 juillet 2017

Minis feuilletés de fromage frais et poires

Un sublime mélange de sucré/salé que même moi qui n'en suit pas fan, et bien j'en ai mangé plusieurs !! et il n'en ai pas resté un seul !! Le plus long c'est de faire les petits roulés ! Ingrédients pour une trentaine de roulés. : 150 gr de carré frais...

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Tags: ail et fines herbes, pâte feuilletée, poire

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