25 juin 2017

Pâte de spéculoos

Pourquoi aller acheter sa pâte de spéculoos au supermarché alors que ça prends 5 mn à faire ! Et que c'est nettement moins cher et aussi valorisant de dire "c'est moi qui l'ai fait" !  Ingrédients pour 400 g de pâte de spéculoos : 200 g de biscuits spéculoos 20 cl de lait concentré non sucré 1 c. à s. rase de miel 1 c. à c. de cannelle moulue   Difficulté : Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 5 mn Temps Total : 10 mn   1)  Dans une casserole, faites chauffer le lait... [Lire la suite]
Posté par cricri-cuisine à 18:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

25 juin 2017

Minis muffins salés camembert & tomates séchées

et de 3 !!! avec ça on aura le plein d'énergie ! et en piste Mesdames ... En bouche un mélange de fondant avec le fromage et les tomates et de craquant avec les noix ...  Ingrédients pour 20 minis muffins :  4 c. à s. bien bombées de crème allégée  125 de camembert 30 gr de cerneaux de noix 100 gr de tomates séchées marinées à l'huile 100 gr de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 2 c. à s. de l'huile des tomates séchées 1/2 c. à c. de curcuma sel, poivre   Difficulté : Facile ... [Lire la suite]
Posté par cricri-cuisine à 17:39 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
25 juin 2017

Minis muffins au roquefort et raisins secs

Allez une 2ème fournées pour mardi soir !! Heuuuu faut danser après les filles !  Ingrédients pour 40 minis muffins environ (là moi j'ai utilisé des moules à canelés moyens)  200 gr de farine 150 gr de Roquefort 10 cl d'huile 3 oeufs 30 gr de raisins secs 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait   Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Temps Total : 30 mn   1) 1 Préchauffez le four à th.6 (180°C).  2) Dans un saladier, battez les... [Lire la suite]
Posté par cricri-cuisine à 16:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
25 juin 2017

Bouchées aux sardines

Avec les chaleurs qu'on a eu pendant ces 10 derniers jours, pas vraiment cuisiné ! ça été plancha tous les jours ! Mais me revoilà, pour des petits amuses-bouches pour les filles de notre Gala de danse, mardi soir ... Avant l'effort, faudra le réconfort !  Moi je les ai goûté, et j'ai adoré, hummm mais faut pas que je les manges avant ! rhoooo Ingrédients pour 16 bouchées : 1 boîte de sardine à l'huile  60 gr de crème fraîche 1 oeuf 30 gr d'emmental râpé  1 c. à s. de... [Lire la suite]
Posté par cricri-cuisine à 16:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 juin 2017

Courgettes rondes farcies à l'italienne

Petit plat du soir, un vrai régal, la farce que l'on peut manger même comme ça et que je vais d'ailleurs tester en hachis ... Pour les courgettes accompagnée d'un risotto au gorgonzola et viva l'italia !   Ingrédients pour 6 pers. :   6 courgettes rondes 400 gr de viande hachée de boeuf ou de veau 250 gr de ricotta (1 pot) 2 gousses d'ail 8 tomates confites à l'huile d'olive 3 c. à s. de pignons de pin 100 gr de pancetta (ou de coppa ou de lard fumé) pour moi de la coppa sel, poivre 1 pincée de piment de... [Lire la suite]
15 juin 2017

Gâteau aux noix & dattes

hummmm ça fait des années que je n'avais pas mangé de dattes, et qu'est ce que j'aime toujours ça !  Ingrédients pour 9 pers. : 80 g de farine de blé 100 g de sucre  20 g de poudre d'amandes  50 g de beurre  4 œufs  1 paquet de levure chimique 130 g de cerneaux de noix  100 g de dattes dénoyautées (ou dattes en pâte)   Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Temps Total : 40 mn   1) Préchauffer le four à 200°. 2) Dans un saladier... [Lire la suite]
Posté par cricri-cuisine à 12:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

14 juin 2017

Crumble aux framboises

ça y est je viens de faire mon 1er crumble et me semble-t-il le 1er que je goutte aussi, alors forcément je n'ai pas de "référence de comparaison" gustative, mais qu'est ce que c'est bon !! Ma grande Princesse ayant une des ses meilleures amies qui a ses 18 ans aujourd'hui, à donc demandé, hier soir,  un gâteau à Maman, et puis un peu de vitamines pour la 1ere épreuve écrite du bac ça ne fait pas de mal !  Ingrédients pour 7 ramequins : 200 gr de framboises  250 gr de farine 1 c. à c. de levure chimique 1/2... [Lire la suite]
Posté par cricri-cuisine à 20:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 juin 2017

Filet mignon à l'italienne

Petit repas du dimanche soir dont même la petiote d'une amie que je garde c'est régalée !  Un régal mais également hyper simple à faire, alors pas d'excuses !! Ingrédients pour 6 pers. : 1 filet mignon de porc​ ou de veau 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire 6 tranches de jambon sec 1 boule de mozzarella 10 tomates séchées 2 brins basilic 1 jaune d'œuf pour la dorure Poivre Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson... [Lire la suite]
Posté par cricri-cuisine à 19:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
11 juin 2017

Minis gâteaux aux cerises

Un petit dessert rapide et sympathique du dimanche soir, qui a régalé forcément mes princesses mais également la petiote d'une amie qui fait dodo à la maison ... donc dessert validé ;-)  Ingrédients pour 20 minis kougloff : 1 yaourt nature 3 pots de farine  2 pots de sucre  ½ pot d'huile  1 sachet de levure chimique 3 œufs  6 c. à c. de sirop de cerises / griottes 1 petit flacon de colorant rouge - facultatif (si vous voulez un gâteau entièrement coloré !) Difficulté : FacilePréparation :... [Lire la suite]
Posté par cricri-cuisine à 09:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
09 juin 2017

Semoule au lait d'amandes et fruits secs

Petit dessert du soir pour accompagner mes cannellonis, mais surtout une petite recette pour une de mes amie intolérante au lactose ... Ingrédients pour 4 pers. :  60 cl de lait d'amande 60 gr de semoule fine 50 gr de sucre en poudre 4 abricots secs 1 c. à s. de raisins secs    Difficulté : Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Temps Total : 20 mn   1) Versez le lait d'amande et le sucre dans une casserole et faites chauffer doucement. 2) Lorsque le mélange frémit,... [Lire la suite]